പിസ്സ "കാൽസോൺ" പിസ്സയെപ്പോലെ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെയാണ്. വിഭവങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അടിസ്ഥാനം സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, അതുപോലെ വിവിധ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഹാം, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണരീതികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും, കൂടുതൽ രസകരമായ രുചിയിൽ ഞങ്ങൾ കൂൺ കൊണ്ട് സപ്ലൈ ചെയ്യാം.
ഇറ്റാലിയൻ അടച്ച പിസ്സ "കാലിസോൺ" - ഹാം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- sifted മാവു - 495 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 315 മില്ലി;
- എണ്ണ - 30 മി.ലി;
- വേസ്റ്റ് വേസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- പാറ ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഹാം - 160 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലിപ്പം പുതിയ കൂൺ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ചീസ് - 130 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ബൾബ് - 45 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റ്ചപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- ഇറ്റാലിയൻ ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ മിക്സ് - 1 നുള്ള്;
- ഇല പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചക പ്രകാരം പിസ്സ "കാൽസോൺ" കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഉപ്പും, പഞ്ചസാരയും, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് മാവും ചേർത്ത് ചൂടാക്കാനും, വെള്ളവും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തുടക്കത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം മൃദുവായ സ്റ്റിക്കി ആണ്, എന്നാൽ മുപ്പത് മിനുട്ട് പീരങ്കിനു ശേഷം അത് അനുസരിക്കാനും പൂർണ്ണമായി ഉരുട്ടിയെടുക്കും. അതിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ നേർത്ത ദോശകൾ രൂപീകരിക്കുകയും സമീപഭാവിക്ക് ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കകം അവ ഉപേക്ഷിക്കുകയും വേണം.
ഉപ്പും കുരുമുളക്, കമുകും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഫ്രൈ, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ brusochkami ഹാം, ഒപ്പം കൂൺ shinkuem പ്ലേറ്റുകളും ഒന്നിച്ച് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ വെട്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി.
ഒരു വശത്ത് തക്കാളി സോസ്, ഇറ്റാലിയൻ ഉണക്കിയ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളെ മിശ്രിതമാക്കി റോളുകളും ചെറുതായി സമീപം ദോശയും അടിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന, ഞങ്ങൾ കട്ട് ഹാം വിരിച്ചു, സോസ് മേൽ കൂൺ റോസ്റ്റ് തണുത്തു, ചീസ് ചിപ്സ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടകങ്ങൾ കീറുന്നതും ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ സൌജന്യ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക. നാം അറ്റത്തെ സൂക്ഷ്മമായി സംരക്ഷിക്കുകയും ഒരു എണ്ണമയമുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ജോലിചെയ്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പിസ്സ "കാൽസോൺ" വേണ്ടി 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടായാൽ ഇരുപതു മിനിറ്റ് താമസിക്കും, അങ്ങനെ അത് പൂർണമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും browned ചെയ്യുന്നു.
കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായ രൂപത്തിന് നിങ്ങൾ ഉല്പാദനത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഉല്പാദിപ്പിക്കാനാവും.
ഒരു അടച്ച പിസ്സ പാചകം എങ്ങനെ "Calzone" വീട്ടിൽ - പാചകം കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് അരിഞ്ഞത് - 260 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഫ്ലേവറിൽ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- വേസ്റ്റ് യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- പാൽ - 190 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ബ്രെസ്റ്റ് ചിക്കൻ (ഫിൽറ്റ്) - 290 ഗ്രാം;
- പുതിയ തുളസി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മോസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു ചീസ് - 240 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 215 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 235 ഗ്രാം;
- കാച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് - 55 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക്, ടേബിൾ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ഉണങ്ങിയ അരക്കെനും ബാസിൽ - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പിസ്സ "കാല്സോണിന്റെ" ഈ പതിപ്പില് പാല് അടിസ്ഥാനത്തില് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. അതു അല്പം ചൂടാക്കുകയും, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, അവരെ ഒരു പാൽ അടിപ്പ് ഒരു ചെറിയ നുരയും നൽകുക.
അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഗോതമ്പ് മാവ് പാകം ചെയ്ത് ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദു മാത്രം ഒരു ചെറിയ സ്റ്റിക്കി തിരിഞ്ഞ് ചെയ്യണം. തൂവാലിന് താഴെയുള്ള ഊഷ്മള സമീപനത്തിന് ഇത് വിടുക.
ഈ സമയത്ത്, കാസണിലെ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഈ കേസിൽ, ഈ മുളക് പൊടിയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വറുക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് കൂൺ ചേർത്ത് മാംസം കൊണ്ട് അവരെ വേവിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് മുളകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവസാനം ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ-കൂൺ സേവിക്കും
ടെസ്റ്റ് ഈ തുക നിന്ന്, നിങ്ങൾ രണ്ടു ഇടത്തരം പിസ്സകൾ ലഭിക്കും. ഒരു വലിയതോ മൂന്നോ നാലോ ചെറുതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാകുമോ? വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക തക്കാളി സോസ് ഒരു വശത്ത് സീം വഴിമാറിനടപ്പ്. മുകളിൽ ചിക്കൻ കൂൺ നിന്ന് ഫ്രൈ വിതരണം, പിന്നെ സസ്യങ്ങളെ ഇഷ്ടം ചീസ് ആൻഡ് prirativaem നന്നായി തക്കാളി, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഇടുകയോ ഇടുകയോ വിരിച്ചു. കുഴെച്ചതിന്റെ ഒരു മുന്പത്തെ അറ്റത്തോടെയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ മൂലം അറ്റങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പരിരക്ഷിക്കുന്നു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാനുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അത് അയക്കുന്നു. ഉല്പന്നങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇത് 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഇരുപത് മുപ്പതു മിനിറ്റ് എടുക്കും.