പുതിയതും ഒരേസമയം മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഗാസ്പാച്ചോ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾ സ്പാനിഷ് പാചകരീതി പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ അതിന്റെ അസാധാരണമായ, എന്നാൽ വളരെ ആകർഷകമായ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടും.
തക്കാളി gazpacho നിന്ന് തണുത്ത സൂപ്പ് പാലിലും - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ തക്കാളി - 490 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 280 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 180 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 1 കഷണം;
- കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ - 240 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഡിൽ (പച്ചിലകൾ) - ഒരു ചെറിയ കുല
- പുതുതായി നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക് - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് വലുതാണ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, ഒരു തണുത്ത സൂപ്പ് gazpacho ഒരുക്കുവാൻ ഞങ്ങൾ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഒരുക്കും. പരമാവധി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പുകളിൽ പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കും, അതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ബാഗിലേക്ക് മാറ്റും. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ അത് പീൽ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു. വിത്തുകളും വിത്തുകളും ചേർത്ത് വിത്ത് ബോക്സും വേർതിരിച്ചെടുത്ത് ബ്ലെൻഡറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ കുരുമുളക് പൾപ്പ് സ്ഥാപിക്കുക.
ഞങ്ങൾ നന്നായി തക്കാളി പ്രക്രിയ, മുകളിൽ ക്രോസ്വൈസ് നിന്ന് അവരെ വെട്ടി ഒരു മിനിറ്റ് വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സ്നാനം, തുടർന്ന് ഐസ് വെള്ളം ഒരേ തുക. ഒരു തക്കാളി നിന്ന് തൊലി നീക്കം അത്തരം ഒരു ഷോക്ക് തെറാപ്പി ശേഷം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമായിരിക്കും. പകുതിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ മുറിച്ചശേഷം, വിത്ത് എടുത്ത് വിത്ത് എടുത്ത്, ബ്ലെൻഡറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ കുരുമുളക് ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് അയയ്ക്കുക. അവിടെ, ഞങ്ങൾ തൊല ഇല്ലാതെ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, ചതകുപ്പ, ധരിക്കാൻ മിനറൽ ജ്വലിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ആൻഡ് നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പുഷ്പത്തിൽ ചേരുവകൾ മാറ്റുന്നു, ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ബ്ലെൻഡർ പ്രോസസ് ചെയ്തശേഷം ഉപ്പു, പുതുതായി നിലക്കുന്നതുമായ കുരുമുളക്, ഒരു ചാന്തിൽ പീസ് റാസ്റ്റിംഗ് ചെയ്യുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, സൂപ്പ് ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ്, croutons ഉപയോഗിച്ച് പൂശിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
തക്കാളി gazpacho നിന്ന് ചൂട് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ തക്കാളി - 970 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 340 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- തുളസി (പുതിയ പച്ചമരുന്നു) - ഒരു വലിയ കുല
- വലിയ അയോഡിഡ് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് കല്ലു - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ചൂടുള്ള gazpacho ഉണ്ടാക്കാൻ, എന്റെ തക്കാളി തൊലികൾ മുക്തി നേടാനുള്ള, മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്. ശേഷം, പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് വെട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ വെച്ചു. മുകളിൽ, പ്രീ-തൊലികളഞ്ഞ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ വെക്കേണം. അപ്പോൾ ഉള്ളി തിളപ്പിക്കുക. നാം അതിനെ വൃത്തിയാക്കി, വളയുക, കുരുമുളക് തക്കാളി ഇടുക. നാം ഒലീവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം, വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റുകളും ഉപ്പ് ഘടകങ്ങളും, കുരുമുളക്, ഘടന പൂർത്തിയാക്കി. ഞങ്ങൾക്ക് നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പമുള്ള പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉണ്ട്. കുറച്ചു സമയത്തിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് അടിച്ച് അരിഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു പത്ത് മിനുട്ട് മുക്കട്ടെ.
ഇപ്പോൾ അതു പാലിൽ പച്ചക്കറി തിരിഞ്ഞ് മാത്രം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി വിഭവം കൊണ്ടുവന്നു ടോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ croutons സേവിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികളിൽ ചിലത് കഷണങ്ങളായി അവശേഷിപ്പിച്ച് പാടാതെ അവയെ ബാക്കിയുള്ള മറ്റ് മിശ്രിതങ്ങളാക്കി മാറ്റാം.
തക്കാളി gazpacho നിന്ന് സൂപ്പ് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ തക്കാളി - 980 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 380 ഗ്രാം;
- പച്ച കുരുമുളക് പാഡ് - 2 പി.
- ബെൽ കുരുമുളക് പൊടി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ താമ്രം - നുള്ള്;
- ടബാസ്കോ (സോസ്) - 4 തുള്ളികൾ;
- കുരുമുളക് നിലം, കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തൊലി നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത് തക്കാളി, വിത്തുകൾ നിന്ന് കാണ്ഡം, ബ്ലെണ്ടർ കണ്ടെയ്നർ കടന്നു ബൾഗേറിയൻ ആൻഡ് കുരുമുളക് ഇട്ടു. തൊലക്കരുത്ത്, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, ഉമിഞ്ഞ പല്ലുകൾ, ഒലീവ് ഓയിൽ, വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറികൂടി പിഴുതുമാറ്റുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിശ്രിതം, തണുത്ത, സേവിക്കുക, പാത്രത്തിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, പടക്കളങ്ങളുമായി പൊതിയുക, ടാസ്പസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വിത്തുകൾ, തൊലികൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക.