ഓരോ വർഷവും, സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അവരുടെ പ്രശസ്തി നഷ്ടപ്പെട്ടു, കാരണം ആധുനിക വിഭവങ്ങൾ അവർ മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. അടുക്കളയിൽ പഴക്കമുള്ളതും കാലാകാലങ്ങളിൽ പഴക്കമുള്ളതും മറക്കരുത്.
പാചക മുൻഗണനകളും പ്രവണതകളും പതിവായി മാറ്റുകയും ആധുനിക പാചകരീതികൾ ഇതിനകം സോവിയറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും അകന്നുപോവുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ നോസ്റ്റാൾജിയയിലേക്ക് വീഴുകയും ഏതാനും ദശാബ്ദങ്ങൾക്കുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ മേശയിലാണെന്ന് ഓർക്കണോ? നിന്റെ വായ് തുടച്ചുമാറ്റാൻ തയ്യാറാവുക.
1. കേക്ക് "അന്റിൽ"
70-കളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കേക്ക്, പിന്നീട് അതിന് വിതരണം ചെയ്തു. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ലോകത്തിലെ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും അത്തരമൊരു ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടായിരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 400 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ കുട - 1 തുരുത്തി.
തയാറാക്കുക
- നേരിയ വെജിറ്റേറിയൻ വൃത്തിയാക്കിയത്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം ചേർത്ത്, ഫലമായി അതിമനോഹരമായ ക്രീം പിണ്ഡം. വെവ്വേറെ സോഡും ഉപ്പും കൊണ്ട് മുട്ട വെള്ള.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ രണ്ട് ജനവിഭാഗങ്ങളിൽ ചേരുക, മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത്, മാവിങ് മാവു ചേർക്കുക. അവസാനം, നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു വേണം ഒരു തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.
- മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു. അതു കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില
- വെണ്ണ കൊണ്ട് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ വിപ്പ്. ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം ക്രീം നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു മലയ്ക്ക് രൂപം നൽകുന്നത് ഒരു "ആന്തല്ല" ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമാണ്. ഫ്രിഡ്ജ് 1.5 മണിക്കൂർ കേക്ക് ഇടുക.
2. പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഈ വിഭവം, ഒരുപക്ഷേ, സ്മരിക്കുക, സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഇപ്പോൾ, സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുകയില്ല, ഇതിനർത്ഥം പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വന്തം ഉല്പാദനത്തിന്റെ മാംസം സംരക്ഷണത്തോടെ മാത്രമേ ആവർത്തിക്കുകയുള്ളൂ എന്നാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
- പായസം - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ കഷണങ്ങളായി അവരെ വയ്ക്കുക.
- പകുതി പാകം ചെയ്തപ്പോൾ പാൻ പായസം ഉണ്ടാക്കുക.
- മൃദു വരെ ചൂടാക്കുക, ഉപ്പ് പാകമാവണം.
3. കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ"
ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കേക്ക്, confectioneries വിൽക്കാൻ തുടരുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി സോവിയറ്റ് നിന്നും പല പരിചയമുള്ള ഡെസേർട്ട് താരതമ്യം ഇല്ല. പഫ് പേസ്ട്രി ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാകം പോലും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ കഴിയും, എല്ലാം ക്രീം കുറിച്ച് ശേഷം.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
- മഞ്ഞ - 8 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- മാവു - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- സാവധാനത്തിൽ തീയിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര കൂടെ yolks താമ്രജാലം.
- മുട്ട പിണ്ഡം വാനില പഞ്ചസാര, മാവു ചേർക്കുക. ഇതിനു ശേഷം, പാൽ ഒഴിച്ചു കലർത്തുക.
- ഒരു തളികയിൽ ഇടുക, ക്രീം കട്ടിയുള്ള വരെ ഇളക്കുക. പല മണിക്കൂറുകളോ ദോശവും മലയ്ക്കുമുകളേയും മരവിച്ചതാക്കുക.
4. വിശപ്പു ചീസ് നിന്ന് വിശപ്പു
ഈ ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണം ഒരു മയിലായിരുന്നു. അവൾ തവികളാൽ തിന്നു, സസ്യാഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് ഒരേ സമയം ടെൻഡർ ആൻഡ് പരുപരുത്ത പ്രാപിക്കുന്നതാണ്. മുത്തശ്ശി പലപ്പോഴും പരീക്ഷിച്ചു, അങ്ങനെ കാരറ്റ്, ഞണ്ട് വിറകു, സോസേജ് അങ്ങനെ സ്നാക്ക്സ് പാചക ഉണ്ട്. നമുക്ക് ക്ലാസ്സിക്കിൽ താമസിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപ്, ഫ്രീസററിൽ തൈര്, വെണ്ണ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനാൽ അവ എളുപ്പത്തിൽ വറ്റിക്കും. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, പീൽ അല്ലെങ്കിൽ മാഷ് ഒരു വിറകു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നല്ല grater ന് മാവു.
- വറ്റല് ചീസ്, വെണ്ണ, മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ് അമർത്തുക വഴി കടന്നു, രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നതിനും. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. സാലഡ് "ഒലിവിയർ"
ഈ സാലഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ഉത്സവ മേശയെക്കുറിച്ച് സങ്കല്പിക്കുന്നത് വെറുമൊരു അസാധ്യമായിരുന്നു. ആദ്യകാല വിപ്ലവകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റി മാറ്റി. പലരും അത് തയ്യാറായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, വിദേശികൾ സലാഡ് "റഷ്യൻ" വിളിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോസേജ് - 350 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- പച്ച പീസ് - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് മയോന്നൈസ്.
തയാറാക്കുക
- റൂട്ട് പച്ചക്കറി റൂട്ട്, പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ വെള്ളരിക്കാറുമൊത്ത് വെട്ടിമുറിക്കുക.
- ഉള്ളി വെട്ടിയിട്ടു കൈപ്പും നീക്കം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. പീസ് നിന്ന് വെള്ളം പീൽ.
- എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ്, മയോന്നൈസ് കൂടെ രുചി സീസണിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ മുട്ടകൾ
മുതിർന്നവരും കുട്ടികളുമായ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഇപ്പോഴും ജനപ്രിയമാണ്. സാധാരണ മുളപ്പിച്ച മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഇത് പാകം ചെയ്ത സോസേജ് ചേർത്തു.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വേവിച്ച സോസേജ് - 5-7 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു രുചികരമായ സ്ക്രാംൾഡ് മുട്ടകൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, പിന്നെ സർക്കിളുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വഴിയിൽ കഴിയും ഒരു നല്ല സോസേജ്, വാങ്ങാൻ.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, സോസേജ് കിടത്തുക. ഏതാനും മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് തിരിഞ്ഞു നോക്ക്.
- അതു പാൻ മുട്ട തകർത്തു, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ തുടരുന്നു. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. Vinaigrette
സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ കാലഘട്ടത്തിലെ ജനപ്രിയ ഭക്ഷണരീതികളിലൊരാളാണ് ഇത്. ഇത് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും മാത്രമല്ല റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പാചകവിദഗ്ധരും തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വർഷം ഏത് സമയത്തും ലഭ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മിഴിഞ്ഞു - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 3-4 സെ. കലശം;
- ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിക്കുക.
തയാറാക്കുക
- റൂട്ട് പച്ചക്കറി, പാചകം, പീൽ ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച്. അതേപോലെ, കുക്കുമ്പർ ധൂളിപ്പിക്കും.
- കാബേജ് മുറിക്കുക, നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും. പീസ് തുറന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച്, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, അല്പം പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
8. സാലഡ് "ഷുബ"
ഈ വിഭവം വരുന്നതോടെ രസകരമായ ഒരു ഐതിഹാസിക ബന്ധവുമുണ്ട്. അതിനാൽ, സവാദ് ആഭ്യന്തരയുദ്ധത്തിലും ഷു.യു.ബിയുടെ പേരിലും ഉദ്ഭവിച്ചതായി കരുതപ്പെടുന്നു. - ഇത് അത്തരമൊരു പദപ്രയോഗം കുറച്ചുകൊണ്ടാണ് - "വിദ്വേഷം, അധഃപതനം - ബഹിഷ്കരിക്കൽ, ഉദ്ബോധം" എന്നിവയാണ്. നാം ഇപ്പോഴും ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ സാധ്യമാണെന്ന് വിദേശികൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 pt;
- ഹെർരിംഗ് - 1 കഷണം;
- മയോന്നൈസ്.
തയാറാക്കുക
- പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കുക. ചുകന്ന ഉപയോഗിച്ച്, പീൽ ഓഫ്, insides ആൻഡ് അസ്ഥികൾ നീക്കം, ഒരു ഫിലിം ഒരു ക്യൂബ് മുറിച്ചു.
- സാലഡ് ഒരു പ്ലേറ്റ്, പാളികൾ പുറത്തു കിടന്നു: മത്തി, വറ്റല് കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന. മയോന്നൈസ് ഓരോ പാളിയും വഴിമാറിനടപ്പ്.
9. നാവികശാലയിലെ മകരോണി
ഇന്ന് ഇറ്റാലിയൻ ബൊലോഗ്നെസ് സേവിക്കുന്ന ഭക്ഷണശാലകളിൽ, സോവിയറ്റ് കാലത്ത് നാവികസേനയിൽ പാസ്ത ഉണ്ടായിരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 200 ഗ്രാം;
- ഫോർസെമിറ്റ് - 0.5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ആദ്യം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അവരെ ഒരു colander ൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക. ശ്രദ്ധിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ വിടുക. പാസ്ത വേവിച്ച വെള്ളം.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സുതാര്യവും, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയും ചേർത്ത് ഉള്ളി മുറിച്ചു കളയുക. പാചകവിദഗ്ധരും പന്നിയിറച്ചിയും ചേർന്ന് പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പാചക വിദഗ്ദ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. 10 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു.
- പാചകം ചെയ്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷവും നിങ്ങൾ പാചകരും. ഇളക്കി 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
പാചകം ചെയ്യാവുന്ന ഒരു എളുപ്പ വഴിയും ഉണ്ട് - തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പെട്ടെന്നുള്ള പാസ്തയിലേക്ക് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
10. പാസഞ്ചർ സാലഡ്
70 കളിലെ പാചകപുസ്തകങ്ങളോടു നന്ദി പറഞ്ഞുകൊണ്ട് പല വീട്ടുകാരും ഈ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് മനസ്സിലാക്കി. ഡൈനിംഗ് കാറുകളിൽ സാലഡ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെട്ടു എന്നതിന്റെ കാരണം ഈ നാമം കൊണ്ടാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും അത് ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം കരൾ - 0.5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 0,5 കിലോ;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 250 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- കരൾ വെട്ടി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് വൈക്കോൽ കൊണ്ട് പൊടിക്കുക. അതേ വഴിയിൽ വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുക.
- ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ കടന്നു പാസ്. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ്, ഉപ്പ് മയോന്നൈസ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
11. സ്പ്രേറ്റുകളുള്ള സാൻഡ്വിച്ച്
മുമ്പു്, അടുക്കളയിൽ പലരിലും ഒരു സ്പൂട്ടുകളുണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ ഈ ടിന്നിലടച്ച പല പാചകക്കുറിപ്പുകളുമുണ്ടായിരുന്നു. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഓരോ ചിക്കൻ പട്ടികയിലും സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- അപ്പം - 1 കഷണം;
- sprats - 1 ബാങ്ക്;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- ബേടൺ അണ്ഡാകാരമോ ത്രികോണാകൃതിയിലോ ആകാം. വേണമെങ്കിൽ, വരണ്ട ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ രണ്ടു വശത്തുനിന്നും ഉണങ്ങാൻ കഴിയും. മുട്ടകൾ കനത്ത പാകം ചെയ്യുക.
- മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക ബ്രഡ് ഗ്രീസ്, വറ്റല് മുട്ട തളിക്കേണം. ഒരു കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ പരന്നതും രണ്ട്. ഇലക്കറികളോടൊപ്പം അലങ്കരിക്കുക.
സൂപ്പ് "വിദ്യാർത്ഥി"
വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാനുള്ള അവസരം ലഭിക്കാത്ത വിദ്യാർത്ഥികൾ ഈ പാചക രൂപത്തിൽ കണ്ടുപിടിച്ചു. ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ജൊക്കോസ് - 300 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- പ്രോസസ് ചീസ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു നന്നായി ഉള്ളി, കാരറ്റ് മാംസംപോലെയും.
- മുട്ടായി വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു അതു തിളച്ചു, അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു. കാരറ്റ് ആൻഡ് ഉള്ളി എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ, തുടർന്ന്, സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് അയയ്ക്കുക.
- അല്പം കഴിഞ്ഞ്, സോണിന്റെ പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവസാനം അവസാനം വറ്റല് മുളക് ചേർക്കുക. സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ കൺപോളയിൽ അൽപം വേവിക്കുക.
13. മിമാസ സലാഡ്
സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കുറവ് ഉണ്ടായിരുന്നു. പക്ഷേ, മിഠായികളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്തു. വിഭവത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒരു നല്ല ഗ്ലറ്റർ അരിഞ്ഞത് yolks കൊണ്ട് തളിച്ചു എന്ന വസ്തുത കാരണം സലാഡിന് ഒരു പൂവിൻറെ പേര് ലഭിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- 1 കപ്പ് - 1 കപ്പ്;
- കടുത്ത ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട വേവിക്കുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറി പരസ്പരം താമ്രജാലം നിന്ന് വേർതിരിച്ചു. മുട്ട വെള്ളയും യൊക്കുലുകളും വേർതിരിക്കുക.
- Grater ന് ചീസ് ആൻഡ് പ്രീ-frosted വെണ്ണ വെട്ടിയിട്ടു.
- ഉള്ളി പീൽ പിന്നെ നന്നായി മാംസംപോലെയും അധിക കൈപ്പും നീക്കം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കട്ടെ. ടിന്നുകൾ തുറന്ന് എണ്ണ ഒഴുകുക, ഒരു മീശയും മീൻ നനക്കുക.
- സാലഡ് പാളികളിൽ വെച്ചു: ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ കാരറ്റ്, മയോന്നൈസ് ആൻഡ് ഉല്ലാസങ്ങളിൽ വരുന്നു. ശേഷം, ചീസ്, മത്സ്യം, വെണ്ണ, ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് വീണ്ടും വെച്ചു. തകർത്തു yolks ആൻഡ് പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു. ഏതാനും മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
14. ചോക്കലേറ്റ് സോസേജ്
ഇന്ന്, confectioneries അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പലതരം ഡെസേർട്ട് കൂടെ പൊട്ടി വരുന്നതും, സോവിയറ്റ് കാലങ്ങളിൽ ഒരു പ്രശ്നം ആയിരുന്നു. ലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള സ്ത്രീകൾ തങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി കരുതലോടെ പെരുമാറുകയും സത്യസന്ധരാവുകയും ചെയ്തു.
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ - 0,5 കിലോ;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ, കുമിളകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കുക്കികൾ ധൂളിപ്പിക്കുക, എന്നാൽ അതിനകത്ത് വലിയ ഭാഗങ്ങളും കൂടി ഉണ്ടാകും.
- എണ്ന ൽ, പാൽ, കൊക്കോ പഞ്ചസാര അയയ്ക്കുക. Preheat നന്നായി, ഇളക്കി, തുടർന്ന് എണ്ണ ചേർക്കുക. ഉരുകുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ സോസേജ് ഒരു കിടന്നു. അതു മൂടി അതു 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക ആ തുടർന്ന് നിങ്ങൾ വെട്ടി തിന്നുകയും കഴിയും.
15. സൂപ്പ് "ചുരുണ്ട"
പല ആദ്യ ഈ വിഭവം അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ചേർക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രീ-ഇളക്കി മുട്ട, കൂടെ സൂപ്പ് അറിയപ്പെടുന്നത്. തത്ഫലമായി, താപനില സ്വാധീനത്തിൽ, മുട്ട അദ്യായം സമാനമായ അടരുകളായി മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെമിലില്ലി - 60 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ലോറൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പാൻ രണ്ടു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മുല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു ദ്വാരമുണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഇല. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുക്ക്, എന്നിട്ട് മാംസം എടുത്തു കളയുകയും ഒരു ചെറിയ ക്യൂബിനെ വെട്ടുകയും ചെയ്യുക.
- പച്ചക്കറി പീൽ സവാള കൂടെ കാരറ്റ് പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് പൊൻ വരെ ചൂട് എണ്ണയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
- ചാറു ലെ, ഘനത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അയയ്ക്കാൻ 10-15 മിനുട്ട് ശേഷം. വറുത്ത്. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷവും. വെർമിസെല്ലി ഇട്ടു ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒരു തല്ലിയ മുട്ട ഒഴിച്ചു.
- മാംസം കൊണ്ട് സൂപ്പ് ഇളക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.