തുലാസ് വാക്കായ "പിലാവ" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് "പൈലു" എന്ന വാക്ക് അരി കട്ടിയുള്ള കരിമ്പിന്റെ അർത്ഥം. അതിൻെറ ഏറ്റവും പ്രധാനഘടകം അരിയാണ്. പക്ഷേ, മാംസം ഉണ്ടാകാം. എന്നാൽ ഇന്ന് നാം മാംസം കൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ ഒരു പന്നിയെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പായസം കൊണ്ട് പായസം
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 3,5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഗോമാംസം മുതൽ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. അരി 30 മിനിറ്റ് കുളി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇറച്ചി സംസ്കരണ സമയത്ത് ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, സിരകൾ, സിനിമ നീക്കം.
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ മാംസം വ്യാപിക്കുകയും 25 മിനിറ്റ് നേരം വെളിച്ചം പുറംതോട് വരുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള ആൻഡ് കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അപ്പോൾ, വെള്ളം മാംസം പകരും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം വരെ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പൈലൗവിന് പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങളും വയ്ക്കാം .
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ലെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി, അരി, നിലത്തു ഇല്ലാതെ കിടന്നു. വെള്ളം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരണം ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ ഉണ്ടാക്കി വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് മൂടി, കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ഉപ്പ് ഉപ്പ് ഉപ്പ് പ്ലേറ്റിൽ പ്ളാറ്റ് വിരിച്ചു, പുതിയ പച്ചില ഉള്ളിയുടെയും ചില്ലകളിലെയും വളയങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് pilaf
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 600 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഖാന്റെ അരി - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, pilaf വേണ്ടി താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് നിന്ന് എങ്ങനെ പാലിച്ച് വേവിക്കുക? ബീഫ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്കോപ്പ് എടുത്തു ചില സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു തീയിൽ ഇട്ടു ചൂടാക്കി. ഉടൻ എണ്ണ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ മാംസം വെച്ച് 10 മിനിറ്റ് നേരം കളയുക. പിന്നെ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂട്, എണ്ണ ഒഴിച്ചു പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി കൂടെ ക്യാരറ്റ് അതു വറുത്തെടുക്കുക.
അടുത്തത്, ഇറച്ചി ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു മാംസം മാറ്റുക. അരി നന്നായി നന്നായി കഴുകണം, പച്ചക്കറികൾ മൂടി, പല സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകളിലേയ്ക്ക് പറക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അരി നന്നായി മൂടുക. രുചി സോളീം പായൽ, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, ലോറൽ ഇലയും താളിക്കുക പീസ് ഇട്ടു. ഒരു കുഴി കുഴിയിൽ മൂടുകയില്ല, വെള്ളം മുഴുവൻ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അവസാനം, ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ വെച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. വിഭവം ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചിയുള്ള ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കേണ്ടതിന്നു. ഞങ്ങൾ അരി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് അതു വേവിക്കുക, അത് വളരെ friable മാറുകയാണെങ്കിൽ.
കോൾഡ്രണിലെ ബീഫ് പിൽഫ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 4 ഇനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ഇനം;
- barberry - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സിർ - 0.5 കപ്പ്;
- മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- നിലത്തു കറുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബേസിൽ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മാർജോറം - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് പന്നിയെ എങ്ങനെ വേവിക്കണം? പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുവിൻ, ഉടനെ വെളുത്തുള്ളി ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഇട്ടശേഷം ശക്തമായ തീയിൽ ഇടുക. അടുത്തത്, ബീഫ് വറുത്തതും 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നെ പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, വറ്റല് കാരറ്റ്, സവാള ചേർക്കുക. മുകളിൽ ഒരു കഴുകി അരി ഒരു പാളി ഉടനെ കുത്തനെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. അല്പം നാരങ്ങ ആസിഡ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക.
ലിഡ് അടച്ച് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. അവസാനം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക മിക്സ്. നമ്മൾ ഉസ്ബക്കിന്റെ ഫ്ലാറ്റ് ദോശയും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് ഒരു മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു.