Echpochmak - പാചകക്കുറിപ്പ്

എചോപോക്മാക്ക് ടാട്ടർ പാചകത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്. കുഞ്ഞാട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി - വിവിധ മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ പുതിയ സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ഇറച്ചി കൂടെ അർത്ഥം, സമാനമാണ്. നിങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇച്ചോച്ചാക്ക് പാചകത്തിനായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുക.

എച്ചോച്ച്മാക്കും ചിക്കൻ പാചകവും

ചേരുവകൾ:

• പരിശോധനയ്ക്കായി:
• മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 1 ഇനം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ചാറു - 1 ഇനം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

Echpochmak പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ? ആദ്യം, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക ഞങ്ങൾ പോകാൻ 1.5 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു ഒരു homogeneous യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ആക്കുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സഹിതം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചിക്കൻ fillet എടുത്തു. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വറ്റിച്ചു. എല്ലാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി കൂട്ടിക്കലുക. സമീപം ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിഞ്ഞത് ഒരു ചെറിയ റൗണ്ട് പാളി ഓരോ ഉരുട്ടി. ത്രികോണങ്ങൾ രൂപംകൊള്ളുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ നിറയെ പൂശുകയും പിളർന്ന് വെയ്ക്കുകയും ചെയ്തു. ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം എപ്പോഴും മധ്യത്തിലായിരിക്കണം. ഒരു ടേറ്റർ പൈസ് എച്ചോപിച്മാക്ക് വയ്ച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും 35 മിനിട്ട് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അത് അയയ്ക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവരെ എടുത്തു, ഒരു ചെറിയ ചാറു ഒഴിക്ക മുട്ട അരയ്ക്ക് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ എച്ചോപോക്മാക്കി തയ്യാറാക്കുന്നു.

തൈര് ന് Echpochmak

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ഇനങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 200 മില്ലി;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പി.സി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
• ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

Echpochmaka പാചകം പാചകം ലളിതവും. തണുത്ത വെണ്ണ എടുത്ത്, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയിടുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നല്ല മുട്ട തീയൽ നൽകുക. കേഫർ ഒഴിച്ചു അല്പം സോഡ ഇട്ടു, വിനാഗിരി സ്ലാബും. ഫലമായി മിശ്രിതം വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവു ചേർത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതു പ്ലാസ്റ്റിക്, മൃദു ആയിരിക്കണം, എന്നാൽ നിർബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യരുത്. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് അര മണിക്കൂർ ഒരു പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി, മികച്ച ഗോമാംസം, ഒപ്പം ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതു വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു ചെയ്യുന്നു. നാം എല്ലാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ചു! ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു ഒരേ ചെറിയ പന്തിൽ വെട്ടി ചുറ്റും നേർത്ത പാളികൾ അവരെ ചുരുട്ടും. മധ്യത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു തറയിൽ, ത്രികോണങ്ങൾ രൂപപ്പെടുകയും മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം വിടുകയും. അതിനുശേഷം വേവിച്ച എച്ചോച്ച്മാകി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനൊപ്പം അടിച്ച് മുട്ട പൊടിച്ചെടുത്ത് മുറിച്ച് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 30 മിനുട്ട് കൊണ്ട് അയച്ചു കൊടുക്കുക. അര മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഓരോ കുഴികളിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വറുത്തു വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നേരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.

റെഡി echpochmak സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് വഴിമാറിനടപ്പ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് Echpochmak - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ധരിച്ച്, ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ ഇട്ടു ചൂട് നിലത്തു ചൂടാക്കി. മാംസം അരക്കൽ വഴി പിരിഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് അതു ഒഴിക്കേണം വിനാഗിരി കെടുത്തിക്കളയുക, സോഡ ഒഴിക്ക, ഗോതമ്പ് മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അടുത്തത്, ചെറിയ ദോശകളായി മുറിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 മിനുട്ട് പ്രീഹേഡ് അടുപ്പിൽ പഞ്ചസാര, ത്രികോണാകൃതി, ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മധുരമുള്ള ഇച്ചോപോസ്മൈ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ തളിക്കേണം.

Echpochmaki തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു പുതിയ തുടക്കം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശക്തി നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. നിങ്ങൾക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്, ടാട്ടർ ഭക്ഷണരീതി ഒരു ദിവസം സംഘടിപ്പിക്കാനും വറുത്ത പീസ് ഉണ്ടാക്കേണം, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അടിസ്ഥാന ആയി gubadia പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഡെസേർട്ട് ചുടേണം കഴിയും.