ആധുനിക ഉഷ്ണമേഖലാ പരമ്പരാഗത സെൻട്രൽ ഏഷ്യൻ വിഭവത്തെ തൊട്ടുകിടക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പരിശ്രമമാണ് പന്നിമാരുമായുള്ള ലഗ്മാന്റെ പാചക . നിന്നെ ന്യായം വിധിക്കാൻ അവൾ എത്രയോ വിജയിച്ചു!
പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് lagman എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച റാഡിഷ് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- മുളക് കുരുമുളക് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- zira - 1 നുറുങ്ങ്;
- ആരാണാവോ, മല്ലി - 1 കുല
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
നൂഡിൽസ് വേണ്ടി:
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
സ്റ്റോറിൽ ഇത് കണ്ടില്ലെങ്കിൽ, നൂഡിൽസ് സ്വന്തമായി പാകം ചെയ്യാനാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ട, മാവു, വെള്ളം, ഒരു കുത്തനെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു നേർത്ത പാളി അതു ഉരുട്ടി. അല്പം വരണ്ട, മാവു തളിക്കേണം, ഒരു റോൾ തിരിയുക ഒപ്പം കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്. നിങ്ങളുടെ വിരലുകളുടെ നേരിയ ചലനങ്ങളിലൂടെ നൂഡിൽസ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ അഴുകിയ ശേഷം, അവ മേശയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും പൂർണമായും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യാം.
മാംസം നാരുകൾക്കടിയിലെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പെട്ടെന്ന് ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ മൃദുവിന്റെ 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുകയാണ്.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിനിറ്റ് 5 പിന്നെ അതിൽ ഒരേ വലിപ്പം brusochki മുള്ളങ്കി, കാരറ്റ്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വൈക്കോൽ, ഉള്ളി semirings ചേർക്കുക. നേരിയ ബ്രൗൺ, അടച്ചു ലിഡ് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ ചാറു ആൻഡ് പായസം ചേർത്ത് ശേഷം.
തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു പാൻ അയയ്ക്കുക. അവിടെ നന്നായി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ഒരു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മുളക്, താഴെ. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ. ഇറച്ചി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം 2 വിരലുകൾ കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾക്കു മുകളിലാണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി, അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ കെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഇതിനിടയിൽ വെറും 5 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.ഒരു colander ലെ ചൂടാക്കി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
പന്നിക്ക് പോർട്ടുഗലുമായി ലഗ്മാൻ കഴിക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ ചുവടെ അൽപം നൂഡിൽസ് വിരിച്ചു. അപ്പോൾ പച്ചക്കറി മാംസം. എല്ലാ ചാറു നിറയ്ക്കുക ഒപ്പം ഉദാരമായി അരിഞ്ഞത് സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു.
ഒരു മൾട്ടിവർഷ്യം ഒരു പന്നിയിറച്ചി lagman പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 500 ഗ്രാം;
- നൂഡിൽസ് ലഗ്മാൻ - 400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്) - ഒരു കഷണം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (മഞ്ഞ) - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മല്ലി - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, നമുക്ക് ലഗ്മാൻ വേണ്ടി നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ മൾട്ടിപാർക്കിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് "സൂപ്പ്" മോഡിൽ പാകം ചെയ്യുക. പിന്നീട് ലയിപ്പിക്കുക, കഴുകുക.
ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കും. എന്റെ മാംസം, ഞങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ മുക്കി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. വെളുത്തുള്ളി - നന്നായി ഉള്ളി, ചെറിയ പോലും മാംസംപോലെയും. കാരറ്റ് ആൻഡ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്,
പാനപാത്രം multivarka എണ്ണ ഒഴിച്ചു "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക, അതു ചൂടുപിടിക്കുമ്പോൾ, നന്നായി തവിട്ട് മാംസം. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറി. പൂർണ്ണമായും വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. Solim, കുരുമുളക്, "Quenching" മോഡിലേക്ക് പോയി അരമണിക്കൂറാക്കി ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മതി ഇതിനകം മൃദുവായ 20 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ സമചതുര അരിഞ്ഞത് തക്കാളി ചേർക്കുക, പച്ചിലകൾ വളരെ അവസാനം പകുതിയിൽ. എങ്ങനെ ശരിയായി lagman എങ്ങനെ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പറഞ്ഞു.