ബർഫി - ഇത് ഇന്ത്യൻ പാൽ മധുരമാണ് . വീട്ടിലുണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു സ്വാദിഷ്ഠവും, രുചിയുള്ള ഡെസേർട്ടും. ഇന്ന് നമ്മൾ ഒരു ഉണങ്ങിയ പാൽ ഒരു ബർഫി തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ ഈ വിദേശ നാടൻ എല്ലാവരും എല്ലാവരോടും പെരുമാറുമെന്ന് പറഞ്ഞുതരും.
പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്നുള്ള ബർമ്മീസ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ക്രീം 35% - 225 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ പാൽ - 450 ഗ്രാം;
- തൊലി പിസ്റ്റാച്ചിസ് - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ പഞ്ചസാര കൂടെ ക്രീം വെണ്ണ ബന്ധിപ്പിക്കുക, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു. എല്ലാ സ്ഫടുകളും പൂർണ്ണമായി ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ, പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുകയാണ്. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിന്റെ ലഭ്യത ലഭിക്കും. മറ്റൊരു 5 മിനുട്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിൽ തണുപ്പിക്കുക.
ഈ സമയം നാം ഒരു ചെറിയ ചതുരകോടുകൂടിയ ചതുര കോണിലിറങ്ങാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് മൂവി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ മൂടി, എണ്ണ കൊണ്ട് ലബ്രിഫൈ ചെയ്യുക. ആറിയ മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ പാൽ ചേർക്കുക, ബഹുജന കനം വരെ ഒരു മിക്സർ ഏതാനും മിനിറ്റ് തല്ലി. ഇപ്പോൾ ചേർക്കുക, തകർത്തു pistachios ചെയ്യും ഒരു പാചകം കണ്ടെയ്നർ കടന്നു ഫിനിഷ് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച്, ബർഫിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തറച്ച് ശ്രദ്ധിച്ച് കട്ടി തളിക്കുക, അതിന് ശേഷം ഫ്രോസൺ ഡെലിസിസി കുറയ്ക്കും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഏകദേശം 6 മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ ഡിസേർട്ട് നീക്കംചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുത്ത് ചതുരക്കഷണം മുറിച്ച് തേയില വിളമ്പുന്നു.
പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ബർഗറുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കിയ പാൽ - 250 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 250 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കശുവണ്ടി - 50 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽപ്പൊടി കൊക്കോ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. പിന്നെ അല്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക ലേക്കുള്ള അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള കാൻഡി പിണ്ഡം ഇട്ടു.
ഇത്തവണ ഫ്ളാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ കൊക്കോ പൊടി. സ്പൂൺ ത്യജിച്ചു പൊടി കൊക്കോ തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം അത് കവർ. അടുത്തത്, പനികളിൽ മിശ്രിതം ഉരുട്ടി, പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, ചെറുതായി പരന്നുകൊണ്ട് കൊക്കോ പൊടിയിൽ ഉരുട്ടിയിടിക്കുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് മധുരം ചേർക്കുന്നു. ഓരോ കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് കശുവണ്ടിപ്പിടിച്ച് ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡി ആകും. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് നിരവധി ദിവസം ഫിനിഷ് ചെയ്ത ട്രസ്റ്റ് സംഭരിക്കുക.