എന്താണ് സിൻസിറ്റൽ, നീ ചോദിച്ചത്? Schnitzel ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സുഗന്ധമുള്ള പാക്കും, പ്രഹസനങ്ങള് തളിച്ചു എണ്ണയിൽ വറുത്ത. ജർമ്മനിയിൽ നിന്ന് സിൻസിറ്റലിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളിൽ റഷ്യൻ ആളുകളുമായി പെട്ടെന്ന് പ്രണയത്തിലായിരുന്നു. ഇത് ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടിക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന്റെ ഒരു യഥാർത്ഥ ലാളിത്യവും അലങ്കരിക്കലാണ്. ഡ്നിറ്റ്സൽ ഒരു വശത്ത് വിഭവങ്ങൾ നൽകി. അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, vermicelli അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ആയിരിക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേണ്ടി വറുത്ത Schnitzel പാചകരീതി
Schnitzel സാധാരണയായി ഇറച്ചി സ്ക്രാപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക Cutlet മാംസം നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു മിശ്രിതം അപ്പം ചേർക്കാൻ കഴിയും, schnitzel കൂടുതൽ സൌമ്യതയും സൌമ്യമായ രുചി തരും.
ശരിയായ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് schnitzel പാചകം എങ്ങനെ രുചികരമായ ആണ്? നമുക്ക് തുടങ്ങാം
ചേരുവകൾ:
- ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി എടുത്തു നല്ലതു) - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം;
- അപ്പം - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി trimmings, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കൂടി ഒന്നിച്ച് സ്ക്രോൾ. ആദ്യം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ സ്പൂണ് മാംസം അരക്കൽ അപ്പം സ്ക്രോൾ. അപ്പം തിളയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അതിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ചൂഷണം ചെയ്യുക.
റെഡി മിക്സഡ് അരിഞ്ഞതും നന്നായി ഉപ്പിട്ടതും അരിഞ്ഞതും, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഫ്ലേവറിന് ഒരു ഹോപ്സസ്-സോളേലിയുടെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കാം, പക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആണ്.
പിന്നെ തീ കഷണം എടുത്തു മാംസം തിന്നുവിൻ; അതേ സമയം, ഭാഗം പതിവ് കട്ട് ലെറ്റിനേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് വലുതായിരിക്കണം. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഓരോരുത്തരും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബ്രഡ്ട്രോമ്പുകളിൽ ഉരുട്ടിയാൽ ഞങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ ജൊഹനാസ്ബർഗ് ഉണ്ടാക്കാം. ബ്രെഡ് ക്രോപ്സ് വളരെ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക. വെട്ടി കഷണത്തിൽ മാംസം കഷണം വെച്ച്, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിശാലമായ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച്, അത് അമർത്തുക, അത് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു കുതിര കുത്തനെ തിരിക്കും, മറ്റൊന്നു മൂടണം.
ഒരു schnitzel എങ്ങനെയാണ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക?
നാം അസംസ്കൃത അസംസ്കൃതത്തിൽ ഒരു preheated പാൻ ഇട്ടു, നേരത്തെ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു. 15 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണപ്പക്ഷി കാണുന്നത് വരെ ഇരുഭാഗത്തും ഇറച്ചി ഛർദ്ദികൾ വറുക്കുക. നിങ്ങൾ മറുവശത്തേക്കു തിരിഞ്ഞു ശേഷം, ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഫ്രൈസിംഗ് പാൻ മൂടി കഴിയും, അങ്ങനെ schnitzel നന്നായി അകത്തും. വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത ഇപ്രകാരമാണ് നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്: ഞങ്ങൾ ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് എടുത്ത് സൺസിറ്റ്സിലേക്ക് സൌമ്യമായി പിച്ചെടുക്കും. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സ്നിത്ത്റ്റ്സലിനു ശേഷം ഒരു സുതാര്യമായ ജിറാഫും "കവർ" ചെയ്യുന്നില്ല.
ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും കളപ്പുരയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മേശയിലേക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സ്നിറ്റ്ലിറ്റ് വിളമ്പുന്നു. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനായി മാംസം സ്നിന്നിറ്റ്സൽ കട്ച്ചുപ് അല്ലെങ്കിൽ കടുക് ഇടുക. ഇത് ഒരു അമേച്വർ ആണ്.
നിങ്ങൾ ചിക്കൻ മാംസം പകരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ചിക്കൻ നിലത്തു മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിന്റെ വായിൽ സ്നെറ്റിറ്റ്സലിൽ വളരെ കുറച്ച് കലോറിയും, വളരെ മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ!
മൾട്ടി വർക്കിലെ Schnitzel
ചേരുവകൾ:
- തയ്യാറായ സ്നിറ്റ്റ്റ്സൽ (ഫ്രോസൻ) - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു multivariate ഒരു schnitzel എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. നാം മുൻകാല പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം schnitzels ഉണ്ടാക്കി, സമയം അവരെ ഫ്രീസ്
ഒരു പാത്രത്തിൽ multivarka പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു 125 ഡിഗ്രി, സമയം 30 മിനിറ്റ് പ്രോഗ്രാം "മാംസം" ഇട്ടു. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ 2 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കും, ഞങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച schnitzels വിരിച്ചു. ഒരു വശത്ത് അഗ്നിക്കിരയാകുന്നതു വരെ ലിഡ് മൂടി 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ് തിരിഞ്ഞ്, തക്കാളി അരിഞ്ഞത് വെട്ടി വറ്റല് ചീസ് കൂടെ മൂടി. നമ്മൾ multivar അടച്ചു മൂടിയിൽ അടച്ചിട്ട് സിഗ്നലിനു വേണ്ടി തയ്യാറാക്കി. ഒരു ചീസ് തൊപ്പി കീഴിൽ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് insanely സ്വാദിഷ്ടമായ schnitzel തയ്യാർ! ആശംസകൾ!