ചീരകളുമായി ലാപ്ഷിക്കി - കൊക്കേഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ രുചികരമായ പേസ്ട്രി. അവർ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി മേശപ്പുറത്ത് സ്നാക്സായി സേവിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അവരോടൊപ്പം ഒരു പിക്നിക് കൊണ്ടുപോകാനും സൗകര്യമുണ്ട്.
ഗ്രീൻസുള്ള അർമേനിയൻ ടോർട്ടിലാസ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 225 മില്ലി;
- മാവു - 405 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5-7 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പുതിയ മല്ലി - 135 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി പച്ച പയർ - 115 ഗ്രാം;
- ഡാൻഡെലിയോൺ ഇലകൾ - 135 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- പച്ച സാലഡ് - 135 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പുതിയ സെലറി - 105 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 55 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചീര - 125 ഗ്രാം;
- തവിട്ടുനിറം പുതിയ - 135 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, മാവു വളച്ച് വളരെ സാന്ദ്രമായ തരിമാവിന്റെ ചുറ്റിപ്പൂ. ഒരു തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 35 മിനിറ്റ് നേരം മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: എല്ലാ പച്ചിലകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തരം തിരിക്കുന്നു, കഴുകി ഉണക്കുകയാണ്. പിന്നെ, വെട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പാത്രവും വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. സുഗന്ധത്തോട് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ ഉരുട്ടി ഫില്ലിങ്ങ് വിരിച്ചു. മുകളിൽ നിന്ന് നമ്മൾ രണ്ടാമത്തെ പെയ്മെന്റിൽ മൂടുകയാണ്, വരയുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തുനിന്നും പച്ചിലകളുള്ള ഫ്രെഡ് കേക്കിനെ ഫ്രൈഡ് കേക്കിനെ കളയുക.
ചീസ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
കുഴപ്പമില്ല:
- കഫീർ - 205 മില്ലി;
- മാവു - 645 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, സോഡ - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- സുളുഗുനി - 255 ഗ്രാം;
- പച്ച നിറമുള്ള പച്ച - 55 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ വിഭവം ഞങ്ങൾ മാവു പകർന്നു, kefir ഒഴിക്കേണം ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, സോഡ, പഞ്ചസാര ഇട്ടശേഷം ഇലാസ്റ്റിക് സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നാം അതിൽ നിന്ന് ഒരു പിണ്ഡം രൂപം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് നേരം വിടുക.
ചീസ് ഒരു വലിയ grater വിരിഞ്ഞ, ആഴമില്ലാത്ത പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 7 സമാന ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോ സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടിവെച്ചും മധ്യത്തിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ച മത്തങ്ങകൾ ഇട്ടു. നാം അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നു, ഓരോ വശത്തും നിരവധി മിനിറ്റ് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുറ്റികളില് നിന്ന് മുകളില് നിന്ന് ഉയരുന്നു. ഓരോ ക്രീമും ഉരുകി വെണ്ണയും ഒരു പരന്ന തണ്ടു ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ സ്പ്രഡ് ശേഷം.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പെല്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
കുഴപ്പമില്ല:
- മാവ് - 195 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 105 മില്ലി;
- എണ്ണ - 25 മില്ലിഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് 9% - 215 ഗ്രാം;
- പുതിയ പച്ചപ്പ് - 55 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവു, അല്പം ഉപ്പ് എറിഞ്ഞു, എണ്ണയിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ മൃദു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഒരു പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുകയും ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് മൂടുമ്പോൾ അതിനെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കോട്ടേജ് ചീസ്, ഞങ്ങൾ മൂപ്പിക്കുക ആഴമില്ലാത്ത പച്ചിലകൾ തല്ലുക, podsalivaem ഞങ്ങൾ മിക്സ്. 8-10 ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിച്ചെടുത്ത നേരത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ റൗണ്ട് ഫോം ഒരു പാളി ഓരോ ഉരുട്ടി ഞങ്ങൾ ഒരു മതേതരത്വത്തിന്റെ വിരിച്ചു. രണ്ടാമത്തെ കഷണം കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുക, ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പച്ചിലകളാൽ അരികുകളും വെജിറ്റുവളുകളും സംരക്ഷിക്കുക. ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ചിതയിൽ ചേർക്കുക പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കും.