ആപ്രിക്കോട്ടുകളും വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഴങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ജാം, ജാം എന്നിവ ഉണ്ടാകും. അവ അവസാനിപ്പിക്കാൻ ചിന്തിക്കില്ല, അവയിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് പാകം ചെയ്യുക. മാംസം വേണ്ടി ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് പാകം എങ്ങനെ, താഴെ വായിക്കുക.
ശീതകാലം മാംസം ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 700 ഗ്രാം;
- മുളക് കുരുമുളക് - പകുതി;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ.
തയാറാക്കുക
അപ്പാച്ചുകൾ എന്റെതാണ്, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളുള്ള പൾപ്പ് നല്ലതാണ്. അനുയോജ്യമായ എണ്ന ൽ, പരിപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് സ്ഥാപിക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നാം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പാകം ചെയ്യട്ടെ, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ പാചകം ചെയ്യണം. അതേസമയം, പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങൾ വെച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാചകം. വേണമെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിലൂടെ വേവിച്ച മൂടിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ശീതകാലം വരെ സോസ് മൂർച്ചയുള്ള സോസ്
തയാറാക്കുക
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3-4 എണ്ണം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - പകുതി;
- ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - 6-7 ദ്വിതിമൂട്ടകൾ;
- ശുദ്ധജലം - 100 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 35 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അപ്പാച്ചുകൾ എന്റെതാണ്, ഞങ്ങൾ അതിനെ പകുതിയായി വിഭജിക്കുകയും അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ന ലെ ഫലം മടക്കിക്കളയുന്നു, വെള്ളം നിറച്ച് ഒരു മിതമായ തീയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം ഉള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ഉള്ളി മൃദുവാക്കുന്നു വരെ പായസം. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, മസാലകൾ കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. നാം തീയിൽ നിന്ന് മായത്തെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഇത് മുളയ്ക്കുന്ന ബ്ലണ്ടറിനൊപ്പം അടിച്ച് അതിനെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് പാകം ചെയ്യട്ടെ. വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളമുപയോഗിച്ച് സോസ് വിതരണം ചെയ്ത് വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയാണ്.
മാംസം വേണ്ടി ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കമുന്തിരി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- നിലം മല്ലിപൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ദന്തങ്ങൾ;
- ചെറുതായി നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട്സ് എന്റെതാണ്, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പരുക്കാക്കുക. നാം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുകയും, കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കുരുമുളക് വേവിച്ചു. മൃദു പച്ചക്കറികൾ വരെ കുക്ക്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക. പിന്നെ എല്ലാം കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു. തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി വരണ്ട ഇലകൾ, പൊടിയിലേക്ക് നിലത്തു, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പിണ്ഡം, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. വീണ്ടും സോസ് പാകം ചെയ്ത് 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക.
മാംസം വേണ്ടി Spicy ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും - 2 ലിറ്റർ;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഏലയ്ക്ക - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 60 ഗ്രാം;
- ഒരു വലിയ നാരങ്ങ - 1 കഷണം;
- tarkhun ;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞാൻ എന്റെ ആപ്രിക്കോട്ട്സും പീയും കഴുകുകയാണ്. അവിടെ വറ്റല് ഇഞ്ചി, തകർത്തു ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ടർഗ്രം എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂടാക്കിയ ചേരുവകൾ വരെ കുക്ക്. ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ചേർത്ത്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, ഏലം എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ചൂട് അല്പം ചൂട് പാകം തയ്യാറായ ആവികൊള്ളിച്ചതോൺ ടാങ്കുകൾ ഒഴിക്കട്ടെ.
മാംസം വേണ്ടി ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- അപൂർവ്വം വിളകൾ - 1.5 കിലോ;
- തക്കാളി പാകമായ - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് മസാല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- കുരുമുളക് നിലം.
തയാറാക്കുക
പഴുപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി, തക്കാളി, തൊലി ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി ഭോജനയാഗം അരക്കൽ വളച്ചൊടിച്ചിരിക്കും. കനത്ത വരെ, ഒരു ചെറിയ എണ്പത് കഷണങ്ങളായി, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പാകം parboiled ജനനവും ukuporivaem വിതരണം. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തണുപ്പിലെ സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. എല്ലാ വിജയികളും വിജയിച്ചു!