പാൻകേക്കുകൾ - ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ടോർട്ടിലകൾ പോലെ, ഒരു ലളിതമായ ദ്രാവക കുഴികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകളും കേക്കുകളും പോലെ പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പാൻകേക്കുകൾ. പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാരമ്പര്യം പുറജാതീയ സോളാർ കലകളിലേക്ക് തിരിക്കുന്നു.
പാൻകേക്കുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ
വിത്തുകൾ ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ധൂമകേതു ആകുന്നു, അതിനാൽ വിത്തുള്ള കൂടുതൽ കട്ടികും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. പലപ്പോഴും കൂടുതൽ ധാന്യമാവുകയും വെള്ളം (പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവകം പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ) എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മാത്രമേ അത് ചെയ്യാവൂ. നിങ്ങൾക്ക് പല മതേതരത്വവും, ഉലുവയും, മാംസവും, സോസും, സുഗന്ധങ്ങളും പാൻകേക്ക് കുഴപ്പത്തിൽ ചേർക്കാനും കഴിയും. സാധാരണയായി അവർ പാൻകേക്കുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ചെറിയ അളവിലുള്ള പാൻകേക്കുകളെ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ വറുത്തു പാൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു.
നാം എങ്ങനെയാണ് മുട്ടകൾ പാൻകേക്കുകളെ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നത് എന്ന് വ്യക്തമാക്കും, അത്തരം ബേക്കിങ് ഉപവാസത്തിനും, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള സസ്യങ്ങൾക്കും, മുട്ടകൾക്കുള്ള അലർജി ഉള്ളവർക്കും നല്ലതാണ്.
മുട്ട ഇല്ലാതെ പാൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 1 ഗ്ലാസ് - ഗോതമ്പ് മാവ് (താനിങ്ങു, ഓട്സ്, ധാന്യം, അരി, തുടങ്ങിയവ കലർത്തി കഴിയും);
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- സോഡ, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് വലിക്കുന്നു - 1 നുള്ള്;
- പച്ചക്കറി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം.
തയാറാക്കുക
ചെറുതായി പാൽ ചൂടാകൂ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർത്തത് മാവും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് ആവശ്യമില്ല (വഴി, ഈ രീതി കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ). 20 മിനുട്ട് കുഴെച്ച നിലയ്ക്കുന്നത് അനുവദിക്കുക, പിന്നെ വീണ്ടും ഇളക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് ചുടേണം. കിട്ടട്ടെ, അല്ലെങ്കിൽ അല്പം എണ്ണ പകരും. ഒരു വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ വള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു സാധാരണ സ്പൂൺ സഹായത്തോടെ, ചെറിയ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും, കുട്ടികൾ സാധാരണ പോലെ, ഏത് വഴി, ഒരു നിശ്ചിത പ്രായം നിന്ന് പാചകം ആകർഷിക്കാൻ മോശം അല്ല. സ്വഭാവമുള്ള റഡ്ഡി-പൊൻചിത്രങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണം വരെ ഒരു ഫ്ലിപ്പിലൂടെ ബേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ പാൻകേക്കുകൾ. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തര്കാതിനില്ല ആൻഡ് unsweetened സ്നാക്ക്സ് കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം, കൂടെ പാൻകേക്കുകളും കഴിയും.
ഏകദേശം ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ (മുകളിൽ കാണുക), ഞങ്ങൾ kefir ന് മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ ഒരുക്കും. വോളിയത്തിൽ കെഫീർ നമുക്ക് മാവിനെ പോലെ എടുക്കുന്നു.
മുട്ട ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ ഗംഭീരം തിരിഞ്ഞു, യീസ്റ്റ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. തീർച്ചയായും, സോഡ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുക (മുകളിൽ കാണുക). ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു പാക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു തവണ കൂടുതൽ പുതിയ ചേർത്തു.
തയാറാക്കുക
ഒരു സ്പൂട്ടർ രീതി ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു വലിയ കപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര, പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ kefir, നിങ്ങൾ വെള്ളം വേവിക്കുക) ഉപയോഗിച്ച് മാവു തവികളും യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു, അത് fit ചെയ്യട്ടെ. തുണിയിൽ മാങ്ങയും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ പാൻകേക്കുകൾ.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്തങ്ങ, ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ മസാലകൾ പോഷകപ്രദമാണ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് (ഓട്സ്, അരി, ധാന്യം ചേർക്കാം) - 1 ഗ്ലാസ്;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് - 170 ഗ്രാം;
- തൈര് unsweet - ഏകദേശം 1.5 ഗ്ലാസ്;
- ചീസ് ഹാർഡ് വറ്റല് - 100 ഗ്രാം;
- മത്തങ്ങ - 170 ഗ്രാം;
- വറുത്ത കൂട്ടിൽ, കറി മിശ്രിതം;
- അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ;
- എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ grater ന് മത്തങ്ങ മൂന്ന്, അതു ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൊണ്ട് ചായം നല്ലതു. നാം മത്തങ്ങയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂട്ടി, തൈര്, മാവു, വറ്റല് ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കീറിപിച്ചു പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രത ഏകദേശം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള തൈര് പോലെ ആയിരിക്കണം. നാം ഒരു ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകളും വെന്തയും ചുടേണം. നാം തൈര്, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കി അതിലോലമായ തൈലം സേവിക്കും.