ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത്, okroshka ഒരു അനിവാര്യമായ ഭക്ഷണം: പട്ടി തികച്ചും നവോന്മേഷം quenches. Okroshka സസ്യാഹാരവും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് പുറമെ കഴിയും. സീസൺ okroshka സാധാരണയായി kvass, kefir, ayran, മിനറൽ വാട്ടർ പുറമേ, അല്ലെങ്കിൽ സെറം. നാം മാംസം ചാറു okroshka പാചകം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയും. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം - യഥാർത്ഥത്തിൽ, ചാറു ന് okroshki എന്ന പാചകരീതി അതു മാംസം ചാറു നിറഞ്ഞു എന്ന് പരമ്പരാഗത ഒരു വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
തൈര് കൊണ്ട് ഇറച്ചി ചാറു Okroshka
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച ബീഫ് - 250 ഗ്രാം;
- ബീഫ് ചാറു;
- കൊഴുപ്പ് തൈര്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച തൂവലുകൾ ഉള്ളി ഉള്ളി - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- ഡിൽ - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ടകൾ ഇറച്ചി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, shreds വെള്ളരിക്ക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ grater ന് കഴിയും). നാം ഉള്ളി, ചതകുപ്പകൾ മുറിച്ചു. എല്ലാ മിശ്രിതവും ഉപ്പും. മാംസം ചാറു, കേഫർ 2: 1 എന്നിവ ചേർത്തത്, കേഫീരിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി പിരിഞ്ഞ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം.
ബീഫ് ചാറു Okroshka
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- റാഡിഷ് - 8-10 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ വെള്ളരി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി - അര കം;
- ആരാണാവോ - ½ ബീം;
- ഇറച്ചി ചാറു - 2 ലിറ്റർ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് (പുതുതായി ഞെരുക്കിയ നാരങ്ങ നീര്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ബീഫ് ചാറു പാചകം. ചാറു കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി, കാരറ്റ് പാത്രത്തിൽ, ആരാണാവോ റൂട്ട്, സവാള, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. റെഡി ചാറു ഫിൽറ്റർ, തണുത്ത ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
ബീഫ് മുട്ടകൾ അരിഞ്ഞത്. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "ഒരു യൂണിഫോം", ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാനും പീൽ ചെയ്യണം. വേവിച്ച മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരി, റാഡിഷ് നന്നായി സ്പൂൺ സമചതുര - ചെറിയ, കൂടുതൽ രുചികരം okroshka ആയിരിക്കും.
പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ് ആൻഡ് സിട്രിക് ആസിഡ് (രുചി നാരങ്ങ നീര് പകരം കഴിയും), ചാറു ലെ ഇളക്കുക.
ചോറ് okroshka, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലരാതെ, ചാറു ഒഴിക്ക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ലവണങ്ങൾ. ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം ഒരു മണിക്കൂറാണ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്.
നാം സസ്യങ്ങളെ തണുത്ത okroshka അലങ്കരിക്കുന്നു ബീഫ്, റൈ ബ്രെഡ് നിറകണ്ണുകളോടെ സേവിക്കും.