കരൾ പേസ്റ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

കരളിൻറെ എല്ലാ ഉപയോഗശൂന്യമായ ഗുണങ്ങളും വളരെക്കാലമായി അറിവായിട്ടില്ല. അതുകൊണ്ടു, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ അത് ഉൾപ്പെടുത്താൻ - ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് പ്രാരംഭ ദൌത്യം. സാധാരണ ചൂടുള്ളതും കെടുത്തിക്കളയുന്നതുമൊക്കെയാണ് അത് പ്രോസസ് ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ മാർഗ്ഗം - അത് കരൾ പാളി പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇവയിൽ പലതും ഞങ്ങളുടെ മെറ്റീരിയലിൽ താഴെ ലഭ്യമാകും.

ചിക്കൻ കരൾക്കുള്ള വീട്ടുപകരണങ്ങൾ - വെണ്ണ കൊണ്ട് കരൾ പേറ്റന്റ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 550 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധജലം - 250 മില്ലി;
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക് - 2-3 നുള്ള്;
• ലൗറുക - 2 എണ്ണം;
• മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

പീൽ റിഫ്രഡ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര ഉള്ളി പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച്. അഞ്ച് മിനുട്ടിൽ നമ്മൾ വെളുത്തുള്ളി വറുത്തതും വറുത്തതുമായ കാരറ്റ് ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് അതേ സമയം വറുത്തെടുക്കും. ഇപ്പോൾ കുറച്ചു നേരത്തേക്ക് ഒരു കഷണം വറുത്തതിന് ശേഷം നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം, വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ലായൽ ഇലകൾ ഇടുക, ഒരു മൂടിയിൽ വറചട്ടി പൊതിയുക, മുപ്പതു മിനിറ്റ് ഒരു മിതമായ തീയിൽ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തൂക്കി എടുക്കുക. അതിനു ശേഷം, കാബേജ് പുറത്തുപോകാതെ മറ്റൊരു പത്തു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മുക്കിയിട്ട്, അത് പൂർണമായി തണുപ്പിക്കട്ടെ, ലോറൽ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മൃദുവാചകം ചേർക്കുക, പിണ്ഡമുള്ള ഒരു പിണ്ഡം കൂടി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് പരമാവധി ഏകതൊഴിവാക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുരുമുളക്, പാലക് കൂടെ കരൾ നെറുകയിൽ പാചകം പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• കരൾ ഏതെങ്കിലും - 370 ഗ്രാം;
• വഴുതന - 200-250 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 145 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 170 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ;
• വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 75 മില്ലി;
• ഉപ്പ്
• പുതിയ പച്ചിലകൾ
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ കഴുകി പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി നാലു-ആറ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. അവിടെ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളും വെവ്വേറെ കഴുകി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളാൽ അഴിച്ചെടുത്ത്, ഇരുപത്തി അഞ്ച് മിനിട്ട് മുൻപ് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. വഴുതന പീൽ മുക്തി നേടാനുള്ള തയ്യാറാണ് ശേഷം, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പൊടിക്കുന്നു, ഒരുമിച്ചു ചേരുവകൾ ബാക്കി ഞങ്ങൾ ഒരു പാലിലും ഒരു ബ്ലെൻഡർ അത് തിരിഞ്ഞു. മൃദുവായ വെണ്ണ, ചെറുപയർ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും വയ്ക്കുക.

കരൾ നെറുകയിൽ - കൂൺ, ബേക്കൺ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കരൾ ഏതെങ്കിലുംത് - 340 ഗ്രാം;
• പുതിയ കൂൺ - 220 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ;
• കിട്ടട്ടെ - 160 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• ഉപ്പ്
• ലോറൽ - 1-2 ഇല;
• നിലക്കടല;
• നിലക്കടല കുരുമുളക്;
• കുരുമുളക്

തയാറാക്കുക

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു kazanke നാം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ചൂടാക്കി ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു കിട്ടട്ടെ, പ്രീ-കഴുകി, അരിഞ്ഞതും കരളവുമുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങൾ. അവിടെ ഞങ്ങൾ തൊലി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവയും അയക്കും. ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിരവധി മിനിറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഉരസുക, തുടർന്ന് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവായതുവരെ മിതമായ ചൂടിൽ ഇടുക. ഉളുക്ക് പ്രക്രിയയ്ക്ക് അഞ്ചു മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പ്, ലോറൽ ഇലകൾ, നിലക്കടല, കറുപ്പ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൂടെ ഘടകങ്ങൾ ധൂളിപ്പിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ലോറൽ ഇല നീക്കം ശേഷം, മാംസം അരക്കൽ നിരവധി തവണ കടന്നു എന്നു.