വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , തക്കാളി, അരി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി, പോർക്ക് നിന്ന് ഒരു രുചിയുള്ള മാംസം സോസ് പാകം നല്ലതാണ്. പൊതുവേ, ഈ സോസ് വരണ്ട കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചിയോ ഇല്ലാത്തതും കാരണം കാരണം, ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അനുയോജ്യമായ. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം കൊണ്ട് അത്, തികച്ചും പോഷകാഹാരം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു വളരെ ലാഭകരമാണ്. കുറഞ്ഞ വരുമാനമുള്ളവർക്ക് (അവ മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല) ഇത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരമ്പരാഗതവും വളരെ നല്ലതുമായ ഒരു പരിഹാരമാണ്.
പാൻകേക്ക് സോസ് പാചകം ചെയ്യാൻ എങ്ങനെ എന്ന് പറയൂ. തീർച്ചയായും, ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഇറച്ചി വളരെ മൃദുവായിരിക്കരുത്.
പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ഗ്രേവിക്ക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 300-400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 1 pc. (ആവശ്യമില്ല);
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പി.സി. (ഓപ്ഷണൽ);
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ, പ്രകൃതി, ഉരുകി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി;
- നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു സുഗന്ധം വീശുന്നു;
- പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമായതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം മുറിക്കുക, ചെറിയ, മെച്ചപ്പെട്ട. പീൽ ആൻഡ് നന്നായി ഉള്ളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് മാംസംപോലെയും. തൊലി ക്യാരറ്റ് ഞങ്ങൾ ഒരു grater (ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ) ന് താങ്ങും. എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് (എണ്ണ വളരെ ചെറുതായിരിക്കരുത്). നമുക്ക് കാരറ്റും മാംസവും ചേർക്കാം. മാംസത്തിന്റെ നിറം മാറുന്നത് വരെ ഉണക്കണം, പിന്നീട് ഏകദേശം 150 മില്ലി വെള്ളം ചേർത്ത് മാംസം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മുട്ടയിട്ട് സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക വരണ്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ ഞങ്ങൾ മാവ് കടന്നു. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉണക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ് ഓഫ്, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, എല്ലാ 3-4 മിനിറ്റ് സന്നാഹമത്സരത്തിൽ. ഈ മിശ്രിതം വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു കഴിക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് മൂപ്പൻ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവയുടെ സീസൺ. പുളിച്ച ഉടൻ അലങ്കരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് നൽകാം, പക്ഷേ നിർബന്ധമായും ചൂട്.
എല്ലാവരും തക്കാളിയിൽ ഗ്രേവി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എല്ലാവരും മസാലകളും പുളിയും കഴിക്കുന്നില്ല. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി ഒരു ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഈ സോസിന് നിഷ്പക്ഷമായ ഒരു രുചിയാണ്, കൂടുതൽ മിനുക്കിയ ഘടനയും സ്ഥിരതയുമുണ്ട്. ഈ പതിപ്പിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞ മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കാരറ്റ് കൃത്യമായി ആവശ്യമില്ല.
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി ഒഴുകുന്നു
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 300-400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ (ഓപ്ഷണൽ ഘടകം);
- പുളിച്ച ക്രീം (കൊഴുപ്പ് അളവ്, സ്വയം തീരുമാനിക്കുക) - ഏകദേശം 170-200 മില്ലി;
- പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സ്വാഭാവിക സസ്യ എണ്ണ;
- വരണ്ട സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങൾ (കുരുമുളക്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക)
- കറുവ ഇല - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമായതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ ചെറിയ വൈക്കോൽ, ഉള്ളി, മാംസം - കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക. വെളിച്ചം സുതാര്യമാകുന്നതു വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി കടന്നുപോകുക. മാവ്, മിക്സ്, പായസം എന്നിവ നിറം മാറുന്നതുവരെ ചേർത്ത്, 100-170 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ മാവു ഒരു സോസ് പാചകം തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ (പിന്നെ, തീർച്ചയായും, കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയുണ്ടാകും), പിന്നെ ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ പാൻ അത് ത്യജിച്ചു rouged, എന്നിട്ട് മാംസം ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നീട് സീസണിൽ സുഗന്ധവും അല്പം ഉപ്പിട്ടതും. മാംസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂടിൽ ചൂട് അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക, എന്നാൽ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. നുറുക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി തണുത്ത സീസൺ. വിളവെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പച്ച നിറമുള്ള പച്ചക്കറി ചേർക്കുന്നു.
മൾട്ടിപാർക്കിൽ പന്നിയിറച്ചി സോസ്
ചേരുവകൾ - ഒന്നോ രണ്ടോ പതിപ്പുകൾ പോലെ (മുകളിൽ കാണുക).
തയാറാക്കുക
വറുത്തതോ ബേക്കിംഗോ പ്രയോഗത്തിൽ ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ മൾട്ടിവർകാർ ഓയിൽ ചൂടാക്കി. നാം എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിക്കേണം) എണ്ണ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി കടന്നുപോകാം. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഇറച്ചി ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഒഴികെ ബാക്കിയെല്ലാം ചേർക്കാം. നന്നായി ഇളക്കുക. പ്രോഗ്രാം "കത്തുന്ന" തിരഞ്ഞെടുത്ത് സമയം സജ്ജമാക്കുക - 40-50 മിനിറ്റ്. തയ്യാറാകുമ്പോൾ - വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് സീസൺ.