വെളുത്തുള്ളി Pampushki

പാമ്പുഷ്ക ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ-ഉക്രേനിയൻ പേസ്ട്രി borschchu ആണ്, ഒരു ചുറ്റും യീസ്റ്റ് ബൺ ആണ്, ഒരു ആപ്പിൾ വലിപ്പം, വെളുത്തുള്ളി സസ്യവും തിളപ്പിച്ച്. പാചക പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ് ഓരോ യജമാനത്തിയുടെ രഹസ്യം ആണ്, എന്നാൽ നാം വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് രുചികരമായ pampushki എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം ശ്രമിക്കും.

ചൂടുള്ള, വെണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി പമ്പുഷ്ക ബോറഞ്ച്, സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഒരു മികച്ച പുറമേ സേവിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി ഉക്രേനിയൻ pampushki

വെളുത്തുള്ളി pampushki, ഞങ്ങൾ പറയുന്നു ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ്, വളരെക്കാലം തയ്യാറാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചെലവഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഏതാനും ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്, അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും മൃദു പാമ്പുഷ്യിയെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഉറപ്പുനൽകുന്നു, അവ ഭിന്നിപ്പിച്ച് മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 400 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 11 ഗ്രാം;
• മാവു - 5 ഇനങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 കുലകൾ.

തയാറാക്കുക

പാൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് സ്റ്റൌയിൽ കുളിർ അതു ഒരു ബിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ ഉലക്കുന്നു രണ്ടു മുട്ടകൾ ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്ക. പാലിൽ, മുട്ട മിശ്രിതം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ, യീസ്റ്റ് പകുതി മാവു ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി ഞങ്ങളുടെ പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം (സ്ഥിരത ഒരു കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ ആയിരിക്കണം). കുഴെച്ചതുചിതം ഉചിതമാകുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും വരാം.

Pampushes വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമാണ് സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം: രണ്ടുതവണ ഞങ്ങൾ ഭോജനയാഗം അരക്കൽ വഴി വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പും സസ്യ എണ്ണയിൽ അതു ഇളക്കുക.

തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ബാനുകളും രൂപം 1 ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട അവരെ അരയ്ക്കുക. 35-40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. Pampushki ചൂടുള്ള സമയത്ത്, ഞങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ അരയ്ക്കുക ഒപ്പം മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ Pampushki

യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് pampushki പാചകം എങ്ങനെ - ഞങ്ങൾ പുറത്തു, എന്നാൽ ചില കാരണങ്ങളാൽ പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട തിന്നാനും കഴിയാത്ത ആളുകൾ എങ്ങനെ? അവർക്ക്, വെളുത്തുള്ളി പാപ്പക്കുക്കൽ പാചകത്തിന് എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് ഒറിജിനലിനെക്കാൾ കുറവാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 2,5 ഇനങ്ങൾ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉപ്പ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി;
• പാൽ - 160 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ ചെടികളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

സോഡാ ആഷ് ചേർക്കുക, എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും ഇളക്കുക. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഞങ്ങൾ പാലും വെണ്ണയും ഒഴിക്ക ഒരു ദ്വാരം രൂപം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിട്ടു, 3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു വയ്ച്ചു ഫോം ഇട്ടു. 180 ഡിഗ്രി കൊണ്ട് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് pampushki വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉഴുകുകയും ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ കൊണ്ട് പകരും കഴിയും.

Chernigov ലെ Pampushki

പരമ്പരാഗതമായി, പറഞ്ഞല്ലോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, എന്നിരുന്നാലും, പാമ്പുക്സിന്റെ പല പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ബോർഷ് വേണ്ടി പല പാചക ഉണ്ടു. അവർ വെറും ചുട്ടു മാത്രമല്ല അത് മാറുകയാണെങ്കിൽ, മാത്രമല്ല ഫ്രൈ! വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി പറഞ്ഞ പറഞ്ഞതനുസരിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുട്ടുപഴുത്തിന് താഴെയല്ല, എന്നാൽ അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി സമയവും ഊർജ്ജവും കുറവാണ്. അങ്ങനെ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 350 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 250 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

ചൂട് വെള്ളം യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. പുളിച്ച പിഴുത് കളയുക, എന്നിട്ട് മാവു കൊണ്ടു വയ്ക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം കാത്തിരിക്കുന്നു - ഈ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം.

മുകുളം ബോർഡ് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പടരുന്നു, ഞങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക ഭാവി pampushek രൂപം. അവരെ 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിപ്പിക്കുക - രണ്ടാം പ്രാവശ്യം വരിക. ഇതിനിടയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക.

ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, എണ്ണയിൽ അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക, നമ്മുടെ പമ്പ്ഷിപ്പ് ഇട്ടെടുക്കുക (എണ്ണയിൽ പകുതി അടച്ച് വേണം), പൊൻപൊളിയെടുത്ത് വറുത്ത പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി, മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!