Vinaigrette - പാചകക്കുറിപ്പ്

സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ, vinaigrettes ഇല്ലാതെ, ഒരൊറ്റ ആഘോഷവും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, ഒരു സാധാരണ മെനുവിൽ പോലും അത് പതിവായി.

കാലക്രമേണ ഞങ്ങളുടെ പാചകം വിദേശ ഭക്ഷണം, വിശിഷ്ട സാലഡ്സ്, appetizers എന്നിവയിൽ നിന്നും വിഭവങ്ങൾ വിപുലീകരിച്ചു, അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് തവണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ തെറ്റിദ്ധാരണ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രയോജനം ചെയ്യുന്നില്ല. എല്ലാ ശേഷം, vailigrette വിറ്റാമിനുകളും ഘടകങ്ങൾ ഒരു പിണ്ഡം ഉറവിടം ഒരു അവിശ്വസനീയമായ സാലഡ് ആണ്.

ഞങ്ങൾ സാഹചര്യം ശരിയും രുചികരമായ vinaigrette പാചകം പാചക വാഗ്ദാനം.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു സാധാരണ vailigrette പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 220 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന ഡൈനിംഗ് റൂം - 220 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
• pickled അല്ലെങ്കിൽ pickled വെള്ളരിക്കാ - 175 ഗ്രാം
• പീസ് മുട്ടയിടുന്ന - ഒരു കഷണം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉള്ളി - 175 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

പാകം വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, എന്വേഷിക്കുന്നതും, ക്യാരറ്റ് മിൻ ശരിയായി പാകംചെയ്യുക. എന്നിട്ട് തൊലികളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ marinated വെള്ളരിക്കാ പ്രീ-കഴുകി തൊലി ഉള്ളി പൊടിക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ടിന്നിലടച്ച പായകൾ ചേർക്കുക.

Sdabrivaem വിഭവം സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, മിശ്രിതം ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. നമുക്ക് ചില vailigrette ലഭിക്കുകയും മേശയിലേക്ക് അത് സേവിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ബീൻസ്, മിഴിഞ്ഞു കൂടെ Vinaigrette - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 320 ഗ്രാം;
• ബീറ്റ്റൂട്ട് പട്ടിക - 320 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 220 ഗ്രാം;
• ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ pickled വെള്ളരിക്കാ - 250 ഗ്രാം
• വേവിച്ച ബീൻസ് - 220 ഗ്രാം;
• മിഴിഞ്ഞു - 155 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - രുചി;
• ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ ആരാണാവോ പുതിയ പച്ചിലകളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഒന്നാമതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കിയ, കഴുകി മുൻകൂട്ടി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് കാരറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, കൂടാതെ സോഫ്റ്റ് ബീൻസ് വരെ വേവിക്കുക. രാത്രിയിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയെന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ചു സമയം എടുക്കും.

ഫിനിഷ്ഡ് പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കിയ, സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് ഇളക്കുക ഒരു കണ്ടെയ്നർ നിർണ്ണയിക്കാൻ. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ള, ചെറിയ ചെറിയ സമചതുര ഉള്ളി, അച്ചാർ മുറിച്ചു മറ്റു പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു. വേവിച്ച സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ആൻഡ് ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ ഇടുക, മിഴിഞ്ഞു ആൻഡ് സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് വിഭവം സീസൺ. എല്ലാ നല്ല മിക്സ്, അല്പം തങ്ങും, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സലാഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും, മേശ അതു സേവിക്കും നൽകുക.

ചുകന്ന കൂടെ Vinaigrette - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 160 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന ഡൈനിംഗ് റൂം - 280 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 160 ഗ്രാം;
• ആന്റനോസ്കീ ആപ്പിൾ - 160 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 160 ഗ്രാം;
• pickled വെള്ളരിക്കാ - 160 ഗ്രാം;
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന (ഫിൽറ്റ്) - 320 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന സാലഡ് സവാള - 160 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി നിരക്കാത്ത എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചതകുപ്പ ആരാണാവോ പുതിയ പച്ചിലകളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, കാരറ്റ് എന്റെ എന്വേഷിക്കുന്ന നല്ല തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തണുക്കുകയും, ബീറ്റ്റൂട്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷണങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് മുറിച്ചു. വൈക്കോൽ, ആന്തണി ആപ്പിൾ, തൊലികൾ, വിത്ത് ബോക്സുകൾ, മിറീൻ വെള്ളരിക്കാ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലിച്ച് ഇളക്കി. ആപ്പിൾ നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു. ചുവന്ന ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുളകും മുപ്പത് മിനിറ്റ് നാരങ്ങ നീര് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഹെറിങ് കുത്തിയിറക്കിയിരിക്കുന്നു, നാം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് അരിച്ചെടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഒഴുക്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. നന്നായി നേരത്തെ കഴുകി ഉണക്കിയ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ മുളകും.

ഇപ്പോൾ എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സസ്യ എണ്ണ പൂരിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് പാകം ഇളക്കുക.