ഒരു വീട്ടു കുടുംബ ഡിന്നറിലേക്കോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഈ വിഭവം ഏറ്റവും പ്രയോജനകരമല്ല, പക്ഷേ അത് പോഷകാഹാരവും തൃപ്തികരവുമാണ്.
പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ കൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ പിങ്ക് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയുക. ഞാൻ ഒരു സ്വഭാവികമായ മസാലകൾ രുചികരമായ ഈ അത്ഭുതകരമായ സൂപ്പ് അസാധാരണമായ ആസ്വദിക്കാൻ ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു മാസം രണ്ടോ തവണ തോന്നുന്നു.
പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ കൊണ്ട് സൂപ്പ് സൂപ്പ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ പുകകൊണ്ടു - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം (അതു പ്രത്യേക പിൻഭാഗവും / അല്ലെങ്കിൽ ഹാം വാങ്ങാൻ നല്ലതു);
- ഉണക്കിയ പീസ് - 2-2,5 ഗ്ലാസ്;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി, ബാസിൽ, മുതലായവ);
- പച്ച ഉള്ളി 5-8 തൂവലുകൾ;
- ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ (ഉദാഹരണത്തിന്, കറി അല്ലെങ്കിൽ ഹോപ്സസ്-സനേലി).
തയാറാക്കുക
പീസ് കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രിയിൽ. കുഴിയിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിനെ ചവിട്ടി അതിനെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി കാരറ്റ് വെട്ടിമാറ്റി മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ വീർത്ത പീസ് കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെള്ളം ഊറ്റി പിന്നെ. വീണ്ടും, പീസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു കാരറ്റ് ആൻഡ് ചിക്കൻ അസ്ഥികൾ ചേർക്കുക. പീസ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുക്ക്.
ഈ സമയത്ത്, പാത്രത്തിൽ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടോ കഷ്ണത്തിൽ ഒരു ദ്രാവകം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നാം കല്ലുകൾ പുറത്തെടുക്കുകയും (അവയെ എറിഞ്ഞുകളയുകയും) കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പീസ് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം ഒരു ക്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ തളിക്കുകയാണ്. പീസ് ഒരു കലത്തിൽ മാംസം തിരികെ വരണ്ട സുഗന്ധ ചേർക്കുക. തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് സീസൺ സൂപ്പ്. സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലോ മനോഹരമായ ആഴമേറിയ സെറാമിക് പാത്രങ്ങളിലോ ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് പകരും. ഉള്ളി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു പ്രത്യേക ഒറ്റക്കൃഷത്തിൽ ഇടുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചിലകൾ - ഓരോന്നിനും ഇഷ്ടമുള്ളത് എന്തിനാണ്? നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക (അത് പ്രത്യേകം നൽകാം).
അത്തരമൊരു സൂപ്പ് വരെ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക്, മുള്ളങ്കി അല്ലെങ്കിൽ തലകറക്കം വോഡ്ക ഒരു ഗ്ലാസ് സേവിക്കാൻ നല്ലതു. ബ്രെഡ് മികച്ചതാണ്, അത് പരുക്കൻ മാവു, അപ്രതീക്ഷിതമായി, റൈ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് കപ്പിലെ പടക്കം പൊട്ടിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കാനും കൂടുതൽ സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഫോമിൽ പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ കൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ പിങ്ക് സൂപ്പും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്ത തൊലി പച്ച ഗ്രീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു (വ്യാപകമായി ചില്ലറ ശൃംഖലകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു).
പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ കൊണ്ട് സൂപ്പ് സൂപ്പ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം (ബ്രെസ്റ്റ്, തുട, ഡ്രം സ്റ്റിക്കികൾ) - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- യുവ ഗ്രീൻ പീസ് ഫ്രീസ് ചെയ്തു - ഏകദേശം 300-400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ബ്രോക്കോളി - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി, ബാസിൽ, മുതലായവ);
- ലീക്ക് - 1 കാണ്ഡം.
- ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ (ഉദാഹരണത്തിന്, കറി അല്ലെങ്കിൽ ഹോപ്സസ്-സനേലി).
തയാറാക്കുക
സ്മാക്ക്ഡ് മാംസം (നാം പ്രത്യേകിച്ച് അസുഖകരമായ, ഞങ്ങൾ ഈ വഴിയിൽ ഹാനികരമായ കുറയ്ക്കാം) നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. മാംസവും അരിഞ്ഞതും ഒരു കഷണം മാംസവും അരിഞ്ഞതും ക്യാരറ്റ് ഇടുകയോ ശീതീകരിച്ച കഴുകി. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം കുക്ക്
ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച യുവബാസ് ഉപയോഗപ്പെടുത്താം, എന്നാൽ കാൻനിയിനിടയിൽ അത് വേവിച്ചതുപോലെ, ഫ്രീസുചെയ്തതോ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആയതിനേക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ തുണിയിൽ, ഞങ്ങൾ തുരുത്തി തുറന്നു ശേഷം, ദ്രാവകം ഊറ്റി പിന്നെ തയ്യാറാണ് വരെ 2-5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് കടന്നു പീസ് ഒഴിക്കേണം.