അതിഥികൾക്ക് മുന്പു ഗാസ്ട്രോനോമിക് പ്രതിഭകളെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശംസിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് ഒരു അസാധാരണമായ വിഭവം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ആദ്യ രണ്ടാം കേസ്, പാചകം പാചകവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അല്ല പകരം അതിന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് - സാൽമൺ, ക്രീം സോസ് കൂടെ.
ക്രീം സോസിൽ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ പാസ്ത
ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ പ്രാദേശിക കമ്പോളങ്ങളിൽ സാൽമൊൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: ഫില്ലറ്റും, സ്റ്റീസും, വെണ്ണക്കരുട്ടിൻറെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലുള്ള ഉപ്പിന് സ്വതന്ത്ര തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോ അപ്പിളുകളോ ഉള്ളവയാണ്. പക്ഷേ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോയി ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം പാകം ചെയ്യാൻ ഉപ്പിട്ട മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- താമ്രവും ആരാണാവോ എന്ന തണ്ടുകളുടെ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഒരു ജോഡി വെളുത്തുള്ളി ദന്തങ്ങൾ;
- സാൽമൺ സിൽട്ടി ഫിൽറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- പുതിയ റിക്കറ്റ - 260 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് (ഗ്രനാ പടാറോ) - 60 ഗ്രാം;
- പാൽ - 80 മില്ലി;
- പുതിയ പാസ്ത - 400 ഗ്രാം;
- ശീതീകരിച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- മാവു - 30 ഗ്രാം;
- വറുത്ത അപ്പം ചെറുചൂടുള്ള - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ പേസ്റ്റ് ഇട്ടു. ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചീസ് (മൃദു റിക്കോട്ടയും ഹാര ഗ്രാൻ പടാനോയും) പാലും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കൊണ്ട് അടിച്ചു. പാസ്ത വേണ്ടി ക്രീം സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതു ഏതാണ്ട് പൊൻ വരെ മാവു ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സാധാരണയായി ഈ പ്രക്രിയ ഒരു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നു. എപ്പോഴാണ് ശരിയായ പെയിന്റ് കൊണ്ട് മാവു flourishes, എണ്ന ലെ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ ഇല ഇട്ടു. മറ്റൊരു അര മിനിട്ടിനു ശേഷം ചമ്മട്ടി ക്രീം ചീസ് കൊണ്ട് സൌരഭ്യവാസനയായ മാവിൻ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മരിക്കാനുള്ളതെല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പേസ്റ്റ് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് വരുന്നു.
ഒരു ചൂടുള്ള കട്ടിയുള്ള സോസ് മുളപ്പിച്ച പീസ് ഇട്ടശേഷം ചൂടുപിടിക്കുക. അടുത്തത്, പേസ്റ്റ് വിരിച്ചു, നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം പാത്രത്തിൽ കിടന്നു. മുകളിൽ നിന്നും മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ അപ്പം നുറുക്കുകൾ.
സാൽമൺ കൊണ്ട് പാസ്ത വേണ്ടി ക്രീം സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം സാൽമൺ ഉള്ള സോസ് ലളിതവും താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ചെലവു കുറഞ്ഞതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ അക്ഷരാർഥത്തിൽ 15 മിനിറ്റും ഹൃദ്യമായ അത്താഴവും പ്രദർശിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ - 75 ഗ്രാം;
- ഒട്ടിക്കുക - 140 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- പ്രകൃതി തൈര് - 110 ഗ്രാം;
- മുളക് കുരുമുളക് ;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
പാസ്ത വേണ്ടി ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ബാച്ച് തന്നെ പേസ്റ്റ് ഇട്ടു. സാമി, അതേ സമയം, സസ്യവും ചീളയും ഉള്ളി മുളകും. ഭാവികാലത്തു നിന്ന്, ആദ്യം എല്ലാ വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുകയും നല്ലതു. ചട്ടിയിൽ, വെറും 4 മിനിറ്റ് സുഗന്ധത്തിൽ ഉള്ളി മിശ്രിതം അല്പം എണ്ണ വെന്ത ഒഴിക്കുക, അതു മയക്കുമരുന്ന് വരെ. ഇതിനിടയിൽ, സാൽമൺ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിച്ചു നടക്കുക.
വേവിച്ച പേസ്റ്റ് ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റി, ഉള്ളി ചേർത്ത്, മത്സ്യം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി കഴുകാനും തൈര് ഉപയോഗിച്ചു.
സ്മാലേഡ് സാൽമണും ക്രീം സോസിൽ ചാരൻമാരും പാസ്ത
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം പുകയുടെ അദ്വിതീയമായ മൃദു വാസനയും, പുതിയതും, പച്ചക്കറികളുടെ കൂടുതൽ "ശുദ്ധമായ" രുചിയുമായിട്ടുള്ളതാണ്, ഇത് ഫ്രഷ് ചെമ്മീന്റെ മാധുര്യത്തെ മൂടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 480 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ സ്മോക്ക് - 230 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- തക്കാളി - 600 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 240 മില്ലി;
- ക്രീം ചമ്മട്ടി - 190 മില്ലി;
- പൊരിച്ച
- പച്ച ായിരിക്കും ആൻഡ് ബാസിൽ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പിങ്ക് നിറം തേടുന്ന ഒലീവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ഡ്രോപ്പ് കൊഞ്ച് കൊമ്പി വാലിൽ. വെവ്വേറെ വേഗം, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക ക്രീം വീഞ്ഞും സോസ് അടിസ്ഥാന പകരും. 7-8 മിനിറ്റിനു ശേഷം സോസ് സുണീസുമിച്ച്, സാൽമൺ, വറുത്ത ചെമ്മീൻ, ചേന ചീസ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കാം.