Baked താറാവ്, ഞങ്ങളുടെ പാചക പ്രകാരം പാകം, അതു വളരെ രുചികരവും ന്യായയുക്തമായും: ഏറ്റവും മൃദുലമായ പക്ഷി മാംസം മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ഒരു ശാന്തയുടെ ആൻഡ് ചങ്കില് പുറംതോട് കൂടെ! ഏതാനും രഹസ്യം അറിഞ്ഞു, എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സ്വയം പക്ഷിയെ വേവിക്കുക കഴിയും, അതിൽ നിന്നും സ്വയം കീറിക്കളയേണം അസാധ്യമാണ്! അത്തരം ഒരു വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവം നിങ്ങൾ താനിന്നു കഞ്ഞി , പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇളകി അരി സേവിക്കും കഴിയും. എങ്ങനെ ശരിയും രുചികരമായ ചുറ്റി ഒരു താറാവ് നിങ്ങൾ നിങ്ങളോടു പരിഗണിക്കുക.
താറാവ് താനിന്നു ചുട്ടു
ചേരുവകൾ:
- താറാവ് - 2 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ലോറൽ ഇല.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ കരൾ, താറാവ് giblets - 300 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം കഴുകി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തു വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ ഒരു സഞ്ചിയിൽ പക്ഷിയുടെ പൊതിയുക, ഫ്രിഡ്ജ് 30 മിനിറ്റ് അതു നീക്കം. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറെടുക്കുന്നു: 1: 2 അനുപാതത്തിൽ താനിന്നു കഞ്ഞി തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് റൂട്ട് നിറക്കുക, അത് ചേർക്കാൻ തീ വെച്ചു. ശേഷം, ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് ഫിനിഷ്ഡ് കഞ്ഞി കൂടെ പാൻ നീക്കം, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് അത് പൊതിയുക എത്താൻ അത് ചെയ്യട്ടെ. നാം ബൾബ്, ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, കൂൺ വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്. ചിക്കൻ കരൾ , താറാവ് ഗോപ്പുകൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞ് വെട്ടിയിട്ടു.
പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ, ഉള്ളി കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുക, കൂൺ, ഉപ്പ്, വെന്ത എന്നിവ ചേർത്തുവയ്ക്കുക. മറ്റൊരു ശുദ്ധമായ വറുത്ത പാൻ ലെ കരൾ, താറാവ് ചതകുപ്പ. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ കൂൺ, കരൾകൊണ്ട് താനിന്നു ചേർത്ത് ലോറൽ ഇല പൊട്ടിച്ച് സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങളുമായി ഇടുക. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി താറാവിന്റെ കഴുത്തിൽ നിന്ന് തൊലി വലിച്ചെടുക്കുകയും ഒരു ശക്തമായ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരം തയ്യാൻ.
ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പക്ഷിയുടെ കാര്യം താഴെ നിന്ന് ഒരു ദ്വാരം തണുത്ത. നാം പാചക സ്ലീവ് പക്ഷിയുടെ സ്ഥാപിക്കുക, രണ്ടു വശത്തു നിന്ന് കെട്ടുകയും ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു. നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പിൽ വിഭവം 170 ഡിഗ്രിയിൽ 2 മണിക്കൂറുകൾ ചുട്ടെടുക്കുക. അവസാനം 30 മിനിറ്റ്, പാക്കേജ് മുറിച്ചു പക്ഷി ഇളം തവിട്ട് ചെയ്യട്ടെ. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ ത്രെഡുകളും നീക്കം മേശയിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത കുപ്പായം, താറാവിനെ സേവിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഡക്ക് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- താറാവിന്റെ പിണം - 2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ്;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.
തയാറാക്കുക
താറാവിൻറെ ശവകുടീരം പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് കഴുകി ഉണക്കുകയാണ്. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുവാൻ തിരിഞ്ഞ്: ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കാൻ, അമർത്തുക വഴി ചൂഷണം മയോന്നൈസ്, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ് ചേർക്കുക. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മൂർച്ചയുള്ള മിശ്രിതം എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും താറാവ് തടവുക ഒരു ചട്ടിയിൽ ട്രേ, അതു എണ്ണ എണ്ണ ചലിപ്പിച്ചു.
പക്ഷികൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് അതിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചവച്ച പായസം തകരാറാക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി മുക്കിവയ്ക്കുക. ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ നീക്കം ചുവന്ന വരെ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാം പുതിയ ായിരിക്കും പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ, മേശ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചുട്ടു duck സേവിക്കുന്നു.
ചുട്ടുനായുള്ള താറാവിന്റെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഡക്ക് - 1 കഷണം;
- സെലറി - 2 പി.സി.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- lemon -1 pc;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- സ്വീറ്റ് വൈൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ താറാവിനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഓറഞ്ച്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ പക്ഷിയുടെ അകത്തു
ഇപ്പോൾ ഐസിംഗിനു തയ്യാറാക്കാം. തേനും വീഞ്ഞും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലേക്കുള്ള ഗ്ലേസ് വേവിക്കുക, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു സിറപ്പ് ഒരുങ്ങി താറാവ് ഒഴിക്കേണം.