ട്രൗട്ട്, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പുറമേ, അത്ഭുതകരമായ രുചി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട്, ഇന്ന് ട്രൗട്ടിംഗിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകത്തിന് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം പരിഗണിക്കുക.
ട്രൗട്ടിന്റെ മാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചുവന്ന മീനില് നിന്ന് ഒരു മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകള് ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വറുത്ത പാത്രത്തിൽ മത്സ്യത്തെക്കാളും മികച്ച രീതിയാണ് ഉള്ളത്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, മത്സ്യം സുഗന്ധ ദ്രുതസസ്യങ്ങൾ, പിന്നെ വിഭവം വളരെ ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളവ ആയി മാറും.
ചേരുവകൾ:
- ട്രൗട്ട് സ്റ്റീക്ക്സ് - 600 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- മേരി - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഓരോ കഷണം കഴുകി, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുകഴിഞ്ഞു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി എന്നിവ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒളിപ്പിച്ചു വയ്ക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം നാരങ്ങാനൊപ്പം ട്രൗട്ട് തളിക്കേണം, 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ ട്രൗട്ടിംഗിൽ നിന്ന് മാവിൻ ഉരുട്ടിതെടുക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. അടുത്തതായി, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ എടുത്തു അതിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. 8 മിനിറ്റോളം ഞങ്ങൾ രണ്ടു വശത്തുനിന്നും ഇടത്തരം ചൂടിൽ മീൻ ഉരുപ്പടികളും വറുത്തെടുത്തു. പിന്നെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ഫ്രൈഡ് പാൻ അടച്ച് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങോ അരിയോ ഉപയോഗിച്ച് തയാറാക്കുന്ന തക്കാളിയെ സഹായിക്കും. ഒരു ഡ്രിങ്ക് പോലെ, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, തികച്ചും ഫിഷ് എല്ലാ രുചി ഗുണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു ഏത്, തികഞ്ഞ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ട്രൗട്ടിൻറെ സ്റ്റീക്ക്സ്
ചേരുവകൾ:
- ട്രൗട്ട് സ്റ്റീക്ക്സ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ശീതീകരിച്ച കൊഞ്ചി - 200 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ബദാം - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ഒലീവ് - 5 കഷണങ്ങൾ;
- Oregano, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ട്രൗട്ടിംഗിൽ നിന്ന് സ്റ്റീക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ കൂടി ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു. ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കി ശുദ്ധവും. ചീസ് ഒരു ചെറിയ തുരുമ്പിയിൽ തിരുമാൻ, വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് ഒലീവും പൊടിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചാണ് ആലിംഗനം. സ്റ്റീക്ക് കഴുകി ഉണക്കുക, ഫോയിൽ ഇട്ടു.
മീനിന്റെ മുകളിൽ ചെമ്മീൻ കിടന്നു. നാം ഒരു നാരങ്ങ മുറിച്ചശേഷം ജ്യൂസ് കൊണ്ട് ശരീരം തളിക്കേണം. ബദാം, ചതകുപ്പ, ഉണക്കിയ അരക്കെൻ കൊണ്ട് തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു വിഭവം. അവസാനമായി, ഞങ്ങൾ ഒലീവുകളുടെ വളയങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത്, എല്ലാം ഫോയിൽ ഇട്ടു, 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകാം. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലും രുചി ഏതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ ചേർക്കുക. തയ്യാറായ വിഭവം നാരങ്ങ, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ഇടുകയോ അലങ്കരിച്ച ചൂടുള്ള വിളമ്പുന്നു. ഈ ട്രൗട്ട് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം നല്ലതാണ്, ഏത് വശത്ത് വിഭവവും ചേർത്തും.
മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഇൻ ട്രൗട്ട് നിന്ന് സ്റ്റക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ട്രൗട്ട് സ്റ്റീക്ക്സ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- ആരാണാവോ, മല്ലി, ചതച്ചത് - 1 കുലകൾ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - പിഞ്ച്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സ്റ്റീക്ക്സ് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് അധിക വെള്ളം തട്ടിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ വേണ്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ കിടന്നു. വെറും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് ഇളക്കുക. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുമായി അതിജീവിക്കാതിരിക്കുകയും വേണം. ശുചിയാക്കൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം ആദ്യം ഒരു കട്ടി തളം തളിക്കേണം, എന്നിട്ട് രണ്ടാമത്തെ വശം തിരിക്കുക. വെള്ളമുള്ള ടോപ്പ്
മത്സ്യം വേലിയേറ്റം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് തൊലികളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉള്ളി അറുപതു സെമിക്രിക്കലുകളാക്കി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം മത്സ്യത്തിന്റെ മുകളിൽ കിടന്നുറങ്ങുകയും എല്ലാ കീറിപ്പൊലിഞ്ഞ തളികകളും തളിക്കുകയും ചെയ്യുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് മത്സ്യങ്ങളിൽ വളയുകയും വളയുകയും ചെയ്യുന്നു. മീൻ കവറുകളുള്ള പാത്രത്തിൽ മൂടി 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. രാത്രിയിൽ ഇത് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അപ്പോൾ മത്സ്യം കൂടുതൽ നനച്ചുകുഴച്ച് നെയ്തെടുക്കും. അപ്പോൾ നമുക്ക് 600 W ലേക്ക് മൈക്രോവേവ് സജ്ജമാക്കി 16 മിനിറ്റ് സമയം നിർവ്വഹിക്കാം. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം താപനില മയപ്പെടുത്താൻ അല്ല, തുടർന്ന് മത്സ്യം ഉണങ്ങി അല്ല ചീഞ്ഞ ചെയ്യും.
സാൽമോൺ അല്ലെങ്കിൽ സാൾമോണിൽ നിന്നും മത്സ്യപാനീയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, അത് കുറച്ച് താല്പര്യവും ഒറിജിനും അല്ല.