പൈക്ക് വിഭവങ്ങൾ - പാചക കുറിപ്പുകൾ

പെയ്ക്ക് ഏറ്റവും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മത്സ്യ ഇനങ്ങളെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമായ ആഹാരസാധനമായി മാറുന്നു. നമുക്ക് പൈക്ക് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനായി നിരവധി പാചക വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സ്റ്റഫ് പിക്ക് വേണ്ടി പാചകം

ചേരുവകൾ:

• pike - 1 piece;
• അരി - 100 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

ഇപ്പോൾ എങ്ങനെ Pike നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ഒന്നാമത്, നമുക്ക് ആദ്യം അതിനെ വിഭജിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവ്വിൽ ഉണക്കുക, ചെതുമ്പലങ്ങളിൽ നിന്ന് സൌമ്യമായി വൃത്തിയാക്കുക, പുഴു നീക്കം ചെയ്യുക, വയറു കീറിയെടുക്കാനാവാതെ ഇൻസൈഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക. നാം പൈക്കൽ മലയിടുക്കിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ നീക്കം, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വെട്ടി എല്ലാ ചെറിയ അസ്ഥികളെയും നീക്കം.

വേവിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക . വെട്ടിപ്പിടിച്ച മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പുഴുങ്ങിയ മാംസം ആക്കി മാറ്റുന്നു. ഒരു കിരണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ച അരി ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് ശ്രദ്ധിച്ച് പെയ്ലിന്റെ "തൊലി" കൊണ്ട് നിറക്കുക, എന്നാൽ വളരെ ദൃഢമായിട്ടല്ല.

ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഫൈലുമായി പൊതിഞ്ഞതാണ്, അതുകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മത്സ്യം കത്തുന്നതായിരിക്കില്ല, അത് നീക്കം ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം സജ്ജീകരിച്ചു സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ വഴിമാറിനടപ്പ്. ഒരു ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കത്തിയെടുത്ത് മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, മേശ തയ്യാറാക്കി സ്റ്റഫ്ഡ് മത്സ്യം സേവിക്കുന്നു.

പെയ്ക്ക് ഫില്ലറ്റിനുളള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുതിയ പായ്ക്ക് - 1 കിലോ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

തയാറാക്കുക

പിക്കിൽ നിന്ന് രസകരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം പരിചിന്തിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം നന്നായി കഴുകി, ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടച്ചു. പിന്നെ കഷണങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പിട്ടാൽ, നാരങ്ങ നീര് പകരും, വെളുത്ത കുരുമുളക് തളിക്കേണം ആൻഡ് ഇഷ്ടമുള്ള ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം. ഉണക്കി 15 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് തവിട്ടുപൊടിക്കുക. അടുത്തതായി, ഇരുഭാഗത്തുനിന്നും മാവും വെളുത്തതും മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊളിക്കും. നാം ഒരു താലത്തിൽ പാകം ഭാഗങ്ങൾ വെച്ചു നാരങ്ങ ഏടുകളും പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ഒരു മേശയിൽ സേവിക്കും!

പിക്ക് കട്ട്ലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• Pike - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ബൾബ് - 300 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
• അപ്പം - 5 കഷണങ്ങൾ;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
• പാൽ - 200 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

നാം ചിതലുകളിൽ നിന്ന് സ്ക്രാപ്പർ കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കണം, അവളുടെ വയറു മുറിച്ചു കളയുക, എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, തല, വയർ, വാൽ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ ഫിഷ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, മുകുളം ബോർഡിൽ വയ്ക്കുകയും, കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം ആലിപ്പഴത്തിൽ വയ്ക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും വേർപിടിക്കുകയും ചെയ്യും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ വലിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്താൽ തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, പാൽ ഒഴിച്ചു അതിൽ ഒരു പായസൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അപ്പം 15 മിനുട്ട് വിനിയോഗിക്കട്ടെ.

ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ പീൽ, വെളുത്തുള്ളി നിന്ന് ബൾബ് പീൽ വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കൊഴുപ്പ് പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. അടുത്തതായി, ഒരു തുണിയിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഉണങ്ങി, കിട്ടുന്നതും ഉള്ളി മുറിച്ചുമാറ്റും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ ട്വിറ്റർ: PIKE കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ലാര്ഡ്, സ്പൂണ് ബ്രെഡ് എന്നിവ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മതേതരത്വം ഉപ്പിട്ടാണ്, സമീകൃതമായ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിക്സഡ് ചെയ്താണ് ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുകയും ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നത്.

അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ അപ്പം നുറുക്കുകൾ പകരും എല്ലാ കൈലേറ്റുകളും ഉരുക്കി, കൈപ്പത്തി കൊണ്ട് അവയവമായി പൊതിയുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് വെളിച്ചം, അതിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു, എണ്ണ ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പെയ്ക്ക് patties താഴ്ത്തി 7 മിനിറ്റ് റഡ്ഡി സുവർണ്ണ പുറംതോട് മുമ്പിൽ ഒരു വശത്ത് അവരെ അരച്ചെടുക്കുക, പിന്നെ മറുവശത്ത്. പച്ചക്കറി സാലഡ്, തിളപ്പിച്ച പാസ്ത, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുവെച്ച മേശ തയ്യാറാക്കി.