മാംസവും കൂണും പോലുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ പരസ്പരം പരസ്പരം യോജിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
മാംസം, ചാമ്പ്യൻഷോപ്പുകൾ എന്നിവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് എങ്ങനെ പറയും. കൂൺ, തീർച്ചയായും, കൃത്രിമമായി വളർത്തുന്നതിനോ, നിങ്ങൾ ഉറപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പാരിസ്ഥിതിക ആചാരപ്രകാരമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രം അവരെ ശേഖരിക്കുന്നതിനോ നല്ലതാണ്.
Champignons ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് മാംസം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വാൽ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി (കഴുത്ത്, ഹാം, സ്കുപ്പുല) അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ fillet - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- കാരറ്റ് - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ലരേൽക (ഇല) - 2-5 എണ്ണം;
- കാർണേഷൻ - 2-3 പൂങ്കുലകൾ;
- കുരുമുളക് പീസ് സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത - 5-8 കഷണങ്ങൾ;
- മല്ലി, കാർവേ, പെരുംജീരകം എന്നിവയുടെ വിത്തുകൾ
- കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ചിലകൾ (മല്ലി, ആരാണാവോ, മുതലായവ).
തയാറാക്കുക
മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ് ആൻഡ് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൂൺ കഴുകി - വളരെ നന്നായി.
നാം ഒരു cauldron അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ലെ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കും. വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ക്യാരറ്റ് ഉള്ളി സേവിച്ച്, തുടർന്ന് മാംസം ചേർക്കുക. ലളിതമായി ഇടത്തരം ചൂടിൽ, നിറം ഇറച്ചി മാറ്റുന്നതു വരെ എല്ലാം quenched ആണ്. പിന്നെ തീ പടർന്ന്, മൂടിയിൽ മൂടി, 20 മിനിറ്റ് എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ നമുക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും. അരിഞ്ഞ കൂൺ, മിശ്രിതം, പായസം എന്നിവ മറ്റൊരു അര മണിക്കൂറിന് ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ചൂട് അടച്ച് വറുത്ത് 8-15 മിനുട്ട് കഴിച്ച്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം കലർത്തി ഏതെങ്കിലും ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് Champignons ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും.
മാംസം ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ (കൂടുതൽ കൃത്യമായി 20-25 മിനിറ്റ് തയാറാക്കുന്നതിന്) ഉള്ളിടത്തോളം വേവിക്കുകയോ, ഉള്ളിത്തൊലി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും അടയ്ക്കണമോ വേണ്ടയോ എന്ന് നിങ്ങൾ മനസിലാക്കണം.
നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം Champignons ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പാചകം എങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചികരമായ ചെയ്യും. പുളിച്ച ക്രീം മാത്രം ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് നല്ലത്, സ്വാഭാവിക പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു കേസിലും ഈ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉണർത്തി, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക, ഉണക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
ഒരു രാജ്യത്തിന്റെ ശൈലിയിലുള്ള അടുപ്പമുള്ള ചാമ്പിണുകളുള്ള റോസ്റ്റ് മാംസം
നമ്മൾ പാത്രങ്ങളെ സേവിക്കാൻ പാകം ചെയ്യും (ഒരു സേവന കള്ക്ക് വേണ്ടി ഉത്പന്നങ്ങളുടെ കണക്കുകൂട്ടല്).
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി താരതമ്യേന എണ്ണമയം - 150-170 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലുതാണ് - 2-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജന നിലം (കറുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, മല്ലി);
- പുതിയ അരിഞ്ഞ ചീര (പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, മല്ലി), വെളുത്തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
ഇറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ആർദ്ര ഭരണി താഴെയുള്ള കിടന്നു. മുകളിൽ, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറത്തു കിടന്നു വെള്ളം 50-100 മില്ലി സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഗോമാംസം തളിക്കേണം. ചരടുകൾ കൊണ്ട് മൂടിക്കെട്ടുകയോ ഫോയിൽ കൊണ്ട് ചലിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. നാം അവരെ 60-60 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനില താപനില ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക. നാം ചട്ടിയിൽ സേവിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം മുമ്പിൽ ഓരോ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക - ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സേവിക്കുക.
നന്നായി, അവസാനം, നിങ്ങൾ MARINATED കൂൺ പ്രത്യേകമായി വറുത്ത മാംസം പാചകം സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ചമ്മന്തിനോടൊപ്പം വറുത്ത മാംസം
ചേരുവകൾ:
- ചെറിയ ചെറിയ Champignons;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 തല.
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- വെള്ളം - 1 L;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കറുവ ഇല - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 പൂങ്കുലകൾ;
- കുരുമുളക് പീസ് - 5-8 കഷണങ്ങൾ;
- ചതകുപ്പ, മല്ലി, പെരുംജീരകം എന്നിവയുടെ വിത്തുകൾ;
- വിനാഗർ പ്രകൃതി ഫലം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ശേഷി, സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ
നാം പഠിയ്ക്കാന് പാചകം. ഒരു നമസ്കാരം, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വെള്ളം കൊണ്ടുവരുന്നു. 5 മിനിറ്റ് പാകം തിളയ്ക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് കൂൺ ഒഴിക്കേണം. നാരങ്ങാനൊപ്പം വിനാഗിരി ചേർക്കുക. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ ജനനവും കൂൺ ഉരുട്ടി കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ തണുത്ത കഴിയും, തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. Champignons 2 മണിക്കൂർ തയ്യാറാകും, പക്ഷേ കൂടുതൽ രുചികരമായ അവർ 2-3 ദിവസം ആകും, വറുത്ത മാംസം, പച്ച ഉള്ളി അവരെ സേവിക്കാൻ - വളരെ ആത്മാർത്ഥതയോടെ.