Rybnik - പാചകക്കുറിപ്പ്

മീൻ ചവച്ചരച്ച് പൈസ്, വളരെ നീണ്ട റഷ്യ ഒരു ഉത്സവ ഡിഷ് എന്ന നേടുക. മത്സ്യജീവിതത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനുള്ള ഒരു ചിഹ്നമായതിനാൽ, ഒരു വിവാഹവും കൂടാതെ മത്സ്യങ്ങൾ ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. മണവാളനും മണവാട്ടിയും അവരുടെ പള്ളിയിൽ വച്ചുകെട്ടി. കല്യാണം കഴിഞ്ഞ് അവർ പരസ്പരം നോക്കി. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളായ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു പ്രത്യേക അവസരം ആവശ്യമില്ല.

മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുമായി മത്സ്യത്തൊഴിലാളി പൈ - പാചകക്കുറിപ്പ്

മത്സ്യം ഏതെങ്കിലും ഓഫ്, മെച്ചപ്പെട്ട ഓഫ്ഷോർ - tilapia, haddock അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ ഇനങ്ങൾ ഒരു മത്സ്യം മിക്സ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഹാലുബട്ട് ഒരു മീൻ തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• പാൽ - 1 ഇനം;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
• അമർത്തി യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• wolffish of fillets - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 സെ. സ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

മത്സ്യത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ പതിവായി പെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഊഷ്മള പാലിൽ പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചൂടാക്കി, അവർ കുമിള ആരംഭിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക - അത് 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും. ക്രമേണ ഉപ്പ് മാവു sifted മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണയും ചേർക്കുക മൃദു തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. മൂടുക, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു നമുക്ക് എഴുന്നേറ്റു.

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കലർത്തി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഫിഷ് fillet, പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. നന്നായി നിറയുന്നത് ഇളക്കുക ഒരു ചെറിയ promarinovatsya വിട്ടേക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായിരിക്കുമ്പോൾ, അത് വീണ്ടും 2: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി പിരിഞ്ഞു ആണ്. ആദ്യം നമ്മൾ ഭൂരിഭാഗം കറങ്ങുകയും, അത് അഴകുള്ള ഒരു ആവരണത്തോടെ, അരികുകൾ അല്പം തൂക്കിയിടുകയും, വെണ്ണയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പാളി, അടിഭാഗം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിഞ്ചുചെയ്ത് അടിവശം ഞങ്ങൾ അടയ്ക്കുന്നു. പൈ വീക്കം പാടില്ല, അത് പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പൂട്ടുകയാണ്. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം 190 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്തുക. 5 മിനിറ്റ് സന്നദ്ധത മുമ്പിൽ, പൈ നീക്കം ഒരു അടിച്ച് പുറംതോട് രൂപം, ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട lubricate. ഫിനിഷ്ഡ് ഫിഷ് ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിയുന്നു. വളരെ സാവധാനത്തിൽ അതു തണുപ്പിക്കുന്നു, ഇനിമേൽ അത് പഴകിയാകില്ല. നന്നായി തണുത്ത മുറിക്കുക.

Pomor മത്സ്യം പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 700 ഗ്രാം;
• ട്രൗട്ട് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
• നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

നാം മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, ഗട്ട്, ചിറകുകൾ നീക്കം, ചെറിയ വാൽ മുറിച്ചു. നന്നായി കഴുകിയശേഷം പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മുക്കി. പുറത്ത്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വയറ്റിൽ, നിങ്ങൾ എരിവും ചീര ഇട്ടു നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം കഴിയും.

Pomorski ലെ മത്സ്യം എങ്ങനെ കഴിക്കാം? കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോ 5 മീറ്ററിൽ കനത്ത ഓവൽ 5 ഉരുട്ടി ഉരുട്ടിവെച്ചു മത്സ്യം മുഴുവനും. മത്സ്യത്തിൻറെ അല്പം ഹ്രസ്വമായ പരീക്ഷണത്തിലൂടെ, തിരശ്ചീന അനുപാതത്തിലുള്ള വെട്ടിച്ചുരുക്കാൻ നാം ശ്രമിക്കുന്നു - സ്ട്രിപ്പുകളുടെ കനം 1 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്. നാം ഓരോ വശത്തും അറ്റത്ത് അമർത്തിയാൽ, ഒരു pigtail കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ചു. തലയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള സുഗന്ധ ദ്രവ്യം മുറിക്കുക, മത്സ്യത്തിൻറെ വാൽ പരീക്ഷയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ രൂപം നൽകും. ഞങ്ങൾ ഒരു മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് മത്സ്യത്തെ സ്മിർ ചെയ്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അൽപനേരം കഴിഞ്ഞ്, 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. തുറന്ന മുകളിലെ ഭാഗം കൊണ്ട് അത്തരമൊരു മത്സ്യത്തൊഴിലാളനെ സേവിച്ചു. മുഴുവൻ ചുറ്റളവുമുള്ള ഒട്ടിനും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു.

മത്സ്യബന്ധനോപകരണങ്ങളും മീൻപിടിത്ത മത്സ്യവും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ പരിശീലിപ്പിക്കുന്നു.