കൌതുകം, ചീഞ്ഞ, സുഗന്ധമുള്ള, മാംസം പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ കൂൺ കൊണ്ട് വേവിച്ചു. ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഒരു കൂൺ നോട്ടിൽ ഒരു വിഭവം ക്രീം ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഒരു സെറ്റ് കൊണ്ട് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.
പുളിച്ച ക്രീം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം
ചേരുവകൾ:
- തൂവൽ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി - 750 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 450 ഗ്രാം;
- 20-25 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 260 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലം കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാംസം എടുക്കാം, പക്ഷേ അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ഇപ്പോഴും പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം ആയിരിക്കും. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി, ഉണക്കി, രണ്ടര സെന്റിമീറ്ററിലധികം വലിപ്പമുള്ള ബ്ലോക്കുകളായി മുറിച്ചുമാറ്റി. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ യഥാക്രമം semirings അല്ലെങ്കിൽ cubes ആൻഡ് വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കി.
ബ്രൗൺസിംഗിനു ശേഷം പൂവിടുമ്പോൾ വെണ്ണയും പച്ചക്കറിയും രണ്ടുതരം പാത്രങ്ങളിൽ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അവയിൽ ഒന്നിൽ ഒന്നായി ഇടുക. അവിടെ ഞങ്ങൾ കൂൺ കിടന്നു, മുൻപ് കഴുകുകയായിരുന്നു, അവർ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് വെട്ടി, എല്ലാം ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. അപ്പോൾ സീസൺ ഉപ്പ് വിഭവം, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം നിലത്തു, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടവും രുചി മറ്റ് സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ, കൂടാതെ പുളിച്ച വെണ്ണ വിരിച്ചു. നല്ലത് ഇളക്കുക, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മൂടി, തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക. 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച ക്രീം സോസ് porcini കൂൺ കൊണ്ട് മാംസം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ പൾപ്പ് - 750 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- കൂൺ വെളുത്ത (പുതിയത്) - 350 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 75 ഗ്രാം;
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും;
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആദ്യം വെളുത്ത കൂൺ കഴുകുക, അവരെ കുഴച്ച്, പത്തുമിനിറ്റിന് ഉപ്പിട്ട വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുകയും നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു colander ഒഴുകിയ ശേഷം അത് ഊറ്റി കളയുക.
ഇതിനിടയിൽ, കഴുകി ഉണക്കിയ ഇറച്ചി ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചുകഴിഞ്ഞു. പിന്നെ ഇരുഭാഗത്തും ചൂട് എണ്ണയിൽ ബ്രൌൺ മാംസം കഷണങ്ങൾ തവിട്ട് ബേക്കിംഗ് ഒരു എണ്ണമയമുള്ള രൂപം അടിയിൽ കിടന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ അവസാനം, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധരോടൊപ്പം മാംസം കഴിക്കേണ്ടിവരും.
നാം വൃത്തിയാക്കി, സെമിക്ളിംഗുകൾ തിളപ്പിച്ച് ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി സവാളയുടെ സുതാര്യത വരെ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കൂൺ കിടന്ന് 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീവ്രത തീയിൽ നിൽക്കുക. വറുത്ത prisalivayem കൂൺ പിണ്ഡം, അതുപോലെ കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് താളിക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് മാംസം രൂപത്തിൽ ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ പരന്നു തല്ലി മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം, ചേന ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധം കൂടെ രുചികരമായ ചീസ് ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം.
18-30 മിനുട്ട് മുപ്പതു മുതൽ മുപ്പതു മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള നിറം വരെ പാകംചെയ്ത താലത്തിൽ വിഭവവും പാത്രവും വയ്ക്കുക.
സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ച നിറമുള്ള ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
ഒരു multivariate ലെ പുളിച്ച ക്രീം കൂൺ കൊണ്ട് മാംസം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പഴുത്ത പല്ല് - 550 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 175 ഗ്രാം;
- ഏതെങ്കിലും കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- കാർബണേറ്റഡ് വാട്ടർ - 200 മില്ലി;
- മാവു - 50 ഗ്രാം;
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും;
- ബേ ഇല;
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ളതും അരിഞ്ഞതും കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, നെയ്യ്, മണ്ണിളക്കി കഴുകുക, ഒരു മൾട്ടികാസ്ട്രീസിയിൽ "ഹോട്ട്," "ബേക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്ക്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത്. കഴുകി ഉണക്കിയ മാംസം നേർത്ത ചെറിയ brusochki അരിഞ്ഞത് ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് അവരെ തൈലം, മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത കൂൺ ചേർത്ത് ബ്രൌൺ ചെയ്യണം. പിന്നെ, സോഡ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധ ചേർക്കുക, ലോറൽ ഇല ഇട്ടേക്കുക, ഉപകരണം "Quenching" മോഡിലേക്ക് സ്വിച്ച് പിന്നെ മുപ്പതു നാല്പതു മിനിറ്റ് വിഭവം ഒരുക്കും.