ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ രുചിയുള്ള ജോർജിയൻ താളിക്കുക ഏതെങ്കിലും വിഭവം രുചി പരിവർത്തനം ചെയ്യും, അത് പുതുമാംസം നിറക്കുക ആൻഡ് സുഗന്ധ ചേർക്കുക. ഇതുകൂടാതെ, സാറ്റ്ബെലിയയിൽ വർഷം മുഴുവനും ശരീരം വളരെ ആവശ്യമുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ജോർജ്ജിയൻ സോസ് ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി സോസ് - 220 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ;
- വേവിച്ച വെള്ളം - 50 മില്ലി;
- അഞ്ജിക ജോർജിയയിൽ (താളിക്കുക) - 90 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തക്കാളി ധൂളിപ്പിക്കും, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അവരെ പാകം വേണം, ഒരു തുണിയ്ിലോ അവരെ തിളയ്ക്കുന്ന ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത അവരെ തിളപ്പിക്കുക.
ഞങ്ങൾ മറ്റ് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളും ശരിയായി തയ്യാറാക്കും. വെളുത്തുള്ളി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു grater വഴി വിട്ടേക്കുക, ചതകുപ്പ, മല്ലി, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകി ഒരു തൂവാലിൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഉണങ്ങിപ്പോകണം.
അജിക ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ് ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കി സീസൺ.
വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സോസ് തയ്യാർ. ഇത് ഒരു ഷീഷി കബാബ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തളികളിലേയ്ക്ക് നൽകാം.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലും സോസ് സാസ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ തക്കാളി - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ല്;
- വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- അഴിക (താളിക്കുക) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചമുളക് - 1 കുല
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഇതിലേക്കായി തക്കാളി, ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു, പരിപ്പ് കൂടാതെ തൊലി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മുളക് കുരുമുളക് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ ചേർക്കുക. പുതിയ ശുദ്ധമായ മല്ലി, വാലിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കും, ഒരു തുണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ തുണിയിൽ ഉണക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പു വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഒരു ചാന്തതിൽ അതു തകർത്തുകളയും, തുടർന്ന് സോസ് ചേർക്കുക.
എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ആസ്വദിക്കാനായി ഉപ്പിടുക, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാം.
ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി മാറ്റി കഴിയും, വെയിലത്ത് ഹോം ഉണ്ടാക്കി.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ സോസ് സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കട്ടിയുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 210 ഗ്രാം;
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പല്ലുകൾ;
- വിനാഗിരി 9% - 15 മില്ലി;
- അഴിക (താളിക്കുക) - 5 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പച്ചവെള്ള മസാല - 2 കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കണം
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകത്തിന് സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ചേരുവകൾ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പാണ്. ആദ്യം, മല്ലി വൃത്തിയാക്കി, വാലുകൾ മുറിച്ചു കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇലകൾ വെട്ടി മോർട്ടറിനു ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കിയ മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി അയയ്ക്കാൻ, ഹോപ്സുകളും- suneli, adzhika, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ എല്ലാ നല്ല സ്റ്റഫ്സും ക്രഷ് തകർക്കുന്നു. വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നത് പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയെ ഉണർത്തുന്നു.
അടുത്തത്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫലമായി ഫ്ലേവർ മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ഉപ്പിട്ട് തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം സീസൺ സോസ് ഒഴിക്കേണം. പേസ്റ്റിന്റെ സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ച് വെള്ളം കുറഞ്ഞതോ അതിലധികമോ ആവശ്യമായി വരും. പാചകത്തിൽ പ്രഖ്യാപിച്ച തുകയിൽ നിന്നും ഒരു പാദത്തിൽ കുറവുണ്ടാക്കുകയും പിന്നീട് ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് സോസ് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ സോസ് അല്പം നൽകാൻ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.
മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസിൽ ഈ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം പകരം അവരെ പകരം, മറ്റ് എല്ലാ നടപടികളും പാചക പ്രകാരം തക്കവണ്ണം. സാസ്ബെലിയുടെ രുചിയിൽ പുതിയ ഷേഡുകൾ ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും, അത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഉറപ്പുവരുത്തും.