പച്ചിലകൾ കൂടെ Kutaby - ദേശീയ അസർബൈജാൻ വിഭവം രുചികരമായ പാചക

പച്ചക്കറികളിലെ കുത്തായും ദേശീയ അജലീന ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വിഭവമാണ്. ചന്ദ്രക്കലാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ സമാനമായ തരിമാവിന്റെ പിണ്ണാക്ക്. പലതരം മാംസഭക്ഷണം, വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം തികച്ചും എല്ലാം തന്നെ കഴിക്കുന്നു.

പച്ചിലകളാൽ കുത്താരി പാചകം എങ്ങനെ?

പച്ചിലകളോടൊപ്പം കുത്താബി ലഭിക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ടെസ്റ്റ്, നിങ്ങൾ മാവു, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, വെള്ളം വേണം.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആസ്വദിച്ചതും മൃദുലവും മാവിന്റെ ഗുണമേന്മയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മികച്ച മാർഗ്ഗം ഡുർമം ഗോതമ്പിന്റെ ഉയർന്ന ഗ്രേഡാണ്.
3. ജലത്തിന്റെ ഗുണത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടത് നല്ലതാണ്, ഒരു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യൽ, സ്റ്റാൻഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കുടിക്കൽ നല്ലതാണ്.
4. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ അത്തരം കേക്കുകൾക്ക്, ഡീസോററൈസ് ചെയ്തതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും തിരഞ്ഞെടുക്കരുത്.
5. കുത്താബുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പുകൾക്ക് ആരായാടുകൂടിയ പാല്, മല്ലി, ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീര പോലുള്ള ലഭ്യമായ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം.

ചീരകൊണ്ട് കുടുബയ്ക്ക് വേണ്ടി - പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകയുടെ ഏതെങ്കിലും വ്യത്യാസത്തിന് അടിസ്ഥാനം ചീരകൊണ്ട് kutubov വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെയ്യും. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഇലാസ്റ്റിക് പുറത്തേക്ക് വരണം. രൂപത്തിൽ ടോർട്ടിലകൾ അമിതമായി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, അവ ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ കാണാവുന്നതാണ്, പക്ഷേ ഒരു സന്ദർഭത്തിലും പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കണം. ശരിയായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് തണുത്തതും റോസിയും ആയിരിക്കും

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവു - 3-4 ഗ്ലാസ്.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം ഒഴിക്ക, മാവു കടന്നു ഉപ്പ് പകരും. ഒരു അപ്പമുണ്ടാക്കുക അരമണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെയ്യുക.
2. സോസേജ് കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. അവരിൽ, ഫോണ്ട് സർക്കിളുകൾ, അവരുടെ വലിപ്പം ഉരുളിയിൽ ചട്ടി വ്യാസം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതു ഒരേ സമയം 2 കഷണങ്ങൾ ഉൾകൊള്ളണം വേണം.

അസർബൈജാൻ ശൈലിയിൽ പച്ചിലകൾ ഉള്ള കുത്താബി

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷനാണ് ദേശീയ അസർബൈജാൻ കുത്താമ്പ , പച്ചമരുന്നുകൾ, വളരെ ലളിതമായ രീതി. ഈ വിഭവം ഒരു cheburek പോലെയാണ്. പക്ഷേ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ കറുവപ്പട്ട ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കാൻ പറ്റില്ല. ശരിയായ സേവനം നൽകുന്നതിന് തൈറിലകളെ തൈര്, കഫീർ, മിൽക്ക് ഷെയ്ക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 1, 5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവു - 3,5 ഗ്ലാസ്;
• പച്ചിലകൾ - 200-300 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ വഴറ്റുക.
2. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു ഇളക്കി ഉപ്പ്, വെള്ളവും, എണ്ണ ചേർക്കുക.
3. അര മണിക്കൂർ വിശ്രമം ടെസ്റ്റ് തരാം ദോശ അതു ഉരുട്ടി.
4. ഓരോ കേക്കും ഫില്ലിംഗ് കിടന്നിട്ട് പകുതിയിൽ ദോശകൾ ചുരുട്ടും, ഉറച്ച അറ്റങ്ങൾ മുറുകെ.
5. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് വറചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉലച്ചുകൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് വെണ്ണ കൊണ്ട് അരയ്ക്കുക.

പച്ചിലകളിലെ കുടാബി - അർമേനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ, അർമേനിയനിൽ പച്ചിലകളുള്ള കുത്താബുകളും ജനകീയമാണ്. അതിന്റെ വ്യത്യാസം കേക്കങ്ങളെ അണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുകയും നടുക്ക് ഒരു പരുത്തി പോലെ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. അസർബൈജിയൻ പതിപ്പിൽ പൂരിപ്പിക്കാനുളള പച്ചക്കറികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ അനുവദനീയമാണ്, കൂടാതെ അർമേനിയയിൽ അവർ മാത്രമായി തയ്യാറാക്കിയ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ചൂടാക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• തൈര് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ (പുതിന, മല്ലി, ചീര, തവിട്ടുനിറം) - 300 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. മധ്യത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, മാവു ഇളക്കുക. അര മണിക്കൂറോളം നീക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴുകി പിളർന്ന് പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. കഷണം എല്ലാ കേക്ക് വിരിക്കുക.
3. നന്നായി പച്ചിലകൾ വെട്ടി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് നടുവിൽ വെച്ചു.
4. കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് അരി വരെ കേടാക്കുക. ഓരോ വശത്തും ഉണങ്ങിയ വറചട്ടി ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

ഇലക്കറികളും ചീസ് കൂടെ Kutaby

വളരെ രസകരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ പച്ചമരുന്നുകൾ, സുകഗുണി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുത്താഭുകളാണ്. ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പൂരിപ്പിച്ച മറ്റൊരു ഘടകം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഹോസ്റ്റസ് അനുയോജ്യമായ പച്ചപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സമയത്ത് അവളുടെ രുചി മുൻഗണനകൾ നിർണ്ണയിക്കണം. അതു വേഗത്തിൽ നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്ന ഓർക്കുക പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു നീണ്ട സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടത്.

ചേരുവകൾ:

• പച്ചിലകൾ -200 ഗ്രാം;
• സുളുഗുനി - 150 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവു - 3 കപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. പച്ചക്കറി സ്പൂണ്, സുളുഗുനി തേങ്ങ, എല്ലാം മിക്സഡ്.
2. മാവു, വെള്ളം, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവയിൽ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. അതിനെ സർക്കിളുകളായി മെല്ലെ കരിക്കുക.
3. പൂരിപ്പിച്ച് കളിക്കുക.
4. വറുത്ത പാല്, വെണ്ണ, കറിവേപ്പുവില, കറിവേപ്പില എന്നിവ ഇടുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ചീര കൊണ്ട് കുട: - പാചകക്കുറിപ്പ്

വിഭവം കുറച്ച് അൽപം തരും, കോട്ടേജ് ചീസ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുത്താപ്പി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വെളുത്തുള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക പരിഗണന നൽകാം. രണ്ടാമത്തെ ഘടകങ്ങൾ മുഴുവനായും പൂരിപ്പിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അത് പൊളിക്കാൻ കഴിയില്ല. അത്തരം ഒരു വിഭവത്തിൽ തൈര് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവു - 3 കപ്പ്;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ചഞ്ചിക;
• മുട്ട - 1 pc.

തയാറാക്കുക

1. മൂപ്പിക്കുക ചീര, വെളുത്തുള്ളി, മുട്ട കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക.
2. മാവു, വെള്ളം, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴമ്പ് എടുക്കുക. ഒരു പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കിടക്കുക, രണ്ടാമത്തെ വശത്ത് മൂടുക, അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക.
3. കോട്ടേജ് ചീസ്, ഓരോ വശത്തും പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ കുതുബ.

ബ്രൈൻസയും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് കുത്താബി

ഒരു സാധാരണ രീതി, അതുപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളുള്ള കുത്തബുകൾ തയാറാക്കുന്നത്, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ ബ്രൈൻസ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതാണ്. ഈ ഉപ്പുവെള്ളം ചീസ് ഒരു യഥാർത്ഥ അസർജ്യീയ വിഭവത്തിന് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ അത് മൃദുവാക്കുന്നു, പുതിയ പച്ചിലകളാൽ ആസ്വദിക്കപ്പെടും. പാചകം അവസാനത്തോടെ അത് വെണ്ണ കൊണ്ട് ട്രിരില്ലകൾ അരയ്ക്കുക ഉത്തമം.

ചേരുവകൾ:

• പച്ചിലകൾ - 400 ഗ്രാം;
• ബ്രൈൻസ - 250 ഗ്രാം;

കുഴപ്പമില്ല:

• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവു - 3 കപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. പച്ചിലകളും ചീസ് മൃദുവായി.
2. 2 മിനിറ്റ് ഒരു പുളാട്ടിൽ വഴറ്റേണ്ടത്, ചീസ് ചേർക്കുക.
3. മാവു, വെള്ളം, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴമ്പ് എടുക്കുക.
4. പൂരിപ്പിച്ച് വെക്കുക, അറ്റങ്ങൾ ശരിയാക്കുക.
5. ഓരോ ഭാഗത്തും കുത്തുബീസ് വറുത്തു.

ചീര കൊണ്ട് കുത്താരി - പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിരുവിട്ടില്ലാത്ത രുചിക്ക് കുത്താബുകളുണ്ട്. ഇത് പച്ചക്കറിയും ഫ്രീസുനായും ഉപയോഗിക്കാം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇല്ലാതെ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത പാത്രങ്ങൾ വറുത്തുമ്പോൾ അവർ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഒരു നികൃഷ്ടനെ പൂരിപ്പിക്കാൻ, ഹോപ്സ്-സണേലിയിലേക്ക് അത് കയറാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 3 കപ്പ്;
• മുട്ട 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചീര ഫ്രീസുചെയ്തു - 4-5 പന്തുകൾ;
• ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.

തയാറാക്കുക

1. മാവു, മുട്ട, വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
2. ഹോപ്സസ്-സോളേലി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരുവിൽ കുടം കു
3. കുഴിയെടുത്തു കുഴമ്പ് കുഴിയെടുക്കുക, കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.
4. പാചകം കുടുബിവിൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾക്കവരെ വേവിക്കണം.

മാംസവും പച്ചിലകളും ഉള്ള സഞ്ചി

കുഞ്ഞാടുകളുള്ള കുത്താകൾ വളരെ സമ്പന്നവും പോഷകാഹാരവുമാണ്. അസർബൈജിയൻ ഭേദം, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി ഗോമാംസം എടുക്കാം. പുറമേ, അതു മാംസം പോലെ മാംസം അതേ തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം, അതു ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടപ്പാടി കഴിയും. വറചടുക്കുമ്പോൾ, കേക്ക് പൊട്ടിയില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 4 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം -2 കപ്പ്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പി.സി.

തയാറാക്കുക

1. കുത്താരി നിർമ്മിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഇറച്ചി മാംസം വളച്ച് കൊഴുപ്പ്, ഉള്ളി ചേർക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു, ഉപ്പ്, വെള്ളം ഇളക്കുക, അപ്പം ഉണ്ടാക്കേണം. മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇടുക.
3. ഓരോ ഭാഗത്തും വറുക്കുക.

പച്ചിലകൾ, വെണ്ണ എന്നിവ കൊണ്ട് പിറ്റാ റൊട്ടിൽ നിന്നുള്ള കുടാബുകൾ

ധാരാളം സമയം എടുക്കാത്ത മിസ്സിസ്, പച്ചക്കറികളുള്ള പിറ്റാ റൊട്ടിൽ നിന്ന് കുത്താകൾ ഉണ്ടാക്കാം. അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി ഒരേ സമയം കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് രുചികരമായ നേടുക. ഈ ഓപ്ഷൻ കോഫിയോ ചായയോ ഉള്ള ഒരു ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ഈ വിഭവം എപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• lavash അർമേനിയൻ - 2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• മല്ലി - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. മ.

തയാറാക്കുക

1. താമ്രജാലം ലേക്കുള്ള ചീസ്, പച്ചക്കറി മുറിച്ചു എല്ലാം ഇളക്കുക.
2. Lavash 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പൂരിപ്പിച്ച കിടന്നു ഒരു കവർ രൂപം.
3. ഓരോ ഭാഗത്തും ഫ്രൈ കുത്താരി.