നമ്മുടെ നാട്ടിൽ, വീട്ടിലെ പാചക ലസ്സിഗ്ന അടുത്തിടെ ആയിരുന്നു, എന്നാൽ ഈ വിഭവം ഇതിനകം പല hostesses മെനുവിലെ മാന്യമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു ആധിപത്യം കഴിഞ്ഞു. ഈ വിഭവം കുഴെച്ചതുമുതൽ പല പാളികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ആദ്യം പാകം, തുടർന്ന് ഫില്ലിങ്ങ് മുറികൾ ചുട്ടു. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലാസ്സാഗേൻ ഉണ്ടാക്കിക്കൊണ്ട് ഈ ലാറ്റിനമേരിക്കൻ വിഭവം കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കൊരു താല്പര്യം തരൂ.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റബിൾ ലാസ്സാഗ്ന
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
ലാസ്സഗ്ന വേണ്ടി:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- പാൽ - 1 L;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ച ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലാസ്സാഗ്ന വേവിക്കുക എങ്ങനെ? ആദ്യം, നമ്മുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഷീറ്റുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മലയിൽ മാവു പൊഴിക്കുന്നു. മധ്യത്തിൽ നമ്മൾ ആഴത്തിൽ ആക്കി മുട്ടകളെ ഒടിച്ചുകളയും. പിന്നെ ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സ്ഥിരതയോടെ, അത് ഇടതൂർന്നതും ഞെരുക്കവുമാക്കി മാറ്റണം. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 1 മണിക്കൂർ അതിനെ നീക്കം ചെയ്യും. പിന്നെ 4 ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിച്ചു നേർത്ത പാളികൾ അതു ഉരുട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ സമചതുര വെന്ത അരിഞ്ഞത് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, champignons, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ,. രുചി നന്നായി സ്പൂണ് തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള അരിഞ്ഞശേഷം പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ വെട്ടി അവിടെ അയയ്ക്കാം.
ഇപ്പോൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലാസ്സാക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ മാവു ചേർക്കുക. പൊൻ സ്വർണമാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. ശേഷം, രുചി ഊഷ്മള പാലും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
ബേക്കിംഗിന് വേണ്ടത് ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി, അതിനു മുകളിലുളള ലാസ്സാഗേ ഷീറ്റുകളിൽ പുരട്ടുക. പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ, സോസ്, വീണ്ടും ലാസ്സാഗേ ഷീറ്റ് എന്നിവ. ഇപ്രകാരം, എല്ലാ തുടർന്നുള്ള പാളികളും മാറ്റുന്നു. അവസാനം, മുകളിൽ പാളി വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വെച്ചു. കാലഹരണത്തിനുശേഷം, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ലാസ്സാഗേ തയ്യാറാകാം!
ഹാം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലഹരിൺ
ചേരുവകൾ:
- ലാസ്സാഗ്നയിലെ ഷീറ്റ് - 14 എണ്ണം;
- ഹാം - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1 L;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ആരാണാവോ, ബാസിൽ;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കൂൺ, ഹാം ഉപയോഗിച്ച് ലാസ്സഗ്ന വേവുന്നത് എങ്ങനെ? വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മത്തെങ്ങാ, പച്ചിലകൾ നന്നായി മാംസംപോലെയും. Champignons എന്റെ ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. നാം സമചതുര കടന്നു തക്കാളി മുറിച്ച്. ഉള്ളി കൂടെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ വെളുത്തുള്ളി ലെ പിന്നെ ലീക്സ്, തക്കാളി, കീറിപിച്ചു പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും മരുന്ന് ഒരിക്കൽ, കൂൺ ആൻഡ് പായസം ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. സോളിം, കുരുമുളക് രുചി വളയങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ grater, സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഹാം, ഒരു തക്കാളി - സോസുകൾ.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ മാവു ചേർക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
പിന്നെ, വെണ്ണ സംഘടന ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ, ഞങ്ങൾ താഴെ ക്രമത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികൾ ഓവർലാപ്പ്, ലാസ്സാഗ്ന പരത്തി: കൂൺ പച്ചക്കറികളും ആദ്യ പകുതി മിശ്രിതം, പിന്നെ ഒരു ചെറിയ ഹാം, സോസ്, വറ്റല് ചീസ്. പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഈ ഓർഡർ നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു.
ലാസ്സാഗ്നയിലെ അവസാന ഷീറ്റ് തക്കാളിയുടെ മഗ്ഗുകൾ പുറത്തു കിടന്നു ബാക്കി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. മുപ്പത് മിനിറ്റിന് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി ചുട്ടുതിന്നിവയ്ക്കാം. നന്നായി, ആ, കൂൺ, ഹാം ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ lasagna - തയ്യാറാണ്.