കുഞ്ഞാട് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉസ്ബെക് ഭക്ഷണത്തിലെ യഥാർത്ഥ പരിചയസമ്പന്നർ വിശ്വസിക്കുന്നത് യഥാർഥ പൈൽ മട്ടൻ മുതലുള്ളത് മാത്രമാണെന്ന്. നാം അവരുമായി തർക്കിക്കില്ല, മറിച്ച്, ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസം മുതൽ പാചക പാചകവിധികൾ ഞങ്ങൾ നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി, മൾട്ടി മാർക്കറ്റിലെ വിഭവങ്ങൾ, സ്തംഭത്തിൽ വലയും.

ഒരു multivariate ലെ വീട്ടിൽ മുന്തിരിപ്പഴം നിന്ന് pilaf വേവിക്കുക എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പുല്ല് പുതുമാംസം - 520 ഗ്രാം;
• അരി അരച്ചത് - 420 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 180 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 270 ഗ്രാം;
• ചൂട് ചില്ലി (ഓപ്ഷണൽ) - 1 പോഡ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 തലകൾ;
• സ്വാദുള്ള എണ്ണ ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി - 160 മില്ലി;
• ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിനായി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ - 20 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ barberry;
• കുരുമുളക്;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

Pilaf തയ്യാറെടുക്കുന്നു, ഡിഷ് വേണ്ടി ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരുക്കും. കുളത്തിൽ കഴുകിയതും, ഉണങ്ങിയതും രണ്ടു സെന്റിമീറ്റർ വലുപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയുമാണ്. അരി വെള്ളം വ്യക്തമാവുകയും 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്റെയും ശുദ്ധമായ കാരറ്റ്, ബൾബുകൾ എന്നിവയും യഥാക്രമം semicircles ഉം cubes ഉം ആയി മുറിക്കുന്നു. പുറത്തെ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി തലയും കഴുകുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും കുരുമുളക് കഴുകുകയും ചെയ്യുക.

മൾട്ടി ഡിവൈസിലെ ടാങ്കിലേക്ക് സുഗന്ധമൊന്നുമില്ലാതെ സോൺഫ്ലവർ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, "ഹോട്ട്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്ക്" മോഡിൽ അപ്ഗ്രിയൺ ഓണാക്കുകയും അത് ചെറുതാക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ ആട്ടിൻകുട്ടി വിതറുക, മൂന്നു മിനുട്ട്, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അടച്ച് മൂടിയിട്ട് അടച്ച് വയ്ക്കുക.

കാലാകാലത്തിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ മൾട്ടിക്സ്റ്റ്-ഗ്രിഡിൽ വെച്ച് 7 മിനുട്ട് മുടിക്ക് അടച്ചതിനുശേഷം, പൈപ്പ്, കറുപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാർബെറി എന്നിവയ്ക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം മുതലായവ പത്ത് പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ഭക്ഷിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണങ്ങിയ അരി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, ചേരുവകൾ, സ്റ്റെയിൻസ് എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് ചൂടാക്കി ഉപ്പുവെള്ളം ചൂടുപിടിക്കുക. ഇത് ഒന്നര സെന്റിമീറ്ററാണ്. "Pilaf" ഫംഗ്ഷന്റെ ഉപകരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ഇരുപത് മിനിറ്റ് ടൈമർ ക്രമീകരിക്കുകയും ഉപകരണത്തിന്റെ മൂടി മൂടുകയുമാണ്. കുറച്ചു സമയം കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങളിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി തലകളെ മുക്കിവച്ച് ഒരേ മോഡിൽ മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനുട്ട് വിഭവം, ചൂടാക്കി അഞ്ച് മിനുട്ട് കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ multivark- ന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർത്തു, പത്തുമിനിട്ടു നിൽക്കണം, നമുക്ക് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം.

ഒരു തീപ്പൊള്ളലിൽ കുഞ്ഞാടിൻറെ ഉപ്പ് നിന്ന് എങ്ങനെയാണ് ഉപ്പ് പാലിക്ക് പാചകം?

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാടിന്റെ പുതിയ - 1.2 കിലോ;
• വേവിച്ച അരി - 1,2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 180 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 750 ഗ്രാം;
• മട്ടൻ കൊഴുപ്പ് - 280 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 തലകൾ;
• സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധ എണ്ണ - 280 മില്ലി;
• zira - 2 നുള്ള്;
• കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഉണക്കമുന്തിരി - 55 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 ചെറിയ കഷണം;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - 55 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

മുൻ പാചകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഈ മാംസം തയ്യാറാക്കി, ഈ കേസിൽ വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈക്കോൽ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ തലയും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പോഡ് കളയുക.

നാം തീയിൽ കല്ല് വെട്ടി തൈലമാവുകയും, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴുകുകയും ചെയ്യാം. നാം ആദ്യം കുഞ്ഞാടിനെ കൊഴുപ്പ് വെന്ത, മാംസം കഷണങ്ങൾ സമ്പന്നമായ കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കാൻ, മണ്ണിളക്കി. ഇനി ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർത്ത് മാംസം കൊണ്ട് ഏഴ് മിനുട്ട് ഉള്ളി, ഉള്ളി, വറുത്ത എന്നിവ ചേർക്കുക വെള്ളം. ഇപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി തലയും കുരുമുളക് പൊടിച്ച് മറ്റൊരു ഏഴ് മിനിറ്റിലും കാസന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക.

കൂടുതൽ നന്നായി നന്നായി കഴുകിയ അരി, നല്ലവണ്ണം ചൂടുപിടിക്കുക, സൌമ്യമായി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് പകുതിയോളം സെന്റീമീറ്ററോളം ഉള്ളവയാണ്. കഴുകി അരി, കുരുമുളക്, സിർ എന്നിവയും ചേർക്കാം. എല്ലാ ദ്രാവകരൂപങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ, കൺപീലത്തിലുള്ള മിതമായ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ പാലിനെ വേവിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു. അതിനു ചുറ്റുമുള്ള ചുറ്റളവുകളിൽ ഒളിച്ചുവെച്ച് അല്പം കൂടി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചൂട് ഊർജ്ജം വീശുന്നു, കടുകെണ്ണ കൊണ്ട് കോൾഡ്രൺ അടച്ച് മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് ആഹാരം വിടുകയാണ്.