ഒരു വലിയ കൂട്ടം പിസ്സ പാചകങ്ങൾ കണക്കാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം സമയമുണ്ടായിരുന്നു, നിങ്ങളുടെ പാചക പുസ്തകത്തിലെ പട്ടികയിൽ ഇത് മറ്റൊരു ആകും. കൂൺ, സോസേജ് എന്നിവയുളള ഒരു രുചികരമായ പിസ്സ മുതിർന്നവരെയോ കുട്ടികളെയോ നിഷ്പ്രഭമാക്കുന്നില്ല.
കൂൺ, പച്ചക്കറി, സോസേജ് എന്നിവയുമായി പിസ്സാ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 പാക്കറ്റ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചൂട് വെള്ളം - 1 1/4;
- മാവ് - 3 1/3;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- സോസേജ് - 300 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 3-4 സെ. കലശം;
- കൂൺ - 120 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ചീസ് mozzarella - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര കൂടെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലശം 7-10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപരിതല ഒരു നുരയെ രൂപം ഇല്ല വരെ. മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മാരുതി നിർത്തുന്നു, മലയുടെ നടുക്ക് ഞങ്ങൾ ഒരു "നന്നായി" ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളിച്ച്, എണ്ണയും വെള്ളവും കൊണ്ട് യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം "കിണറിന്റെ" അറ്റങ്ങൾ നിന്ന് മാവ് എടുക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. ഉടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിത്തീരുന്നതും നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് പൊതിയുന്നതും നിർത്തിയാൽ ഞങ്ങൾ വയ്ച്ചുപോവുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു ചൂടുള്ള 40-45 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് പുറത്തിറങ്ങാൻ പോകുകയാണ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ സമയത്ത്, സോസ് ഉണ്ടാക്കട്ടെ. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു വേഗത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തക്കാളിയും ഒഴിച്ചു കുരുമുളക് ലേക്കുള്ള ഉപ്പ്, അതുപോലെ ഉണക്കിയ ബാസിൽ. പൂർണ്ണ ഏകീകരണം വരെ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരണവും വരെ ഒലിവ് ഓയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
പിസ്സക്കുവേണ്ടി കുഴഞ്ഞുകൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. ചുവന്ന സോസ് വഴിമാറിനടപ്പ് കൂൺ, കുരുമുളക്, ധാന്യം, സോസേജ് രൂപത്തിൽ അവളുടെ മതേതരത്വത്തിന്റെ ന് പരന്നു. മുകളിലാണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളി സർക്കിളുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തു വയ്ക്കാം. വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് പിസ്സ തളിക്കേണം. കൂൺ, സോസേജ്, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ പിസ 210 ഡിഗ്രിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന 12-15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് തയ്യാറാകും.
സോസേജ് കൂൺ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പിസ്സയ്ക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ബേസ് - 1 കഷണം;
- സോസേജ് - 250 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 120 ഗ്രാം;
- സോസ് പെസ്റ്റോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മൊസരെരെ ചീസ് - 1 ബീഡ്;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ചീസ് ഗൌഡ - 1 ഇനം;
- പച്ച ഉള്ളി, അർഗൂല - 1 കുല.
നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ചേരുവകൾ ആൻഡ് champignons. ഗൗഡ, പാർമെസേൻ എന്നിവ ഒരു ചെറിയ തുഴച്ചിൽ ഇട്ടു. പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ അടിവയറിലിട്ട് സോസേജ്, എല്ലാ പാൽ എന്നിവയിലും പുരട്ടുക. പാൽക്കട്ട മുകളിൽ അസംസ്കൃത കൂൺ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഒരു preheated ലെ പിസ്സ ഇട്ടു. തയ്യാറായ പിസ്സ പുതിയ സസ്യങ്ങളിൽ തളിച്ചു - പച്ച ഉള്ളി, Arugula മൂപ്പിക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കൂൺ, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പിസ്സക്കു വേണ്ടിയുള്ള കുഴെല്
- ഇറച്ചി സോസേജ് - 500 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- കൂൺ - 120 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 1 കൈ.
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വയർ കൊണ്ട് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- പൊരിച്ചെടുത്ത പർമേസൻ - 1/2 സെന്റ്;
- പിസക്ക് തക്കാളി സോസ് - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന് പിസ്സയ്ക്കും സോസിനുള്ള കുഴച്ചും തയ്യാറാക്കുക.
പിസ്സക്കുവേണ്ടി കുഴഞ്ഞുകൊണ്ട് വയ്ച്ചു പുളഞ്ഞു വെക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു ഒരു ലിഡ് മൂടി. സോസ്, കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവയിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പുഴുങ്ങുക. വറുത്ത ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ തളച്ച് വീണ്ടും മുട്ടിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ മൂടിയിടുക. ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നു.