ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു മസാല ഭക്ഷണം എന്നു വിളിക്കാനാകില്ല, പക്ഷേ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന ലാളിത്യം അവനെ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ഈ രീതിയിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു കാരണം വളരെ ഭക്ഷണരീതികൾ, പക്ഷേ സുന്ദരവും സുഗന്ധമുള്ള മാംസവും ഒരു സൈഡ് വിഭവം ആവശ്യമില്ല.
പച്ചക്കറി കൂടെ പായസം വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- സെലറി - 2 കാണ്ഡം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കറുവ ഇല - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാശിത്തുമ്പ - 3 ചില്ലകൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബീഫ് ചാറു - 500 മില്ലി;
- പശുവായിരിക്കണം വേണ്ടി 850 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പശുവായിരിക്കണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളിൽ, വെണ്ണ ഉരുകി ഒലീവ് ഉരുകി. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ സെലറി, ഉള്ളി സമചതുര, കാരറ്റ് സർക്കിളുകൾ ഇട്ടു, മൃദു വരെ 10 മിനുട്ട് പച്ചക്കറി സെറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മാവും തക്കാളി പേസും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ Worcestershire സോസ് ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കി ചാറു കൂടെ ഒഴിക്കേണം. ബീഫ് വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് പച്ചക്കറികളിലെ ചാറു നില്ക്കുന്നു. പാൻ ഉള്ളടക്കത്തെ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്നും എടുത്ത് ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് മൂടി തറയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യും. 160 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. രണ്ടര മണിക്കൂറോളം ലിഡ് കീഴിൽ, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് അടുക്കുക. സോസ് ബാഷ്പീകരണവും കനമുള്ളതായി മാറാൻ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു മണിക്കൂർ.
ഓറിയന്റൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് (കഴുത്ത്) - 500 ഗ്രാം;
- പന്നി (തോളിൽ ഭാഗം) - 500 ഗ്രാം;
- ആട്ടിൻകുട്ടി (humeral part) - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്) - 1/4 ഇനം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മത്തെങ്ങാ - 1 കഷണം;
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ശാഖകൾ;
- ഡക്ക് കൊഴുപ്പ് - ലേഖനത്തിന്റെ 1/4;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ബേക്കൺ - 500 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ മാംസം കഴുകി വലിയ ഉപ്പ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെട്ടി ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. മാംസം ഞങ്ങൾ കീറിപിച്ചു ആരാണാവോ, മത്തെങ്ങാ, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ അയയ്ക്കാൻ, എല്ലാ ഭക്ഷ്യ സിനിമ മൂടി രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് അത് വിട്ടേക്കുക.
Goose മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ താറാവ് കൊഴുപ്പ് കലർത്തുക ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള-വാളെടുത്ത കലം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഓരോ പാളി സീസണിൽ മറക്കരുത്, കട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, MARINATED മാംസം, പച്ചക്കറി കിടന്നു. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് തുകയല്ല കട്ടിയുള്ള സമചതുര പ്രചരിപ്പിക്കാനും marinovki ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന നീര് പകർന്നു.
വെള്ളം 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു പ്ലേറ്റ് മിശ്രിതം മാവ്, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു ബണ്ടിൽ അതു ചുരുട്ടും വിഭവം മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക. വെള്ളം കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. അത് മൂടി ഒന്നര മണിക്കൂറോളം 170 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് വയ്ക്കാം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, മാംസം, പച്ചക്കറി പാളികൾ കൂടെ stewed, പുതിയ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.
മാംസം, പച്ചക്കറി, റോസ്മേരി കൂടെ stewed
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ - 500 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സെലറി - 2 കാണ്ഡം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ചോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണക്കിയ താമ്രം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പുതിയ റോസ്മേരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- വെള്ളം 120 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1 കഷണം;
- ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് കഴുകി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. വൃത്തിയാക്കുന്ന ഒരു സസ്യാഹാരത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ മാംസം സമചതുരാകുക, അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിൽ
റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, ഒറെഗോനോ, Paprika, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്: ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി ചെടികളും പച്ചക്കറികളും കൊടുക്കും. ഞങ്ങൾ brazier ലേക്കുള്ള ഇറച്ചി മടങ്ങി വെള്ളം ഒഴിക്ക, തക്കാളി ചേർക്കുക ഒരു മൂടി മൂടുക. നാം ബ്രസീലിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 2 മണിക്കൂറോളം പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും കൂടെ പൂർത്തിയായി വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.
ബസ്, ധാന്യം, അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ എന്നിവ പോലുള്ള ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.