ലസ്സിഗണി സോസ് നിറച്ച പൂശിയ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് മുതലായവ പൂരിപ്പിക്കൽ സാധാരണയായി വ്യത്യസ്തമാണ്: അത്തരം ഒരു വിഭവം തീർച്ചയായും ഉത്സവ പട്ടിക പോലും അലങ്കരിക്കും. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ lasagna പാചകം ചില പാചക പങ്കിടാം.
വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ലാസ്സാഗ്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ായിരിക്കും - 2 ടീസ്പൂണ്.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
- തക്കാളി പാലിലും - 500 ഗ്രാം;
- ഷെയ്റ്റുകൾ ലസ്സിനു വേണ്ടി ഉണക്കുക - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം.
സോസ് വേണ്ടി:
- എണ്ണ "കർഷകന്" - 45 ഗ്രാം;
- മാവു - 40 ഗ്രാം;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ ലസ്സിഗ്നാ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി പച്ചക്കറി എണ്ണത്തിൽ browned ആണ്. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, വറുത്തെടുക്കുക. അപ്പോൾ മുഴുവൻ ദ്രാവക അവയവം വരെ തക്കാളി പാലിലും ദുർബലപ്പെടുത്തിയിരിക്കും. അവസാനം അരിഞ്ഞുവച്ച പച്ചിലകൾ പൊട്ടിവീഴുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കുവിൻ: വെണ്ണയും വെണ്ണ ഒരു എണ്ന ലെ ഉരുകിപ്പോകും, യാതൊരു ഇടുകയോ രൂപം അങ്ങനെ മാവും ഇളക്കുക ഒഴിക്കുക. മൃദുവായി തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്ക ചൂട് കുറച്ചു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വേവിക്കുക. സോസ് കനംകുറഞ്ഞാൽ, തീയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ രുചിച്ച് നീക്കം ചെയ്യാൻ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഇടുക.
ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ എണ്ണ ചലിപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ലാസ്സാഗനയും സ്മിയർ സോസും ഷീറ്റുകൾ പ്രചരിപ്പിച്ചു. മുകളിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിതരണം നിരവധി തവണ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കേണം ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് കൂടെ ധാരാളമായി തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കി അടുക്കളയിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയാണ്.
ബേകാമെൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലാസീൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഷീറ്റുകൾക്ക് ലാസ്സാഗിന വേണ്ടി ഉണങ്ങിയത് - 300 ഗ്രാം;
- നിലം ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- പുതിയ കൂൺ - 290 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് (ഭവനങ്ങളിൽ) - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
സോസ് വേണ്ടി:
- മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 800 മില്ലി;
- നട്ട് മീൻ - പിഞ്ച്;
- എണ്ണ "കർഷകന്" - 95 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി, പുഴുക്കലരി, തൊലികളാക്കി മാവും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഫ്രൈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, എന്നിട്ട് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തകർത്തു തക്കാളി ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കൂടെ പായസം പൂരിപ്പിച്ച് സീസൺ. മുളകും ഉള്ളിയും, പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതും, പൊട്ടിച്ചെടുത്ത കഷണങ്ങൾ സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കുവിൻ: ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവു ഒഴിച്ചു സാവധാനത്തിൽ തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്ക. ഒരു ഏകതരം മിശ്രിതം നിർമ്മിക്കാൻ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. സോസ് കനംവരെ വരെ പടിപ്പുരക്കതലും പരുവിന്റെ കൂടെ സീസൺ മിശ്രിതം.
ലാസ്സാഗ്നയിലെ മുട്ടയിടുന്ന ഷീറ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ, forcemeat പാളി വിതരണം ലാസാകna ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടി. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ വെച്ചു ഷീറ്റുകൾ വീണ്ടും മൂടി. എല്ലാ സോസ് നിറച്ച് തുല്യമായി ചീസ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഫോം ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവച്ച് അയച്ചു 30 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.
ചിക്കൻ കൂടെ ലാസെൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കളയുക - 500 ഗ്രാം;
- എണ്ണ "കർഷകന്" - 35 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് (ഭവനങ്ങളിൽ) - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ലാവാഷ് അർമേനിയൻ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം 10% - 100 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- പുതിയ പാത്രത്തിൽ - 50 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ബൾബ് വൃത്തിയാക്കിയ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ browned.