നിങ്ങളുടെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനോ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർഗ്ഗങ്ങൾ പൂർത്തീകരിക്കാനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുക. സാമ്പത്തികവും രുചികരമായതുമായ ധാന്യങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അവരുടെ ജനപ്രീതി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, പതിവ് ഡിന്നർ ടേബിനുപുറത്ത് പോകുന്നതും പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് അടിത്തറയായിത്തീരുന്നു. ഈ മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു പുതിയ പ്രവണതയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഒരു ആധുനിക രീതിയിലുള്ള കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാനുള്ള വഴികൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവയ്ക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു.
ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഏതാനും നൂറ് വർഷം മുമ്പ് മെനുവിന്റെ അടിസ്ഥാന ഭാഗങ്ങളിൽ ഗോതട്ട് കഞ്ഞി. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, മാംസം എന്നിവകൊണ്ട് അധികമായി നൽകപ്പെട്ടു. അടിസ്ഥാനപരമായ ഈ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ അടിസ്ഥാനമായി സ്വീകരിക്കാനും തീരുമാനിച്ചു. കരിമ്പ് അപ്ഗ്രേഡ് ചെയ്ത പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- വനം കൂൺ - 440 ഗ്രാം;
- ടേൺപിപ് (ചെറിയ) - 155 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് സിറപ്പ് - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 75 മില്ലി;
- കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു - 1,7 l;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സാധ്യമായ ലിറ്റർ മുതൽ കാറ്റ് കൂൺ പ്രീ-വൃത്തിയാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (നേരിട്ട് ഷെൽ), ഒപ്പം turnips ഇടുകയോ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കൂൺ സ്പ്രെഡ്. എണ്ണ, സീസൺ, ചുട്ടു എന്നിവയിൽ എല്ലാം അരമണിക്കൂർ വീതം തളിക്കേണം.
ഇപ്പോൾ കഞ്ഞി ലേക്കുള്ള. അടുപ്പമുള്ളതിനുശേഷം ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. ഭാവികാലം ചെറുതായി caramelize ചെയ്യുമ്പോൾ ഗോതമ്പ് croup പകരും ഇളക്കുക. വെറും രണ്ട് മിനിറ്റ് നിങ്ങൾ വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിക്ക കഴിയും. മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറു ചേർക്കുക. ദ്രാവകത്തിലിട്ട് ഉണർവ്വാകുന്നതിനായി രിയോടൂറ്റിന്റെ രൂപത്തിൽ കഞ്ഞി പാകം തുടരുന്നതിന് വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക. നിരന്തരമായി ഉണർത്തുകയും നിരന്തരം ഉണർത്തുകയും ചെയ്യുക. കഞ്ഞി കുറയ്ക്കാൻ, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റാ ചുട്ടു chives ലെ ബജ്റയും. വറുത്ത കൂൺ കൊണ്ട് മുകളിൽ.
വെള്ളത്തിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് റൂട്ട് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം - 245 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- തേൻ - 45 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 45 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി പുഷ്പങ്ങൾ;
- ഒരു പിടി കായ്കൾ.
തയാറാക്കുക
കോഴി കഴുകിയ ശേഷം, ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിക്ക. എല്ലാ ഊഷ്മാവ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു, 20 മിനുട്ട് ഇടവിട്ട് ചൂടിൽ കഞ്ഞി വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് തേനും, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും, പരിപ്പ്, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയും ചേർക്കാം.
ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ പാലിൽ ഗോതമ്പ് കപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
പാചകം ചെയ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ multivariate ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ, പദ്ധതിയും പാചകരീതിയും തുടരും. വെള്ളം വൃത്തിയാക്കാനും മൾട്ടിവർട്ടേറ്റുകളിലെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കാനും ഇത് തയാറാക്കിയിടുക. ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളിലൂടെ ഒഴിച്ചു എണ്ണയിൽ ഒരു കഷണം ഇട്ടു. ശേഷം, അത് അനുയോജ്യമായ മോഡ് ("Kasha" അല്ലെങ്കിൽ "Milk porridge") ലേക്ക് മാറുകയും 30 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സിഗ്നലിന്റെ പിന്നിലെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കാണ് കഞ്ഞി.
മാംസം കൊണ്ട് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് വിഭവങ്ങൾ - 195 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ബീഫ് - 440 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 35 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വലിയൊരു സമചതുരമായി മാറിയ ആടിനെ നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ തവിട്ട് വിഭാഗിക്കുക. കഷണങ്ങൾ പൊൻ തവിട്ട് നിറം മാറ്റം വരുമ്പോൾ, എല്ലാ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഒരു കഷണം ചൂടാക്കി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക. ഗോതമ്പ് ഗ്രിസറുമൊത്ത് തളച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിലെ അര ലിറ്റർ പകരും. കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ വെറും അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ഈർപ്പം ആഗിരണം വരെ.
മത്തങ്ങ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് റൂട്ട് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ - 235 മില്ലി;
- മത്തങ്ങ പാലിയം - 75 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട, നുരുങ്ങ്, നിലത്ത് ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ ഒരു നുള്ള്;
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- തെങ്ങ് കടലാസ്.
തയാറാക്കുക
പാലും മത്തങ്ങും ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് കഴുകുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വാനിലയും ചേർത്ത്, കുറഞ്ഞത് തീയിൽ 15 മിനിറ്റ് നേരം ഇടണം. വേവിച്ച കഞ്ഞി പുറത്തെടുത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് നിൽക്കണം.