തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ / ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കട്ടിയുള്ള തൈര്-ഗ്രേവി ഒരു കമ്പനി, അവരുടെ സ്വന്തം, ഒപ്പം ഒരു കമ്പനിയുടെ പുളിച്ച ക്രീം ലെ പഠിയ്ക്കാന്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഞങ്ങൾ പിന്നീട് നമ്മുടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കും. പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ലെ മീശ കൊള്ളലുകൾ വളരെ ഇളയതായി മാറുകയും ഞങ്ങൾ ഒരു അലങ്കാര സാർവത്രിക പങ്കാളിയാകുകയും ചെയ്യും ഉറപ്പ്.
പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ മീശ
ചേരുവകൾ:
മീറ്റ്ബാക്കുകൾക്ക് വേണ്ടി:
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 730 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പാൽ - 55 മില്ലി;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
ഗ്രേവിക്ക് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 740 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 95 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാൽപ്പൊടിയിൽ അൽപം ചൂടുപിടിച്ചശേഷം അവയെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. സാധ്യമായ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുതലായവ പ്രഹസനങ്ങളിൽ ലയിപ്പിച്ച ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് നനഞ്ഞ കൈകൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ പന്തിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടി ആവശ്യം സമയം വരെ ഫ്രസർ അവരെ സ്ഥാപിക്കുക.
ടെൻഡർ വരെ എണ്ണയിൽ മാവു പൊരിച്ചുകൊണ്ട് സോസിന് അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുക. ചാറു കൂടെ പൊടിച്ചത് പിണ്ഡത്തെ വിഭജിച്ച്, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക കനത്ത വരെ വേവിക്കുക എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, വ്യക്തിഗതമായി തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മീശങ്ങൾ സോസ് സൂക്ഷിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ലെ മീറ്റ് ബോട്ടുകൾ 13-15 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുകയോ പൂർണ്ണ അകത്ത് പിടിക്കുകയോ വേണം.
പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ ഫിഷ് ബോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- മീൻ ഫിൽറ്റ് - 420 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 125 മില്ലി;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- മീൻ ചാറു - 65 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, സീസൺ എല്ലാം ചേർത്ത് മത്സ്യം സംയോജിപ്പിക്കുക, മീശ അടിയിൽ മുട്ട ഉരുട്ടി ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ കഴുകുക, മാവു തളച്ച്, പുളിച്ച വെണ്ണയും ചാറുമൊക്കെ നിറക്കുക. സോസ് കനം വരെ കാത്തിരിക്കുക രുചിച്ചു തുടങ്ങും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ലെ മീറ്റ്ബോൾ
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 580 ഗ്രാം;
- ബദാം (ബദാം)
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- പെരുംജീരകം വിത്ത്, കാശിത്തുമ്പ ഇല;
- പകുതി നാരങ്ങ തല്ലി
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 480 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 175 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചീര, മുട്ട, അരിഞ്ഞത്, സിട്രസ് പീൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് മാംസം ഒരു അരിഞ്ഞ മീറ്റ്ബോൾ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കേണം. വെണ്ണയിൽ ബ്ലബേർഡ് വരെ അവരെ ഫ്രൈ, ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ വെച്ചു പുളിച്ച ക്രീം, മാവും ചാറു ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് സോസ് പകരും. അര മണിക്കൂറോളം പ്രീറ്ററായ 175 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴിക്കുക.
സോസ് ചേർത്തതിനു ശേഷം 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ക്വൻചെംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് multivarquet ലെ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് മീശ ബേൾ ചെയ്യാം.