വീട്ടിൽ ഹാം

ഞങ്ങളുടെ ഖേദത്തിന്, അടുത്തിടെ ഇറച്ചിയുടെ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും അടുത്തിടെ ഏറെക്കുറെ ആഗ്രഹിച്ചു. അതു വെറും തമാശയുള്ളതും വെറും വെറും മാംസം വാങ്ങാൻ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതും ആയി മാറുന്നു. വീട്ടിൽ ഹാം പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിലോ? അത് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം!

പന്നിയിറച്ചി ഭംഗിയുള്ള ഹാം

വീട്ടിലെ ഹാം വളരെ മൃദുവും സൌമ്യതയുമാണ്, പ്രീ-കുതിർത്തത് കൊണ്ടാണ്. ഗ്രാമ്പൂ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തക്കാളി സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 L;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ബേ ഇല - 1 കഷണം;
• കുരുമുളക് പീസ് - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഓറഞ്ച് പീൽ - 50 ഗ്രാം;
• കൂട്ടിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രൗണ്ട് കറുവാപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ആപ്പിൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ.
• അലങ്കാരത്തിന് ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

ഹൗസ് ഹാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ആദ്യം ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ ഹാം മുറിച്ച് രാത്രി മുഴുവനും പുറപ്പെടും. രാവിലെ, അതു ലയിപ്പിക്കുകയും വ്യക്തമായ വെള്ളം, ലോറൽ ഇല, ഉള്ളി, കുരുമുളക് ഒരു എണ്ന ലെ മാംസം ഇട്ടു. ലിഡ് മൂടി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് കൊണ്ടുവന്ന് തീ ചൂടാക്കി ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ലയിപ്പിക്കുകയും സൌമ്യമായി മാംസം മുകളിൽ തൊലി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, വറ്റല് ഓറഞ്ച് പീൽ, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം താമ്രജാലം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാംസം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം മാറ്റി, സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുകയും അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനുട്ട് മുക്കാൽ ചൂടാക്കി മുക്കിവയ്ക്കുക. ആനുകാലികമായി നാം അനുവദിച്ച ജ്യൂസ് കൊണ്ട് ഹാം ഒഴിച്ചു മാംസം കത്തുന്ന ഇല്ല എന്ന് കാണുക. 20 മിനിട്ടിനു ശേഷം ബേക്കിംഗ് തുടങ്ങി, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഗ്രാമ്പൂ, ആപ്പിൾ ചേർക്കുക.

മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ പുതിയ ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ ഹാം അലങ്കരിക്കും.

ചിക്കൻ മുതൽ ഹാംസ് ഹാം

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ fillet - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങൾ കൈമാറ്റം, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സാഷ്ടാം മുതൽ വരണ്ട ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പാൽ ലിറ്റർ പായ്ക്കെടുത്ത്, ഉള്ളിൽ നിന്ന് മൂടി, മുകളിൽ നിന്ന് മുഴുവനായും വെട്ടിമാറ്റി കട്ടിയായി മാംസം നൽകുക.

ബാഗ് പൂരിപ്പിച്ച്, ദൃഡമായി അതിനെ വയ്ക്കുകയും ഒരു കുടം വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. സൌമ്യമായി പാൻ നിന്ന് ബാഗ് നീക്കം, ഊഷ്മാവിൽ അതു തണുപ്പിക്കുന്നതിന് ഫ്രിഡ്ജ് പല മണിക്കൂർ നീക്കം. ഫിനിഷ്ഡ് ഹൌസ് ഹാം കൂടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബോക്സ് നീക്കം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അഴുകൽ, വറുത്ത കൂൺ, ഒലീവ്, മാംസം വരെ ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, അങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം രുചി മാറുന്നു.

ഫാസൈസൈസ് ഭയപ്പെടേണ്ടാ, പ്രധാന കാര്യം - നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകൾ മുളകും മറക്കരുത്.

Multivariate ലെ ചിക്കൻ ഹാം

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഹാം - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ജെലാറ്റിൻ വരണ്ട - 10 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ കഴുകി കളയുക. ഹിപ്, ഷിൻ എന്നിവയിൽ അവയെ പ്രത്യേകമായി വേർതിരിക്കുക ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ multivarki ഇട്ടു. ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വറ്റിച്ചു. കഴുകി ക്യാരറ്റ് കഴുകി ഒരു വലിയ grater ന് തടവുക. മാംസം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ വേവിച്ച ചേരുവകളെല്ലാം ചേർക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ പ്രോഗ്രാം "ശമിപ്പിക്കൽ" പുറത്തെടുക്കുകയും ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ ഹാം പാകം ചെയ്യുക. തയ്യാറായ സിഗ്നലിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മാംസം എടുത്ത് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു. മൗലികപ്രേമികളുടെ പാത്രത്തിലേക്ക് വീണ്ടും വീണ്ടും പാഞ്ഞുപോയി. വീണ്ടും, 1.5 മണിക്കൂർ ഒരേ പ്രോഗ്രാം ഇടുക.

ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ ഒരു ബാഗ് പകരും, നന്നായി ഇളക്കുക ഫ്രിജ്ജ് ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു! അത്രമാത്രം, മൾട്ടിവർക്വിലെ ഹാം തയ്യാറാണ്!