നമ്മിൽ പലരും ഈ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച തക്കാളി സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ക്യാച്ചപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ട്രേഡിങ്ങ് ശൃംഖല വഴി റെഡിമെയ്ഡ് ക്യാച്ചപ്പുകളിൽ, അവരുടെ ദീർഘകാല സംരക്ഷണത്തിന് അനുകൂലമായ നിരവധി പോഷകഘടകങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ രാസ ചേർക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് വേവിച്ചെടുക്കാം - ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത നൽകാൻ സ്റ്റാർച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറെടുപ്പ് വേണ്ടി, അതു പോലും ശരത്കാലം വളകളുടെയും പക്വത മധുരമുള്ളതല്ല വെള്ളത്തിന്റെ തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ ഉത്തമം ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം - സംരക്ഷകരില്ലാതെ (തക്കാളി തന്നെ ഒരു നല്ല സംരക്ഷക ആണ്) തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
ശൈത്യകാലത്ത് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ വേണ്ടേക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കുറഞ്ഞത് 25% മുതൽ 200 ഗ്രാം വരെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി ആപ്പിൾ പ്രകൃതി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-5 ദന്തങ്ങൾ;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- (അഴുകിയത്, പെരുംജീരകം, ചതകുപ്പ, കാരാവ് വിത്തുകൾ, മല്ലി) എന്നിവയ്ക്ക് മറ്റു ഉണങ്ങിയ നിലങ്ങൾ സുഗന്ധം;
- തുറ ഇല - 1-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ);
- ഉപ്പ്
- അന്നജം - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം (1: 1 അല്ലെങ്കിൽ 1: 2), ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു നമസ്കാരം. നാം കൈകൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, ലോറൽ, പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
നാം പച്ചിലകളും ഒരു ലോറൽ കളയുകയും വിസമ്മതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ സാന്ദ്രത നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അന്നജം ചേർക്കുക, (വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല - അതിനാൽ അത് ആരോഗ്യകരമാകും).
എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂട് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ബാത്ത് 20 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ കീഴിൽ വേവിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്തിന് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ അണുവിമുക്തമായ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, മൂക്കിലൂടെ മൂടി, 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു കുഴിയിൽ വളം വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ അടച്ചു പൂട്ടും.