ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത പന്നി, ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ കഴിയാത്ത ആവേശകരമായ ഒരു സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. എന്നാൽ മാംസം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാത്രമല്ല, മൃദുവായ സുഹൃത്തുക്കളായി. അനുയോജ്യമായ ഫ്ലേവർ പൂച്ചെണ്ട് വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ആവശ്യമുള്ള ഘടന നേടാൻ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ശുപാർശകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കഷണങ്ങളാക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത് - 760 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 320 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- കറുത്ത പച്ചയായി കുരുമുളക് - 1 ചെറിയ നുള്ള്;
- ഉപ്പ് വലിയ - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ, പന്നിയിറച്ചി കഷണം അല്ലെങ്കിൽ തോളിൻറെ ബ്ലേഡ് നല്ലതാണ്. മാംസം കഴുകി, ഉണക്കി, നാല് സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റി, പച്ചക്കറികൂടിയ എണ്ണയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ കട്ടിയുള്ള മതിൽ വറുത്ത പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പന്നിയിറച്ചി വരെ പന്നിയിറച്ചി നൽകും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രക്രിയയിൽ മണ്ണിളക്കുന്നത്, പിന്നെ ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ബൾബുകൾ, തൊലിച്ച് കീറിപ്പൊലിഞ്ഞു വളയുന്നു. വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉരുകി ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി കുറയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കുറയ്ക്കുക, സവാള മൃദുവായതും തവിട്ട്നിറത്തിലാകുന്നതുവരെ ഇടക്കിടെ ഉണർത്തും. നാം ഇപ്പോൾ മാംസം ഉപ്പ് രുചി, കറുത്ത കുരുമുളക് നിലത്തു തക്കാളി, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക സ്റ്റൗഡ് ഓഫ്.
അഞ്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പരുവിന്റെ കഷണങ്ങൾ എത്രക്കയറിയാണ് സ്ട്രോക്ക് പോലുള്ളത്?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി loin - 575 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 25 മില്ലി;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 5 മില്ലിഗ്രാം;
- എണ്ണ ഊഷ്മാവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കറുത്ത പച്ചയായി കുരുമുളക് - 1 ചെറിയ നുള്ള്;
- ഉപ്പ് വലിയ - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പായസം വേണ്ടി ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചിയുടെ കട്ടിലിന്മേൽ വെച്ച് ഏകദേശം രണ്ടു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അവരെ വേവിക്കുക, ഞങ്ങൾ പുതുതായി നിലത്തുറക്കുന്ന കുരുമുളക് നൽകുകയും അതിനെ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ, എണ്ണ, സോയ സോസ്, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി എന്നിവയും ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഒരു മസാല മിശ്രിതം കൊണ്ട് ലഭിച്ച സ്റ്റേക് ബോക്സുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് മാംസം നന്നായി ചൂടാക്കുക. റൂമിലെ അവസ്ഥയിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറിലോ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിനപ്പുറം രാത്രിയിൽ നന്നായി നിർമിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി വിടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ - നല്ലത്, മടി കൂടാതെ, ചൂടാക്കാൻ സ്റ്റൌവിൽ അത് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. ഇല്ലെങ്കിൽ - അതു പ്രശ്നമല്ല, ഒരു കട്ടിയുള്ള താഴെയുള്ള ഒരു സാധാരണ വറചട്ടി പാൻ ചെയ്യും.
നാം ഇറച്ചി ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് ദഹിപ്പിക്കരുത് ഒപ്പം റെഡ് steaks രുചി പാടില്ല അങ്ങനെ നാം നാപ്കിനുകളുമായി ഈർപ്പവും നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ degrear അവർ വെളുത്തുള്ളി അവരുടെ സഹായി കഷണങ്ങൾ നീക്കം. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കിയാൽ, പിച്ചള പെയ്ക്കയുടെ ഉപരിതലത്തെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുക. ഫ്രൈ കറികൾ, ഓരോ മിനിറ്റിലും തിളപ്പിച്ച് വറുത്ത നിറം വരെ. പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നും പന്നികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ശരീരത്തിന് നെഗറ്റീവ് പരിണതഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഈ തരം മാംസം പൂർണമായി വറുത്ത വേണം. പാൻ സ്റ്റീക്കിലെ മുഴുവനായും വറുക്കാൻ നിങ്ങൾക്കില്ലെങ്കിൽ, നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പിൽ അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ വയ്ക്കണം.
വിഭവങ്ങളിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അഞ്ചോ പത്തോ മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മാംസം മുറിച്ചുകിടക്കുന്നതിനുള്ള ചൂട് വിതയ്ക്കുന്നതിന് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
മാതളപ്പഴക്കിലെ ജ്യൂസ് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി ഫ്രൈൻ പാൻ എങ്ങനെയാണ്?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി തോട്ടം അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത് - 980 ഗ്രാം;
- മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് - 220 മില്ലി;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 190 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- കറുത്ത പച്ചയായി കുരുമുളക് - 1 ചെറിയ നുള്ള്;
- ഉപ്പ് വലിയ - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പാക്കാൻ, പന്നിയിലിരിക്കുന്ന തോളിൽ ബ്ലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത് തയ്യാറാക്കുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. നാം മാംസം ഒരു നല്ല തവിട്ട് തരും, പിന്നീട് സവാള ചേർക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, ഉപ്പും കുരുമുളക്, മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് രുചി ആൻഡ് പകരും വിഭവം ചേർക്കുക. ഈർപ്പമുള്ള പുഷ്പങ്ങൾ വരെ ചൂടാക്കി മണ്ണിളക്കിയിടുന്നു, തുടർന്ന് പച്ചവെള്ള സവാള പേന കൊണ്ട് സീസണിൽ മേശ വിളമ്പുക.