ഒരു സമ്പന്നമായ ഉള്ളി സൂപ്പ് ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ആവർത്തിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ സൂപ്പ് നേരിയ തവിട്ട് നിറമുള്ളതും ഉള്ളി ചായപ്പൊടി ഉള്ളതും ആണ്. ഈ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരുപാട് വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഏറ്റവും രുചികരവുമായത് ചർച്ചചെയ്യും.
ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ: പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ സിപ്സ് - 30 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 2.5 കിലോ;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 65 മില്ലി;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 500 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല;
- കാശിത്തുമ്പ ശാഖകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചീസ് (വെയിലത്ത് ഗ്രേയർ) - 90 ഗ്രാം;
- കുലകൾ.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത ഉള്ളി വലയങ്ങൾ മുറിച്ചശേഷം ഉരുകി എണ്ണയിൽ സുതാര്യം വരെയാകുക. ലോറൽ, കാശിത്തുമ്പ, അല്പം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഉള്ളി വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടുക അര മണിക്കൂറിൽ ഉള്ളി അരപ്പ്, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി. അരിഞ്ഞ ബൾബുകൾ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡം മാറുമ്പോൾ, അത് വീഞ്ഞു, ചാറു എല്ലാം പകർന്നു പ്രീ-ഒലിച്ചിറങ്ങി കൂൺ ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം വരെ അല്ല, ചൂട്, ചൂട് സമയം. നാം സൂപ്പ് കാശിത്തുമ്പ ആൻഡ് ലോറൽ നിന്ന് നീക്കം.
കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മുകളിൽ വെട്ടി പൾപ്പ് നീക്കം, സൂപ്പ് മാത്രം ദരം വിടുന്നതിന്. നാം പുഴുക്കൾ സൂപ്പു പകരും, ഗ്രേയർ കീഴിൽ gruyer ആൻഡ് സ്ഥലം തളിക്കേണം. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉള്ളി സൂപ്പ്, വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ് മറന്നുകളയരുത്.
സവാള ഉള്ള ഉള്ളി സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 1.5 കിലോ;
- മീൻ ചാറു (സാൽമൺ മുതൽ) - 2 ലിറ്റർ;
- സാൽമണിന്റെ ഫിൽറ്റ് - 450 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ശാഖകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ്;
- ബഗുറ്റ്
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങൾ, സീസണിൽ മുറിക്കുക, കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക, ഉരുകി വെണ്ണ, മിക്സ് ഒഴിക്ക. ഉള്ളിയിൽ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 160 ഡിഗ്രി സെൽഫിൽ 40-45 മിനുട്ട് വരെ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അത് വയാലാക്കാൻ തുടങ്ങും വരെ. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ഉള്ളി ചീസ് കരിഞ്ഞു വയ്ക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടണം. അതേസമയം, സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് പാകംചെയ്തു അതിൽ പാകം ചെയ്യണം. നാം സവാള ബേക്ക്, ചാറു കൊണ്ട് ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക ഒപ്പം പഴങ്ങളും ഫോമുകൾ ഒഴിക്കട്ടെ. വഴുതന വരെ വറുക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, സൂപ്പിന്റെ മുകളിൽ ചേർക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങാൻ ഒരു വിഭവം ഉറങ്ങുകയാണ് ഒരിക്കൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ ചീസ് പൊടിച്ചെടുത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.
ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽ സമാനമായ ഉള്ളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം "ചൂരൽ" രീതിയിൽ ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, അതിൽ മത്സ്യം ഇളക്കി അത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ചാറു കലർത്തി കലശം ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക.
ലീൻ ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ: പാചകക്കുറിപ്പ്
വെണ്ണ കൊണ്ട് മുഴുവൻ ഉള്ളി സൂപ്പ് ഉപവാസം പോലും പാകം ചെയ്യാം. ഉവ്വ്, ഉവ്വ്, ചീസ് ഉണ്ടാകും, അത് യഥാർത്ഥ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും, രുചിയിൽ എല്ലാം ഒട്ടും സമ്മതിക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 2,8 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- മാവു - 30 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ;
- ബ്രഡ് crutons - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ പച്ചിലകൾ
- കശുവണ്ടി (അസംസ്കൃതവും 8 മണിക്കൂറിലും ഒലിച്ചിറങ്ങിയിരിക്കുന്നു) - ഒരു ഇനം;
- വെള്ളം 240 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി
തയാറാക്കുക
സസ്യ എണ്ണയുടെ പകുതിയിൽ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കടന്നുപോകുകയും തീ ചൂടുകയും അര മണിക്കൂറുകളോളം കാത്തിരിക്കുകയും, ഓരോ 5 മിനിറ്റിലും ഇളക്കുക. കാപ്പിക്കുരു ചെയ്ത ഉള്ളി വിഭവങ്ങൾ decontaminate ലേക്കുള്ള സൂപ്പ് വാലിൽ ചൊരിഞ്ഞു. ബാക്കി എണ്ണയിൽ, ഒരു മിനിറ്റ് മാവു പൊതിഞ്ഞ്, ഉള്ളി ചാറു മാവു ചേർക്കുക, അതു പൂർണ്ണമായും തകർത്തു ഇളക്കുക, ബാക്കി ദ്രാവക ഒഴിക്കേണം. അടിസ്ഥാനപരമായ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ രുചി നാം ചേർക്കുന്നു.
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ "ചീസ്" വേണ്ടി, നാരങ്ങ നീര് നാരങ്ങ നീര് തല്ലി, ചെറുതായി ഉപ്പ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
നാം ഒരു തണുത്ത വെച്ചു മുകളിൽ നിന്ന്, ഫോമുകൾ സൂപ്പ് പകരും - നട്ട് "ചീസ്" ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ഒരു ഗ്രിൽ കീഴിൽ എല്ലാം ചുടേണം.