വീട്ടിൽ ഷഷ് കബബ് വേണ്ടി സോസ്

ഷിഷും കെബാബുകളും തീർച്ചയായും, സസ്യാഹാരികളല്ലാതെ പോലും രുചികരവും സ്വന്തവുമായുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സേവിക്കുന്നു - അതു മാംസം അതുല്യമായ രുചി ഊന്നൽ. ഷിഷ കബബിനു വേണ്ടിയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ തര്കാതിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് വഴിയുള്ള ഷഷ് കബാബ് വേണ്ടി സോസ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

പാത്രത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക, അതിൽ വെള്ളം ചേർത്ത്, മുട്ടയിടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം സോസ് ചൂട് കൊണ്ട് കൊണ്ടുപോയി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഇടുക. അവിടെ തുളസി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. അവരുടെ അളവ് രുചി നിയന്ത്രിക്കുന്നതാണ്. അപ്പോൾ മിനി 2 നു ധാരാളം തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, സോസ് തണുക്കുക.

പാഷ് കബാബ് വേണ്ടി വൈറ്റ് സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി ചെറുതായി തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ബ്ലെൻഡറുമായി ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പാചകം, മണ്ണിളക്കി. പിന്നെ വ്യാപ്തം പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ വീഞ്ഞും പായലും ഒഴിക്കുക. ശേഷം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്ക രുചി പഞ്ചസാര, മയോന്നൈസ് കടുക് വെച്ചു. ഉപ്പുവെള്ളം, കുരുമുളക്, തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ഒരു കഷ് കേബാബിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നു.

കബാബ് സോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

മയോന്നൈസ് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി ഞങ്ങൾ പ്രസ്, കുരുമുളക് സഹായത്തോടെ തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു. നന്നായി ഇളക്കുക, മാംസം കഴിക്കുക.

ഷീഷി കബബിനു വേണ്ടി അർമേനിയൻ സോസ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു എണ്നുള്ളിൽ വറുത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം വൃത്തിയാക്കുക, തുടർന്ന് തണുക്കുന്നു.

മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഷിഷ കബാബ് സോസ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

തക്കാളി, പീൽ നിരവധി കഷണങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി കൊണ്ട്. വിത്തുകൾ നീക്കം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു പൾപ്പ്. ഫലമായി പിണ്ഡം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം വേവിച്ചു. 5 മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ സോസ് ചേർക്കുക പച്ചമരുന്നുകൾ ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, adzhika നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ മാംസം വേണ്ടി ഞങ്ങൾ സോസ് സേവിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ഷഷ് കബാബ് വേണ്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ മാവു വെച്ചു ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കടന്നുപോകുന്നു. പിന്നെ കനത്ത വരെ ചാറു ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ തണുത്ത രൂപത്തിൽ സോസ് സേവിക്കുന്നു.

ഷിഷ കബാബിനുവേണ്ടി ഗോൾഡ് മാതളപ്പഴം സോസ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

നാം പാൻ റെഡ് മധുരമുള്ള വീഞ്ഞും മാതളപ്പഴവും കൊണ്ട് ഒഴുകും. അപ്പോൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ആൻഡ് പച്ചിലകൾ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് ചൂട് പരുവിന്റെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പിണ്ഡം കൊണ്ടുവന്നു. 50 മില്ലി തണുത്ത വീഞ്ഞിൽ അന്നജം ചേർത്ത്, പാചക പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിനു മുൻപ് 5 മിനുട്ടിൽ ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ മിശ്രിതം ചേർത്ത്, കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. പൂർണ്ണ തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ ഷീഷ കബബിനു വേണ്ടി സോസ് കഴിക്കുന്നു. എല്ലാവർക്കും ഒരു വിശിഷ്ട ഭക്ഷണമുണ്ട്!