പിസ്സ - ഒരു രുചികരമായ തൃപ്തികരമായ വിഭവം. ലളിതവും സ്വാദിഷ്ടമായ പിസ്സ പാചകത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് പഠിക്കുന്നു.
എളുപ്പമുള്ള പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഭക്ഷണ സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് അരിഞ്ഞത് - 220 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 180 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വേണ്ടേക്കൂ;
- ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- സോസേജ് സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് - 150 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 100 ഗ്രാം;
- ചീസ്;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 100 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ്.
തയാറാക്കുക
നേരിട്ട് kefir ഉപ്പു ഇട്ടു, സോഡ, സാവധാനം മാവു ചേർക്കുക, പ്രീ-sifted ആൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ തണുത്ത വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി ചേരുവകൾ ഒരുക്കും: Melenko ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ആൻഡ് അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കാ തകർക്കും. സമചതുര കടന്നു സോസേജ് മുറിച്ചു ഒരു grater ന് ചീസ് മൂന്നു. ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് lubricated, ഞങ്ങൾ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു ആൻഡ് അച്ചിൽ ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം. മയോന്നൈസ് ആൻഡ് വേണ്ടേ കൊണ്ട് ഉപരിതല വഴിമാറിനടപ്പ്. മുകളിൽ നിന്ന്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കി തയാറാക്കി ഒരു മിതമായ താപനില ചുട്ടു.
ഒരു പിസ്സ കുഴിയെടുത്ത് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- 400 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ ഫാസ്റ്റ് നടപടി - 5 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവു മാറ്റി - 5 ഗ്ലാസ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം;
- ചീസ്;
- സോസ് .
തയാറാക്കുക
ചെറുചൂടുള്ള ഉപ്പു, പഞ്ചസാര, ഉണങ്ങിയ പുളിരപ്പഴം എന്നിവ പിളർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മുൻപ് വേർപെടുത്തിയ മാവു ചേർത്ത് ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെലിന് അപ്പമുണ്ടാക്കുക. നാം അവസാനം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്ക. നാം ഒരു തൂവാല ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി അതു കുളിർ നിൽക്കട്ടെ. ആദ്യ പ്രാവശ്യം അത് ഉയർന്നുവരുകയാണ്, ഞങ്ങൾ അത് വയ്ക്കുക, വീണ്ടും വരാം. അതിനുശേഷം കൂടുതൽ പരീക്ഷണത്തോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചൂടാക്കുക, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അരയ്ക്കുക, നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് പൂരിപ്പിച്ച് ചുടേണം ഇടുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ ഒരു ലളിതമായ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 12 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മയോന്നൈസ് 67% - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 80 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പൂരിപ്പിക്കൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് കലർത്തി നന്നായി മണ്ണിളക്കി, മുട്ട അടിച്ചു. ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തണുത്ത ഉരുളുകിയ പാൻ, എണ്ണ, മുകളിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും സ്റ്റഫ് നിന്ന് ഒഴിക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാചകം. ചീസ് ഉരുകുമ്പോൾ പിസ്സ തയ്യാറാകും!
പിസ്സ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഓട്സ് തവിട് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് kefir - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി;
- തക്കാളി സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- ഒറെഗാനോ - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, കെഫീർ ഒഴിക്കുക, തവിട് അല്പം ഉപ്പും തളിക്കേണം. മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം ബ്രേക്ക് ചെയ്യട്ടെ, ആ കാലഘട്ടത്തിൽ തവിട് വീർക്കുന്നതാണ്. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കും: വേവിച്ച മുലക്കട്ട മുറിക്കുക ചെറിയ സമചതുര, തക്കാളി - മഗ്ഗുകൾ. ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ നിന്ന് എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കുഴച്ച് പകരും. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക. താഴെ നിന്ന് കേക്ക് നന്നായി പിടികൂടുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വെച്ചു, ഞങ്ങൾ ചീസ്, oregano തടവുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് മൂടുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ലളിതമായ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മയോന്നൈസ് ഫാറ്റി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- പശുവിന്റെ പാൽ - 280 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- ഒരു മണം കൂടാതെ എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചത് - 45 മില്ലി;
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 400 ഗ്രാം;
- സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഊഷ്മള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചൂടും. ഒരു ചെറിയ മാവു പകരുക, മിശ്രിതം ഇളക്കുക. നാം എണ്ണ ഒഴിക്ക മയോന്നൈസ് ഇട്ടു, ഇളക്കി ഒരു കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ള ലഭിക്കാൻ വേണ്ടി മാവു ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ഇടവേള കൊടുക്കും, തുടർന്ന് ഉരുട്ടി രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം മുകളിൽ മസാജ് ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കൽ, മിതമായ താപനിലയിൽ, 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.