അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന ഒരു കേക്ക് അല്ല, ചെലവുകുറഞ്ഞ ഡെസേർട്ട്. നിങ്ങൾക്കൊരു ചെറിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തുള്ളി വാങ്ങാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ സാഹസികത തുടങ്ങുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, മണൽ കുഴപ്പത്തിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ജാം ഉപയോഗിച്ച് കുറുക്കുവഴിക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- മുട്ട - 1 പി.സി. + 1 മഞ്ഞക്കരു;
- ബ്രാണ്ടി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം എണ്ണ ചലിപ്പിച്ചശേഷം മാവും ചേർത്ത് മുറിച്ചുമാറ്റി. നുറുക്കിയത് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഒരു മിക്സറിന്റെ സഹായത്തോടെ എല്ലാം നന്നായി അടിവരയിടുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് രൂപപ്പെടുത്തുക. 30 മിനിറ്റ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഫിലിം എടുത്ത് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക, മാവു കൊണ്ട് തളിക്കേണം. ടെസ്റ്റിൻറെ 2/3 വെട്ടിക്കളഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടിവെച്ചുകൊണ്ട് ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു. മുഴുവൻ സ്ഥലത്തും ഒരു കുഴിയെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വീർക്കുന്നില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി മുകളിൽ ജാം ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കി ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ആണ്. ഞങ്ങൾ ജാം പാളിയുടെ മുകളിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ വെക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവർ ഒരു മെഷ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രിയിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് തുറന്ന മണൽ പിപ്പ് ചുടണം, 25-30 മിനുട്ട് കൊണ്ട് തറച്ചുമിരിക്കുന്ന മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് ഉപരിതലത്തിൽ ലബ്രിഞ്ച് ചെയ്തു.
ജാം ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- തകർത്തു വാൽനട്ട് - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 1 ഇനം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില സത്തിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം മണ്ണിരയും, മാവു പൊടിച്ചെടുക്കുന്നു. കുഴെല് ഒരു പന്ത് കയറി ഒരു സിനിമ മൂടി. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, പിന്നെ ടെസ്റ്റ് പന്ത് 2/3 ഛേദിച്ചുകളയും
ബാക്കിയുള്ള കുഴമ്പ് വിരലുകൾ കൊണ്ട് തകർന്നു മുകളിലത്തെ ഒരു കേക്ക് തളിച്ചു. പരീക്ഷണത്തോടൊപ്പം കേക്കും തളിച്ച തൈരും കൂടി തളിക്കേണം. നാം 180 ഡിഗ്രി 35-45 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം.