നാള് - പഴങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി സമ്പന്നരും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. കൂടാതെ, അവർ വാസ്തവത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവരെ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ വാമൊഴിയായി ദഹനവ്യവസ്ഥയും ദഹന സംവിധാനവും അണുവിമുക്തമായ. താഴെ ഞങ്ങൾ മഞ്ഞ പ്ലം നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ മഞ്ഞ പ്ലം നിന്ന് ജാം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞ നാള് - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 6 ഗ്ലാസ്;
- വാൽനട്ട് - 180 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാളികൾ ശരിയായി എന്റെ ആകുന്നു, ഞങ്ങൾ വാലുകളും അസ്ഥികൾ നീക്കം. വെള്ളം നിറച്ച വാൽനട്ട് അര മണിക്കൂർ അവർക്ക് ഒരു നിലപാട് തരും. ഞങ്ങൾ ഒരു തടം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ നാള് ആക്കി, ഏകദേശം 50 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അതിന് ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. പരിപ്പ് നിന്ന്, വെള്ളം ഊറ്റി ഒപ്പം സിങ്കിൽ ലേക്കുള്ള കോറുകൾ ഒഴിക്കേണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, മറ്റൊരു 12 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ഉടൻ ജനനവും കാര്ക് അതു സ്ഥാപിക്കുക.
ചെറിയ മഞ്ഞനിറത്തിൽ നിന്ന് ജാം
ചേരുവകൾ:
- പ്ലം മഞ്ഞ - 3 കിലോ;
- pectin - 2 sachets;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
നാള് കഴുകി ഒരു എണ്ന പകർന്ന. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, അവയെ അസ്ഥികളും തൊലികൾക്കുമായി ഒരു കൊളന്തലിൽ പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യട്ടെ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പ്, pectin ചേർക്കുക വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പിണ്ഡം തരും. ഇപ്പോൾ 3 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കി വയ്ക്കുക. ഇത് ശീതകാലം ഒരു ശൂന്യമാണ് എങ്കിൽ ഞങ്ങൾ വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു മൂടിയോടു അടയ്ക്കുക.
മഞ്ഞ പ്ലം ഉണ്ടാകുന്ന ജാം
ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞ നാള് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
നാശങ്ങൾ എന്റെ ആകുന്നു, ഞങ്ങൾ അവരെ അല്പം വരണ്ട കൊടുക്കും പകുതി വിഭജിക്കുകയും എല്ലുകൾ നീക്കം. ഞങ്ങൾ ജാം (അത് ഒരു enameled കണ്ടെയ്നർ ഉത്തമം), അവരെ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കേണം ഒരു കണ്ടെയ്നർ, തയ്യാറാക്കിയ ഫലം വയ്ക്കുക. നാളത്തെ ജ്യൂസ് തുടങ്ങാൻ പോകുന്നില്ല. ശേഷം, ചൂട് മേൽ ഒരു നമസ്കാരം ജാം, മണ്ണിളക്കി കൊണ്ടുവരുവിൻ. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ ക്ലോക്ക് 8 ന് വിടുകയാണ്. അതിനുശേഷം നമുക്ക് വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണ്, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഇത് വിട്ടേക്കുക. പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ ഓരോ ചതച്ചും പ്ലം വേഗത്തിൽ ചവയ്ക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ കിളരെ ഉമ്മരപ്പടികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കിടത്തി;
മഞ്ഞ പ്ലം കഷണങ്ങൾ മുതൽ ജാം
ചേരുവകൾ:
- പ്ലം മഞ്ഞ - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 20 ഗ്രാം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- കുതിർക്കാൻ വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് സോഡ (സോഡ 5 ഗ്രാം തണുത്ത വെള്ളം 1 ലിറ്റർ പിരിച്ചുവിട്ട്) ഒരു ലായനിയിൽ കഴുകി നാള് കഴുകി. അപ്പോൾ പരിഹാരം വറ്റിച്ചു ആണ്, ഒപ്പം സോണ കൂടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നന്നായി കഴുകേണം ചെയ്തു. പിന്നെ കല്ല് നീക്കം. പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു enameled കണ്ടെയ്നർ, പഞ്ചസാര പകരും, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും വരെ തീയും ചൂടും പിണ്ഡം ഇട്ടു. നാം നാളത്തെ ഇട്ടു പകരും, അതിൽ തിളപ്പിക്കട്ടെ, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് പിരിയുകയും 12-ന് ക്ലോക്ക് വിടുകയുമാണ്. അതിനുശേഷം ജാം വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് തുടച്ചുകൊണ്ട് ഓറഞ്ച് പീൽ വയ്ക്കുക, പ്ലം പിണ്ഡത്തിൽ ഉറങ്ങുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, പിന്നെ നുരയെ മാറ്റി, പാത്രത്തിൽ ജാം ഇട്ടു എന്നിട്ട് അവരെ ചുരുട്ടും അല്ലെങ്കിൽ കാപ്രോൺ മൂടിയോടു കൂടി അടച്ച് അവയെ സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
മഞ്ഞ പ്ലം "പ്യാതിമിനൂറ്റ്"
ചേരുവകൾ:
- പ്ലം മഞ്ഞ - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം നാളത്തെ ഒഴിച്ചു, അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാരകൊണ്ട് ഒഴിച്ചു ജ്യൂസ് ഓടിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് ശരാശരി 4-5 മണിക്കൂർ എടുത്തേക്കാം. ജ്യൂസ് വളരെ കുറച്ച് പുറത്തു വരികയാണെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ പ്ലം ജാം കൊണ്ടുവരുന്നു, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, നുരയെ ഓഫ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തീ കെടുത്ത്, ജാം 3 മണിക്കൂർ തുടച്ച്, പൂർണമായും തളിക്കേണം വരെ. വീണ്ടും, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ജാമിൽ ജാം പ്രചരിപ്പിക്കുകയും അതിനെ അടച്ച് സംഭരണത്തിലേക്ക് അയക്കുകയും ചെയ്തു.