മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കാൻ വേണ്ടി മാത്രം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പക്ഷേ വഴുതന തികച്ചും. പച്ചക്കറികളുടെ കട്ടിയുള്ള പീൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കയറ്റാൻ അനുവദിക്കില്ല, ഒപ്പം ടെൻഡർ മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവും ജ്യൂസിയും ഉണ്ടാക്കാൻ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഇറച്ചി ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 450 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പാലിലും - 240 മില്ലി;
- ജാതിക്ക, ജീരകം, കുരുമുളക് - 1 ടീസ് സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബിയർ ചീസ്, ആരാണാവോ ഇല ഒരു പിടി - ഫയലിങ്.
തയാറാക്കുക
200 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില കൊണ്ടുവന്നു, അത് വഴുതന "ബോട്ടുകൾ" ഇട്ടു, അതായത്, ഒരു വൃത്തിയാക്കിയ പൾപ്പ് തൊലി, ഇതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
ഒരു തുള്ളി എണ്ണയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക. പച്ചക്കറി ഉരുളിയിൽ, വഴുതന മാംസം ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ശേഷം, മതേതരത്വത്തിന്റെ വെച്ചു. "ബോട്ടുകളിൽ" പൂരിപ്പിച്ച് കളയുക, മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വയ്ക്കുക.അവസാനമായി, മാംസം കൊണ്ട് വച്ചുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ അടങ്ങിയ പച്ചിലകൾ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് തളിച്ചു വയ്ക്കുക.
മാംസം ആഹാരം മാംസം കൊണ്ട് സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- വലിയ വഴുതന - 1 കഷണം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
- മാവു - 80 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 pc.
തയാറാക്കുക
വഴുതന കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ വെട്ടി കഷണങ്ങൾ തനിയേ സീസൺ അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. ദ്രാവകം വേർതിരിക്കുക, ചർമ്മത്തിൽ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ വിട്ടുകൊടുത്തത്, കഷണം കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ മാംസം മുറിച്ചു.
സവാള കൊണ്ട് പൾപ്പ് മുറിക്കുക, മതേതരത്വത്തോടൊപ്പം ചേർക്കാം. മിശ്രിതം ഭാഗം ഒരോന്നും ഓരോ പൗണ്ടും വഴുതന വളപ്പിൽ മദ്ധ്യഭാഗത്ത് വിഭജിക്കുക, അങ്ങനെ സമാനമായ കട്ട്ലറ്റ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. ഒരു ഫ്രൈ ചെയ്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ധാരാളം തവിട്ട്, ഒരു മാറിയ ഒരു തക്കാളി മുട്ട നിന്ന് പാകം ഒരു batter ഓരോ സ്റ്റഫ് വഴുതന മുക്കി.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 90 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 450 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 120 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- പുതിയ പുതിനയില ഇലകൾ, ചിക്കൻ ചീസ്
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ മാംസം ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ഫലം കോർ ഫലം നീക്കം. വഴുതന "ബോട്ടുകൾ" ഉപ്പുവെള്ളുകയും അമിതമായ ദ്രാവക ചോർച്ചയെത്തുടർന്ന് അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് അവ ഫലം കഴുകുക. വെട്ടി മാംസം നീക്കംചെയ്തു തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ അതു പച്ചക്കറി ബാക്കിയുള്ള വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സീസൺ പച്ചക്കറികൾ കറുവ, കടല ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് അൽപ്പനേരം വരെ കാത്തിരിക്കുക.
വഴുതന ബോട്ടുകൾ മയക്കുമരുന്ന് പൂരിപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂറിൽ 175 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated ഇട്ടു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, "ബോട്ടുകൾ" പുതിനയും ഫെറയും തളിച്ചു.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസവും അരിയും സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- വലിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 110 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ഒരിഗോഗോ - 5 ഗ്രാം;
- ആട്ടിറച്ചി ആട്ടിറച്ചി - 380 ഗ്രാം;
- തിളപ്പിച്ച അരി - 120 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 250 ഗ്രാം;
- ഒരു നാരങ്ങയുടെ തോല്;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പൈൻ പരിപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- അപ്പം നുറുങ്ങ് - 45 ഗ്രാം;
- ബജ്റയും Parmesan - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. വഴുതന, രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് മുഴുവൻ പൾപ്പ് 2/3 അതിൽ നിന്ന് നീക്കം. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എണ്ണയും സ്ഥലവും ശേഷിക്കുന്ന "ബോട്ടുകൾ" തളിക്കേണം. പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താൻ നമുക്ക് ഈ സമയം മതിയാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുരുമുളക്, തക്കാളി, ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവയുടെ ഉള്ളിയുടെ കൂടെ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുക. പച്ചക്കറി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു അത് സന്നദ്ധത വരുവോളം വരെ കാത്തിരിക്കുക. അരി കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് ഇറച്ചി അടിത്തട്ട് ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വഴുതന മാലിന്യത്തിൽ കിടത്തുക. അരിഞ്ഞത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചീസ്, പ്രഹസനങ്ങള് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് മേശയിൽ നൽകാം!