അരി പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

ഒരു രുചിയുള്ള അരി പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ലെ കുമിഞ്ഞ് പകരും കുക്ക്, മറ്റ് porridges ഒരു സ്പൂൺ കൂടെ മണ്ണിളക്കി എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു unappetizing wench ലഭിക്കും. അത്തരം അനുഭവങ്ങൾ പ്രാവർത്തികമാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ പലരും ശരിയായി അരി പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. അരി വ്യത്യസ്തമാണെന്ന വസ്തുതയോടെ നമുക്ക് തുടങ്ങാം, അതുകൊണ്ട് അവർ അത് വ്യത്യസ്ത വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കും.

ഞങ്ങൾ അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി, സമുദ്രോത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു അലങ്കാരവസ്തുവായി തയ്യാറാക്കാൻ ദീർഘകാല ധാന്യവുമുണ്ട്. അതിൽ കുറവ് അന്നജം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അങ്ങനെ അത് ഒന്നിച്ചു നിൽക്കുന്നതാണ്. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള അരി സുസുക്കിലും റിസോട്ടോയിലുമുള്ള ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിലുള്ള അരിയിൽ നിന്ന് വിറയ്ക്കുന്ന ഒരു അലങ്കാരം പാകംചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, സാധാരണയായി അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ മൃദുലതയിൽ വിള്ളലുണ്ട്. സുഷി, റോളുകൾ, പുഡ്ഡിംഗ്, കാസറോളുകൾ, പാലുൽപ്പാദിപ്പിക്കലുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കിയ റൗണ്ട് ധാന്യങ്ങളുള്ള അരി, തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. അരിയുടെ നിറം പ്രധാനമാണ്: വെളുത്ത അരി എന്നത് മഞ്ഞയെക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, തിളച്ചുമറിയും. ബ്രൗൺ, റെഡ് അരി ഇനങ്ങൾക്ക് ആഹാര പോഷകാഹാരത്തിന് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ചുവന്ന, തവിട്ട് അരിയുടെ ധാന്യങ്ങൾ വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ ആകുന്ന ഒന്നര- രണ്ടര ഇരട്ടി വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ അരിയുടെ സാധാരണ ഇനങ്ങൾക്ക് അല്പം കഠിനമാണ്. "വൈൽ അരി" വാസ്തവത്തിൽ അരി അല്ല. ഈ ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് നിരവധി മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഈ ധാന്യ വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണെങ്കിലും, രുചി ഒരു അമേച്വർ, പ്രത്യേകതയാണ്.

വെള്ളത്തിൽ അരി പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

ഒന്നാമതായി, പാചകം ചെയ്യാൻ ഏതൊരു അരിയും തയ്യാറാക്കണം. അതിന് തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിച്ച് നന്നായി കഴുകണം. ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും ഒരു പാത്രത്തിലെ അരി കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്. കഴുകുന്നതിനായി അത് ആവശ്യമുള്ള സമയമാണ്, അതിലും കൂടുതൽ - അവസാന ജലം സുതാര്യമാകണം. ഇപ്പോൾ അരി വേണം (അതായത്, അരി 2 ഭാഗം തണുത്ത വെള്ളം 2 ഭാഗങ്ങൾ ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക), അതു കൂടുതൽ പിരിമുറുക്കം ആയിരിക്കും. പിന്നെ ഉപ്പ് വെള്ളം, നിങ്ങൾക്ക് അരി പാകം ചെയ്യാം. ഇത് കൾഡ്രണിലെ ഏറ്റവും മികച്ചത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്നിലും കഴിയും.

അരി പാകം ചെയ്യാനുള്ള അനുപാതത്തിൽ, ഉദ്ദേശിച്ച ഫലം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വെള്ളം 2 ഭാഗങ്ങൾ - സാധാരണയായി അനുപാതം ഒരു അരി 1 ഭാഗം കണക്കുകൂട്ടലിൽ ചെയ്തു. കുരുമുളക് അരിയുടെ തയാറാക്കുന്നതിന് പ്രധാന നിയമം: പാചക പ്രക്രിയയിൽ യാന്ത്രികമായി ഇടപെടരുത്. സ്പൂൺ ഇളക്കുക ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു മങ്ങൽ ആയിരിക്കും! 8 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂട് കുക്ക് (മുറികൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം വറ്റിച്ചു ആണ്. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അതു അത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാത്തപ്പോൾ, അത് വയറിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.

ദീർഘകാല ധാന്യ അരി

1.5-2 മടങ്ങ് അധികം വെള്ളം ഒഴിക്കട്ടെ നന്നായി ഒരു എണ്ന ലെ അരി, സ്ഥലം ശരിയായ സ്ഥലം കളയുക. സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാൻ കൈകാര്യം ചെയ്യാതെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക! ഒരു ദുർബലമായ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ മൂടി മൂടി മൂടി കഴിയും. 8-12 മിനിറ്റ് (ബ്രൌൺ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഇനങ്ങൾ - കുക്ക്, പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കുക), വെള്ളം കളയുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കാം) വേണ്ടി കുക്ക്. വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാം. Rhys തയ്യാർ.

ചുറ്റും അരി പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ?

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് 40-60 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ചേർത്ത്, വീണ്ടും ഒരു എണ്ന ലെ തണുത്ത വെള്ളം അരി ഒഴിച്ചു മുൻ സാഹചര്യത്തിൽ പോലെ പാചകം, ഇനി 12 മിനിറ്റ്. ഞങ്ങൾ അധിക വെള്ളം ലയിക്കുന്നു - അരി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കഴുകാം, എന്നാൽ നാം റോൾസ് അല്ലെങ്കിൽ സുഷി പാകം ചെയ്താൽ, കഴുകിക്കളയാതിരിക്കുക.

പാലിൽ അരി പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

സാധാരണയായി കഴുകി നനച്ചുകുഴച്ച് കഴുകി 10 മിനിറ്റിലധികം. ഞങ്ങൾ അധിക വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുന്നു. അതോടൊപ്പം, അടുത്ത ബർണറിൽ, പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാൽ തിളപ്പിക്കുക. അല്പം സ്വാഭാവിക വെണ്ണ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, അത്തിപ്പഴം മുതലായവ) ചേർക്കാം - ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധേയം.