കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നും കാസറോളുകളിൽ നിന്നും സ്റ്റെയിസ്, പാസ്തകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഭാവികാലത്തു പാചക ന് ഈ വസ്തുവിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി താമസിച്ചു തീരുമാനിച്ചു. സ്വാദിഷ്ഠമായ സുഗന്ധപൂരിതമായ രുചിക്ക് പുറമേ, അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കാത്ത ഈ വിഭവം ശ്രദ്ധേയമാണ്, എന്നാൽ മിക്ക ഘടകങ്ങൾക്കും ലഭ്യമാകുന്ന ചേരുവകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
ചിക്കൻ, കൂൺ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്തയുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചട്ടം പോലെ, കൂൺ, ചിക്കൻ കൂടാതെ ക്രീം സോസുകൾ തയ്യാറാക്കിയ പാസ്ത. പാചകത്തിലെ പലതരം പച്ചക്കറി വിരളമാണ്, പക്ഷേ നിറത്തിനും ടെക്സ്ച്ചറിനും അല്പം ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
അതിന്റെ രുചിക്ക് പുറമേ, ഈ പാചകത്തിൽ പാകം ചെയ്ത പാസ്തക്ക് ഒരു വിഭവത്തിൽ ചെയ്തതിന്റെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമാണ്, സോസ് പാകപ്പെടുത്തിയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ fillet - 440 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 280 ഗ്രാം;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 235 മി.
- ചിക്കൻ ചാറു - 720 മില്ലി;
- ഒട്ടിക്കുക - 155 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 45 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചീസ് - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ പകുതി ഉരുക്കിപ്പിടിക്കുകയും ചിക്കൻ സ്ട്രിപ്പുകൾ കറങ്ങുകയും ചെയ്യും. ചിക്കൻ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചേർക്കുക, മുളകുപൊടി ഉപയോഗിക്കാം. ഭാവികാലത്തു നിന്ന് ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും പുറത്തു വരുന്നതും ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും വിഭവങ്ങൾ ചിക്കൻ തിരികെ, എല്ലാ മാവും തളിക്കേണം, അര മിനിറ്റിന് ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക ക്രീം, ചാറു ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ദ്രാവക പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു പേസ്റ്റ് ഇട്ടു തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, പേസ്റ്റ് ഒരു മാവു, ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം സോസ് തിരിഞ്ഞു, ലിക്വിഡ് കട്ടിയുള്ള, ഗ്ലൂറ്റൻ റിലീസ് ചെയ്യും. ഫൈനലിൽ, പീസ്, ചീസ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ കൂൺ ഒരു പാസ്ത തളിക്കേണം.
ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവയുമായി പാസ്ത ഫെറ്റിക്ക്കിൻ
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ fillet - 465 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 980 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 145 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പുകൾ ശാഖ - 5-6 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 115 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 365 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 45 ഗ്രാം;
- ഡിജോൺ കടുക് - 5 ഗ്രാം;
- ഫെറുചിനി - 470 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഉള്ളി ലേക്കുള്ള, അമർത്തുക കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കാൻ, അര മിനിറ്റി ശേഷം കൂൺ കഷണങ്ങൾ വെച്ചു. ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപ്പു കൂൺ നിന്ന് ഈർപ്പവും പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കട്ടെ എന്നു. ഉടനെ ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ഇട്ടു, കഷണങ്ങൾ പിടിച്ചെടുത്ത് മാവു ഒഴിക്കട്ടെ എന്നു. എല്ലാം ഇളക്കി, പിന്നെ ചാറു കൊണ്ട് വീഞ്ഞു പകരും. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കടുക് ചേർക്കുക, സുണീ ലേക്കുള്ള സോസ് വിടുക.
സോസ് സ്റ്റൌ തിളച്ചു സമയത്ത്, പാസ്ത പാകം. തയ്യാറായ ഫ്യൂച്ചക്കൈൻ എടുത്തു കളയുക, വെളുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഇടുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പാചകം എങ്ങനെ?
ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, പതിവ് പേസ്റ്റ് റഡ്ഡി കാസറോളായി മാറ്റുക. സോഡയിൽ ചിക്കൻ, കൂൺ കലർത്തിയ പാസ്തയുടെ അടിത്തട്ടിൽ, വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, ഒരു പുതിയ കോണിൽ നിന്ന് പതിവ് വിഭവം നോക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 420 ഗ്രാം;
- സെലറി ഒരു കോൽ - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 310 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 480 മില്ലി;
- ഒട്ടിക്കുക - 135 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 165 മില്ലി;
- പാപ്പാക്കി - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- ചീസ് - 65 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞശേഷം ഒരു എണ്ന എല്ലാം ഇട്ടു ചാറു പൂരിപ്പിക്കുക. ചേരുവകൾ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്, തുടർന്ന് ചവച്ച പൊടി, പാസ്ത എന്നിവ ചേര്ക്കുക. 7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അതിൽ നിന്ന് ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത്, ചാറു പാതി നീക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന്, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക. 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് സ്ഥലത്തു വിഭവം തളിക്കേണം. ചിക്കൻ, കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള പാസ്തയുടെ തയ്യാറാക്കൽ തവിട്ട് ചീസ് പുറംതൊലിയിലേയ്ക്ക് ഗ്രില്ലിലേക്ക് മാറാൻ അനുയോജ്യമാണ്.