ഒരു ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക, പക്ഷിയുടെ മുഴുവൻ പാചകം, പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ സ്വന്തം subtleties ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകം ചെയ്യാത്ത പലതരം പാത്രങ്ങൾ പൂർണമായും ഉരുകിപ്പോകാൻ പാടില്ല. സമാനമായി, ഒരു ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ മറ്റ് നിരവധി രഹസ്യങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയും.
ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?
ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാമെങ്കിലും ബേക്കറി രീതി തയ്യാറാക്കാൻ പൾപ്പ് കൊണ്ടുവരാൻ ഒരു മാർഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മുട്ടകൾ ആദ്യം വറുക്കുന്നു. ഇത് പുറംതൊലിക്ക് കഴിയുന്നത്ര കർശനമാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് - 2 പി.സി.
- മാവ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 75 മില്ലിഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 235 മില്ലി;
- റാസ്ബെറി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബട്ടർ - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
താറാവ് നെഞ്ചിനുമുളള രുചികരമായ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും മാംസം നന്നായി ഉണക്കണം. തൊലി നന്നായി നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് തൊട്ട് ശരീരം 2-3 മിനിറ്റ് നീക്കിവെക്കണം. പിന്നെ താറാവ് അച്ചിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും 8-12 മിനിറ്റ് (തയ്യാറായ ഡിഗ്രി അനുസരിച്ച്) 185 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം അയച്ചു.
പക്ഷി അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ റാസ്ബെറി സോസ് കഴിയും - താറാവ് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും സ്വീറ്റ് തര്കാതിനില്ല കൂടിച്ചേർന്ന്.
ഉരുകി എണ്ണ, ചാരം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയെ സംരക്ഷിക്കുക. Raspberries, ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി, ചാറു ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ പാലിലും തിളങ്ങുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുക, സോസ് പൊട്ടിക്കുകയുമില്ല.
വറുത്ത പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനു ശേഷം ഏതാനും മിനിട്ടുകൾ താറാവിനെ പറിച്ച ശേഷം ബെറി സോസ് ഉപയോഗിക്കും.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചീഞ്ഞ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- താറാവ് സ്തനങ്ങൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ താറാവ് നെഞ്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഓരോ മുറിച്ചു
ബ്രെമെന്റുകൾ തിരിക്കുക, ഇറച്ചി ഭാഗത്ത് മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് ബിരുദം ലഭിക്കുക. അറുപ്പിക്കും മുമ്പ്, മാംസം തീർച്ചയായും വിശ്രമിക്കാൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് നൽകണം, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴിച്ചെടുത്ത ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.