നിങ്ങൾ ഒരു പോളാക്ക് ഡിന്നർ വേണ്ടി വറുക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പക്ഷേ കൃത്യമായി എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാതെ, ഈ മെറ്റീരിയൽ ചുമതല നേരിടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മീൻ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കും കുടുംബത്തെ ഭക്ഷണം.
പുറംതൊലിയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പൊള്ളോക്ക് മാംസം - 560 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 120 ഗ്രാം;
- വലിയ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- അഞ്ചു കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- മത്സ്യം വേണ്ടി സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 75 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - ഏകദേശം 120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അലാസ്ക പോൾ ക്ലോക്ക് ചെയ്യണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ തളിക്കണം, കഴുകി കളയണം. മത്സ്യത്തിൽനിന്നുള്ള നുണകൾക്ക് നാം ഛേദിക്കപ്പെട്ടു. പിണയടികൾ ചെറിയ തിരശ്ചീന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ സീസണിൽ ഉപ്പിട്ട് മത്സ്യം, മീൻ, കുരുമുളക്, സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവും മിശ്രിതവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇരുപത് മുപ്പത് മിനുട്ട് മുക്കും.
നാം ഗോതമ്പ് മാവ് മീൻ കഷണങ്ങളായി പാൻ ഉടനെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കപ്പെട്ട് ഫ്രൈസിംഗ് പാൻ ലെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇട്ടു. ഇരുവശത്തും വായൂ-ജലസേചന പുറംവന്ന് മുൻപ് പൊട്ടൻ browned ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് വയ്ക്കുക.
അതേ വറചട്ടിയിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, വളയങ്ങൾ ബൾബുകൾ മുറിച്ചു പ്രചരിപ്പിക്കുക. മൃദുവും റോസികളുമൊക്കെയായി ഉടൻ ഞങ്ങൾ മീൻപിടിച്ചെടുക്കും, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് മേശയുടെ വിഭവത്തെ സേവിക്കാൻ കഴിയും, അത് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവം കൊണ്ടാണ്.
പൊട്ടക്കിളിയിലെ കഷണങ്ങൾ പൊട്ടിക്കാൻ എത്ര കൃത്യമായി?
ചേരുവകൾ:
- പൊട്ടക്കിൻറെ കഷണങ്ങൾ - 560 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി;
- നിലം മല്ലി - 1 നുള്ള്;
- പാപ്പിറ മധുരമുള്ള ചുവന്ന നിലം - 1 നുള്ള്;
- വലിയ ടേബിൾ ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
- അഞ്ചു കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 75 മില്ലി;
Batter വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ വലിയ ചിക്കൻ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം - 220 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് അരിഞ്ഞത് - 220-240 ഗ്രാം;
- വലിയ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പൊട്ടുകലിലെ വൃത്തിഹീനമായ കഷണങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക, ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, നാരങ്ങ നീര്, അഞ്ച് കുരുമുളക്, പാകം ചെയ്ത മത്തഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നാരങ്ങ നീര്, മത്സ്യം നാരുകളാക്കി ലവറ് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക.
പാചകം batter വേണ്ടി, ക്രീം ഒഴിക്ക, whisk അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ മുട്ട, ഉപ്പ് കൈകാര്യം എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ പൂക്കൾ വിരിഞ്ഞു വരെ ഒരു മിക്സർ വീണ്ടും ഉണർത്തി മാവു ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. Batter ഘടനയിൽ ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളും ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയെപോലെയാണ് സാദൃശ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
ഉൽപാദനത്തിൻറെ അവസാനഘട്ടത്തിൽ അലാസ്ക പൊലാക്കിനെ അഴുക്കുചേർന്ന ഫിൽറ്റ് മുടിയിൽ മുക്കി പെട്ടെന്ന് എണ്ണയിൽ സൌരഭ്യവാസനയായ മയക്കുമരുന്ന് ഇട്ടു. പിറ്റേന്ന മത്സ്യം ഇരുഭാഗത്തും വേർപെടുത്തിയയുടൻ തന്നെ ഞങ്ങൾ വിഭവം വിതറുകയും സേവകരെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പൊട്ടക്കിൻറെ കഷണങ്ങൾ - 560 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവു മാറ്റി - 110 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ വലിയ ചിക്കൻ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 180 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 180 ഗ്രാം;
- വലിയ ടേബിൾ ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
- മത്സ്യം വേണ്ടി സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 75 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 1 കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത പോൾകോക്ക് കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാങ്ങയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചമ്മട്ടിയിൽ മുട്ടയിൽ മുക്കി മിശ്രിതമുറിയാണ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു രുചിയുള്ള പുറംതോട് വരെ.
ഞങ്ങൾ വറുത്ത മീൻ താലത്തിൽ ഇട്ടു പച്ചക്കറികളിലേയ്ക്ക് വരാം. ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കപ്പെടും, ക്വാർട്ടേഴ്സുകളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിച്ച്, അതേ വറചട്ടി ഇട്ടു, കൂടുതൽ സസ്യ എണ്ണ തറയിൽ വയ്ക്കുക. മൂന്നു മിനിറ്റിനു ശേഷം, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ grater അതു ചികിത്സിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്. ഉപ്പുവെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലിപൊടി എന്നിവയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക . ഞങ്ങൾ അൽപ്പം മുക്കിവയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവവും ചേർക്കും.