ഒരു നല്ല യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറായിരിക്കണം എന്നു മാത്രമല്ല, ഇത് സാധാരണയായി കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ എങ്കിലും എടുത്താൽ മാത്രം, വളരെ ദൈനംദിന ഒരു പ്രക്രിയയാണ് രുചിയുള്ള അർത്ഥം ഒരുക്കം. എണ്ണയുടെ സമൃദ്ധിയിൽ അടുപ്പത്തിലും ആഴത്തിലും വറുക്കുകയോ ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ / ബസ്റിയറിലോ അല്ല നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ വസ്തുവിൽ നാം എന്തു ചെയ്യും, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളിൽ അധിഷ്ഠിതമായി അര്ഹിക്കുന്നു.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാടുകളിൽ ,.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പാലിൽ - 475 മില്ലി;
- തൽക്ഷണം യീസ്റ്റ് - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- പുളിച്ച ക്രീം - 5 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- മാവ് - 485 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലിഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 630 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല്.
തയാറാക്കുക
ഈ പരീക്ഷ പാചകക്കുറിപ്പിന്, സ്റ്റേഷീഷ്യൻ ഫുഡ് പ്രൊസസ്സർ മിശ്രിതം കുഴയ്ക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ഹുക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ അത് ലഭ്യമല്ലാത്തതാണെങ്കിൽ, ഒരു ലളിതമായ തടി സ്പൂൺ ബോൾ കമ്പനിയെ ഉപയോഗിക്കും.
പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് പാൽ തേനും ഉടൻ യീസ്റ്റ് അതു ഇരുമ്പാണ്. യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കി സമയത്ത്, പുളിച്ച ക്രീം മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകി വെണ്ണ വിപ്പ്. പുളിച്ച ക്രീം ഉപ്പു തേച്ചു പിടിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം സമീകൃതമാകുമ്പോൾ, ഇത് ജലാംശം ചേർക്കുക, മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു തുടങ്ങുക, തുടർച്ചയായി കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിശ്രിതം മിശ്രിതമാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു യന്ത്രമുപയോഗിച്ച് 60 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് ചൂട് വരൂ.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത പാത്രങ്ങൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കാൻ വേണ്ടത്രയേക്കാൾ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്ന സമയം, അത് പ്രാഥമികമാണ്. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ നിന്നും വറുത്ത ഒരു കഷണം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ഉള്ളി മിക്സ് പൂർണ്ണമായ തയ്യാറെടുപ്പ് വരുത്തും, സീസണിൽ മറക്കരുത് അല്ല.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടൂർക്കിറ്റാക്കി മാറ്റുക, ഭാഗങ്ങളാക്കി വിഭജിക്കുക, ഓരോ കൈപ്പത്തിയും തെങ്ങുകൾക്കിടയിൽ പരന്നതും, മധ്യഭാഗത്ത് തണുത്തുറന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അരികുകളും പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ബ്രൌൺ നിറയുന്നതുവരെ എണ്ണയുടെ സമൃദ്ധിയിൽ പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 240 മില്ലി;
- മാവ് - 255 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണയിൽ - 15 മി.ലി.
- തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഏതെങ്കിലും രുചി പൂരിപ്പിക്കൽ .
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ചൂടുള്ള വെള്ളവും പുളിച്ച വെണ്ണ, യീസ്റ്റ്, മാവു അത് സംയോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴച്ച, അതിന്റെ വോള്യം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ വിശ്രമിക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ത്യജിച്ചു ഉരുട്ടിച്ച്, ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫില്ലിങ്ങുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. അവസാനത്തേത്, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എന്തും, പഴങ്ങളും ജാമുകളും മുതൽ മാംസം, മുട്ട മുതലായവ. എണ്ണയുടെ പാടുകളും മുറിച്ചു കളയുക, എണ്ണ പൂശിയ തയാറാക്കിയിരിക്കുമ്പോളുമായി രണ്ടാം പ്രാവശ്യം അവരെ വിട്ടേക്കുക. പാടുകളിൽ പാത്രങ്ങൾ വറുക്കുക, പാത്രങ്ങൾ കൊണ്ട് അവരെ ചലിപ്പിക്കുന്നില്ല (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമയത്ത് കുഴപ്പം കൂടുതലായി വർദ്ധിക്കും), ഒരു പ്രാബല്യത്തിൽ പൊൻ നിറം വരെ എത്തിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച വേഴാമ്പുകൾ
വേഗതയും യീസ്റ്റ് കുഴികളും അനുയോജ്യമല്ല, ഇത് ഈ പാചകത്തിൽ ഇടപെടാൻ കഴിയുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾക്കു തോന്നി. സാധാരണ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ പോലെ, ഒരേ airy ആൻഡ് റൈഡ് വഴി പൈകൾ ലഭിക്കുന്നത്, സമയം ചുരുങ്ങിയത് മാത്രം ചെലവഴിക്കുക. എന്നാൽ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇവിടെയും നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ ബലിയർപ്പിക്കണം: തിരുത്തലിനുള്ള സമയമില്ലായ്മ കാരണം പൈകൾ പെട്ടെന്ന് തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം പഴകിയതാകുകയും, അതിനാൽ അവയെ വലിയ അളവിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 445 ഗ്രാം;
- പുത്തൻ പുഴു - 25 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 255 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 55 മി.ലി.
- തിരഞ്ഞെടുത്ത രുചി പൂരിപ്പിക്കൽ.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണയോടെയുള്ള മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള പുളിപ്പടിയുടെ ഒരു പിണ്ഡം. മാവു ലേക്കുള്ള ദ്രാവക പകരേണമേ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി ഉടനെ ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭജിക്കുകയും അതു ഉരുട്ടി. ഓരോ പാളി നടുവിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ വെച്ചു, അരികുകൾ നുള്ളിയെടുക്കാനും വെണ്ണ സമൃദ്ധമായി ചട്ടിയിൽ കെഫീർ ന് വറുത്ത patties പാചകം.