ആട്ടിൻ മാങ്ങയെക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കുറവ് കൊഴുപ്പ്, പന്നിക്കാളേക്കാൾ 3 മടങ്ങ് കുറവ് കാരണം കുഞ്ഞാടിൻറെ റാഗൗണ്ട് രുചികരവും, മുഴുവൻ വിഭവവും മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഇതിലും മികച്ചത് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും കൊളസ്ട്രോൾ അതിൽ കുറവ് വരികയും ചെയ്യും. മട്ടൻ പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചില ലളിതമായ പാചകങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നോക്കാം.
പച്ചക്കറികളുമായി കുത്തിയ കുഞ്ഞാട്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കോളിഫ്ളവർ - 300 ഗ്രാം;
- കുഞ്ഞാട് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബേ ഇല;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകളും - ഇഷ്ടം.
തയാറാക്കുക
കുഞ്ഞാടിൻറെ പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? കുഞ്ഞാടു ശരിയായി കഴുകിയശേഷം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത്, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത പൊടിച്ചതും പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ചേർത്ത് വറുത്തതും, ഇറച്ചി വിരിച്ചു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, ചൂട് കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് മുട്ടയിട്ടു, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ആട്ടിൻകുട്ടിയെ മുഴുവൻ വറുക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണർത്തുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, വൃത്തിയാക്കുക, വൈക്കോൽ കയറി മുറിച്ചു കയറുക, കൊസാനോക്കിൽ കിടന്നുറങ്ങുക. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തക്കാളി, കോളിഫ്ളവർ ,. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി കീറുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം പാൻ ആദ്യ തക്കാളി, കാബേജ്, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. മുകളിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചുട്ടു ഉപ്പ് ഉപ്പ്.
അവസാനം, ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ എടുത്ത്, 40 മിനിറ്റ് മൂത്രമൊഴിച്ചുകഴിഞ്ഞു. നാം ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ വേവിച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുള്ള ഒരു തയ്യാറാണ് ആട്ടിൻ പായസം സേവിക്കുന്നു.
Multivark ലെ കുഞ്ഞാടിന്റെ ragout
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- കുഞ്ഞാട് - 500 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
- പച്ചിലകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ നന്നായി മൾട്ടിവർക് ഓയിൽ കപ്പ് വഴിമാറിനടപ്പ്.
മാംസം കൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലേ? കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദ്യമായ പച്ചക്കറി സ്റ്റ്യൂയിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.