ഞങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ ഉള്ള ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ലഭ്യമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ, ലഘു ലഘുഭക്ഷണം ചെയ്യുക - മാംസം ഒരു കഷണം പലപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. ഈ ഉൽപന്നത്തിന് ആഹാരം ആവശ്യമുള്ളവയെക്കുറിച്ച് എന്തു പറയുന്നു? എന്തിനാണ് ഒരു പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചി puzanin നിന്ന് ഒരു ചുരുൾ പാചകം സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞു പകരം? ജ്യൂസ്, രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള റോൾ തികച്ചും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് ആഘോഷപൂർവ്വ മേശയിലേക്ക് അതിഥികൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് സൂചിപ്പിക്കരുതെന്നത് ഭർത്താവിനോടൊപ്പം പൊതിഞ്ഞു വയ്ക്കാം.
പന്നിയിറച്ചിയുടെ പാചകം എങ്ങനെ?
ഉടനെ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുകയാണ് ഏത് ഈ ഫോം ഇറച്ചി, ഒരു കഷണം വാങ്ങാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്. പിന്നെ പന്നിയിറച്ചി റൗളേഡ് ഒരുക്കം വീട്ടമ്മമാർക്ക് കുഴപ്പം ഒരു ബിറ്റ് വരുത്തും.
പന്നിയിറച്ചി tenderloin റോൾ
മാംസം ചീഞ്ഞും ടെൻഡറും ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു പന്നിയിറച്ചി റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഒരു പന്നിയുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭാഗമായി കരുതുന്ന ഒരു പന്നിയിറച്ചി tenderloin എടുത്തു. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളുടെ ഒരു കാര്യം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏതുതരം stuffing ആണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആരെങ്കിലും കൂടുതൽ മൂർച്ചയുള്ളതും, മൂർച്ചയുള്ളതുമായ അഭിരുചികളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒരാൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട പോർക്ക് റോൾ - ആൺ പകുതിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ മിക്ക സ്ത്രീകളും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 1 കിലോ;
- സലോ സ്മോക്ക് - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചീസ് - 200-300 ഗ്രാം;
- മുള്ളങ്കി മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കടുക് - കടുക്
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പിക്കപ്പ് പൾപ്പ് വെട്ടി, ഇത് ഒരു ചതുരം തീർത്തു, ചെറുതായി അടിച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് ഒരു കുതിര പാളിയിൽ കൂടെ മിസ്സിൽ. നന്നായി വയ്ക്കുക, ചീസ് മുളകും, അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം, പന്നിയിറച്ചി മുഴുവൻ ഉപരിതലം മുഴുവൻ ഇരുമുന്നണികൾക്കും നിറയ്ക്കുകയും ഇളക്കുക. പിന്നെ ദൃഡമായി ഒരു ചുരുൾ മാംസം ചുരുട്ടി ഒരു സ്ട്രിങ് tie, നിങ്ങൾ toothpicks കൂടെ വേവിക്കുക കഴിയും, എന്നാൽ പിന്നീട് നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. തയ്യാറായ റൗളറ്റ് മയോന്നൈസ് വയ്ച്ചു ഫോയിൽ പൊതിയുകയും സുഗന്ധവർഗ്ഗം തളിച്ചു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു 1.15-1.20 നാൽ അടുപ്പിലേക്ക് അയക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിനു 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി റോൾ അരിഞ്ഞത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി റോൾ
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 1 കിലോ;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ കൂൺ - 100 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 200-300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി പച്ച - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ബീൻസ് കടുക് - 2 കപ്പ്;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്, ചതുരച്ചു വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് കൊണ്ട് വയ്ക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി: ഉണക്കിയ കൂൺ പ്രീ-മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മുറിച്ചു. കുരുമുളക്, ഉള്ളി പോലും വെട്ടി ചെയ്യുന്നു, ചീസ് grater ന് തടവി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക ആൻഡ് പന്നിയിറച്ചി ഒരു പാളി ഇട്ടു. പിന്നെ നാം മാംസം ഒരു ചുരുളിൽ വളച്ചുകയറുന്നു. അത് നൂൽകൊണ്ട് നന്നായി ബന്ധിക്കുകയോ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അത് മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ഒരിക്കൽ കൂടി, ഞങ്ങൾ റോൾ ശേഖരിക്കുന്നു, ഒരു അച്ചിൽ വെച്ചു അതിൽ സോസ് ഒഴിക്കേണം. സോസ് വേണ്ടി മയോന്നൈസ്, വീഞ്ഞു, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുപ്പമുള്ള ഒരു ജ്യൂസ് കൂടെ പകര്ന്നു ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.
അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി റോൾ
നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി മാത്രമേ പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കാവൂ. നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പന്നിയിറച്ചി അപ്പം എങ്ങനെ? ഉവ്വ്, അത് വളരെ ലളിതമാണ്: ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗത്ത് പകുതി പന്നിയിറച്ചി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, പിന്നെ പകുതിഭാഗം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് മൂടുക. റോൾ രൂപം അതു അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. പലപ്പോഴും വേവിച്ച മുട്ടകൾക്കും പച്ചിലകൾക്കുമുള്ള ഒരു പിക്കിൽ ഒരു പോൾ ഉരുളാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
വഴിയിൽ ഒരു പരുക്കനായ പന്നിയിറച്ചി ഒരു multivarquet ൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: "ക്വശ്ചയിച്ച" മോഡിൽ, ഒന്നര മണിക്കൂറോളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കപ്പെടും, കൂടാതെ മൾട്ടിവർക്കറ്റ് പാത്രത്തിൽ വെള്ളം നിറച്ച് അതിൽ പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക.