അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ റൈ ബ്രെഡ് ചുടേണം എങ്ങനെ?

ഇന്ന് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായതും മൃദുവായതുമായ റബ് ബ്രെഡ് എങ്ങനെ കഴിക്കാം എന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. വാങ്ങിയവരുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് നിബിഡവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഒരിക്കൽ അത് ഒരുക്കിവെച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും സ്റ്റോറിന്റെ അപ്പം ഉപേക്ഷിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ റൈ ബ്രെഡ് ചുടേണം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ധാനം മാവ് - 310 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 310 ഗ്രാം;
• വെള്ളം ചൂട് - 320 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് തൽക്ഷണം - 10 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് നന്നായി - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ബാര്ലി റൊട്ടി ചുട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ്, എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരുക്കും: മാവു 2 തരം ഒരു പാത്രത്തിൽ sieved, പുളിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ നിലത്തു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു ചൂട് സംസ്ഥാന കുളിർ നില്പാനും വിട്ടേക്കുക. മാവു ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഇട്ടു പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിക്ക. അടുത്തതായി, സാവധാനം പുളിച്ച ഗം കൊണ്ടുവരിക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു തുണി തുണി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ മൂടി, 1 മണിക്കൂർ അത് വിടുക. ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് കൊണ്ട് കീറിപ്പോവുകയാണ്, ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ നല്ല കൈകളാൽ നന്നായി കഴുത്തി. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു ബേക്കിങ് വിഭവത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, മുമ്പ് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ മുൻപന്തിയിലായി. ഭക്ഷണം ഫിലിം തൊട്ട് അവസാനിപ്പിച്ച് 25 മിനിറ്റ് ജോലി ഉപേക്ഷിക്കുക. സമയം പാഴാക്കാതെ, 205 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുകയും 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ റൈ ബ്രെഡ് ചുടുക.

വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് റൈ ബ്രെഡ് എങ്ങിനെ ബേക്ക് ചെയ്യണം?

ചേരുവകൾ:

• തേങ്ങല് മാവ് - 305 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 405 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 415 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 15 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പഞ്ചസാര യീസ്റ്റ് വിസ്താരമുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്ക. നന്നായി മിശ്രിതം ഇളക്കുക 25 മിനിറ്റ് ഏതെങ്കിലും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. പുളിപ്പിച്ചശേഷം ഉപരിതല പ്രത്യക്ഷമാകുന്നു "Cap", ഞങ്ങൾ ബാക്കി വെള്ളം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, അല്പം സസ്യ എണ്ണ, ചെറിയ ടേബിൾ ഉപ്പ് എറിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി sift തേങ്ങല് മാവു ഒഴിക്ക. തൊലി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു തുണി തുണികൊണ്ട് മൂടി അതു 1.5 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് കൈകൊണ്ട് മുറിച്ച് വയ്ച്ചു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിലും റൈ ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, 50 മിനിറ്റ് തിരുത്താൻ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 215 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ അപ്പം ഒരുക്കും. ഒടുവിൽ അത് വെള്ളത്തിൽ തളിക്കേണം, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് പൊതിയുക.